大约20年前的一个夏日，一群抗议者来到法国南部蒙特利马尔镇附近的一块转基因玉米地。
他们是由Jose Bove他是一名左翼激进分子，因与法律的冲突和他的大胡子而闻名。抗议者们用大砍刀和大剪刀将庄稼连根拔起，并将废墟倾倒在当地政府办公楼外。
这周，当我读到一篇关于…的新报道时，我想到了Bove下一代基因食品技术。报告中的技术使得Bove反对的过程看起来很笨拙。
他摧毁的转基因生物是通过将其他生物体的基因——比如一段对某种特定除草剂具有抗性的DNA——插入植物的基因组而创造出来的。这种蛮力方法既耗时又难以控制。现在，科学家们正在使用一套新的基因编辑技术，包括一种被称为CRISPR的过程，来快速而精确地控制特定植物基因的行为。
基因编辑作物已经存在。例如，生物技术公司Corteva的科学家们已经研制出了一种新型的高产菌株用于食品添加剂和粘合剂的各种玉米。然而，这些最初的进步掩盖了这项技术的潜力。
公民社会、政府和企业是否有办法走到一起，优先发展基因编辑作物，既能带来经济效益，也能带来社会和环境效益?
基因编辑的力量可以用来修改植物，并在其他方面取得重大的可持续性胜利。必威体育2018
以下是由the发表的这份新报告中探讨的一些潜在结果信息技术与创新基金会该公司是一家专业技术智库:
- 通过改造作物，使其生产出保质期更长、不易受虫害影响的食品，从而有可能大幅度减少浪费。
- 在CRISPR被用来改变动物胃中产甲烷微生物的基因活动后，牛的温室气体排放量降低。
- 由于新的基因编辑水稻品种，水稻生产每年减少数亿吨甲烷的排放。
- 作物的碳封存能力增加，这是通过工程改良，使根系更深层成为可能。
这种潜力令人兴奋，而且有迹象表明，它很快就会到来。在中国，政府取得了巨大的成功在基因编辑技术上下了大赌注在美国，许多实验室正在研究需要较少杀虫剂、除草剂和水的作物品种。在美国，一小群基因编辑初创公司正在向市场推出新品种，其中包括一种可以用作a的油籽植物在冬季，碳封存覆盖作物。
然而，当我读到ITIF的报告时，我想到了Bove。不是因为我同意他说的每一句话。20年过去了，经过许多研究，我们才知道，那些反对转基因作物的人说转基因作物对人类健康构成威胁是错误的。(尽管如此，对转基因作物的妖魔化还是产生了深远的影响:对这种作物所带来的风险的担忧是这种作物在欧洲受到高度限制的原因之一，大西洋两岸的一些消费者也对这种作物持谨慎态度。)
我想到Bove的原因是，在某种程度上，他和其他积极分子正在推动社会对转基因生物采取更广泛的看法。他们想让人们问问这些作物是用来做什么的，因为他们相信，这些作物主要是为了农业公司的利润而生产的。
这并不是说ag公司盈利是一件坏事。但是我们的食物系统影响着我们生活的许多方面——从大气的组成到疾病的流行。当转基因作物第一次开始种植的时候，还没有足够的争论关于这项技术将如何影响这些事情。难怪人们会生气。
这是我希望我们能记住的教训，因为基因编辑塑造了农业。公民社会、政府和企业是否有办法走到一起，优先发展基因编辑作物，既能带来经济效益，也能带来社会和环境效益?如果他们能做到，我们最终可能会得到每个人都想要的农作物。
本文改编自《绿色食品周刊》。注册在这里收到你自己的免费订阅。
