咖啡会是第一个100%可持续来源的商品吗?

这篇文章最初发表于国际保护组织的博客“人性”。

最近在西雅图召开的星巴克年度股东大会上，该公司宣布了一个重要的里程碑:今年，这家全球最大的专业咖啡公司购买的咖啡豆中，99%将符合道德和可持续的采购准则。

这一成就标志着一段非凡而坚定的15年历程。它还表明了伟大的伙伴关系能够实现的目标:将最具价值的热带农业商品，咖啡，从破坏生态和社会稳定的力量，转变为一种重要的合作伙伴关系农民公平和可持续性的强大引擎必威体育2018。

在20世纪90年代中期，CI应用生物多样性科学中心(现在是the贝蒂和戈登摩尔科学和海洋中心)认识到农业商品的足迹不断扩大是一个问题在迅速增加的热带森林砍伐中。

该团队还认识到，全球对咖啡需求的增长是这一趋势的核心。此外，我们的科学家和农学家认识到，除了砍伐森林来生产咖啡，还有其他的选择咖啡可以在热带雨林的阴凉处种植比阳光种植的咖啡使用更少的化肥和杀虫剂。

我们很清楚，如果CI能找到减少咖啡生产对环境的负面影响的方法，而又不降低小农户从咖啡中获得的收入，我们就能实现自然保护和社区生计的双赢。

我们所需要的只是一个合适的商业伙伴。

强大的合作伙伴

上世纪90年代末，星巴克是一个快速发展的实体——这家公司以在社会问题上的领导地位而闻名，这些问题似乎与可持续和合乎道德的咖啡生产理念是一致的。

当我们开始伙伴关系我们很快就了解到，在不断增长的消费者需求和满足星巴克质量标准的有限供应之间存在着巨大的差距。为了解决这个差距，2004年CI和星巴克共同创立咖啡与农民权益(C.A.F.E.)实践这是一套全面的社会、经济、环境和质量指导方针，为向星巴克出售咖啡的农场制定了咖啡种植标准。

面临的挑战不仅是增加产量，而且实际上还要改变农民种植咖啡的方式，并为他们提供所需的过渡性融资，帮助他们改进方法以满足新标准。

达到99%的道德采购这一里程碑是一个令人难以置信的成就，特别是对于一个有着复杂的全球供应链、面临社会和环境挑战的公司来说。

这个目标也包含了其他的胜利。自2004年以来，99%的参与农场没有将任何天然森林转化为咖啡产品。成千上万的咖啡农场雇佣了近400万工人。每年，参与的农场都会留出12.1万公顷(约30万英亩)用于保护。

这个具有99%道德来源的地标并不是我们合作关系的终点。我们还有两个目标。首先，我们不能停留在99%。星巴克将达到100%。其次，星巴克和国际环保组织都有一个共同的愿望，那就是推动整个咖啡行业实现可持续发展。必威体育2018

改变全世界的食物

作为世界上最大的咖啡零售商，星巴克有着令人难以置信的力量——无论是作为供应商还是作为模式——来吸引其他生产者、烘焙商和零售商来支持可持续和合乎道德的生产咖啡。

通过战略合作伙伴关系,如有星巴克,在喝咖啡和coffee-producing国家,保护国际有一个真实的机会成功实现我们的雄心壮志使咖啡——地球上最广泛交易的热带农业大宗商品——第一个完全可持续生产的商品。

这一成就的意义将超越咖啡。CI和我们的合作伙伴的经验，我们所犯的错误，我们所吸取的教训——所有这些都教会了我们如何将商品的生产过渡到可持续发展的道路上。我们已经做好了充分的准备，可以借鉴我们从咖啡中学到的东西，向其他全球商品的市场可持续性发展必威体育2018棕榈油,大豆和金枪鱼。

实现全球商品的完全可持续性是一个崇高的必威体育2018目标，不是一个组织可以单独实现的。但是，随着人们越来越意识到影响全球供应链的环境挑战，情况确实如此在商业部门的巨大势头继续朝着真正的可持续性前进。必威体育2018

我们与星巴克的旅程一开始就充满抱负，但在相对较短的时间内，我们取得了显著的进步。多年来，CI与星巴克的合作一直是由一群杰出的专家领导的，这些专家来自各个学科，包括科学家、经济学家和传播专家。我相信他们都会和我一起庆祝星巴克的进步——不是作为一个最终目标，而是为了让世界达到它应该达到的目标而迈出的必要一步。