本文由全国养牛者协会，承包商的牛肉核对赞助。
美国牛肉产业取得了进展改善必威体育2018，但有空间做更多。进一步的改进是一个完整的供应链的努力。随着一个最复杂的供应变化在世界上，一个完整的供应链的努力意味着牛小腿生产者，饲养场经营者，高校和科研院所，牛肉罐头包装和加工者，零售商，食品服务公司，甚至消费者可以发挥作用，改善牛肉的可持续发展起着（必威体育2018图1）。
怎么样的细节？以下是Myriah约翰逊贡献诺布尔研究所阿德莫，俄克拉荷马州和金佰利 - 斯塔克豪斯，劳森在JBS-USA格里利，科罗拉多州，该大纲只是一个努力改善牛肉的可持续发展的味道。必威体育2018
是一个非赢利研究机构专注于健康的土壤帮助协调牛肉可持续发展试点必威体育2018
高尚的研究所，与行业合作伙伴，参与了为期两年的牛肉可持续发展试点项目测试必威体育2018美国圆桌会议可持续牛肉标准和指标。这项试验的目的是提高整个牛肉生产链的可持续性，并充当美国牛肉行必威体育2018业的典范。
该试点也提供了机会，通过对生产规模的尸体从牧场编译有价值的信息，所有的方式。通常情况下，牛肉生产商的有关他们的动物的信息，当动物在出售牧场门停止。该项目将为动物的feedyard表现（饲料转化效率）和胴体信息反馈给农民或农场主并且形成了独特的教育机会;不仅能够学习他们的动物如何进行生产，但他们是如何在同一时期堆积起来对其他项目的牛和对项目的饲料之外的其他牛。在他们的努力提高，牛肉生产商可以利用这些信息来更好地了解某些做法对可持续发展的影响，并确定改进的机会。必威体育2018收集全面的信息促进生产者，研究人员之间以及整个供应链上的所有其他部门的反馈回路。
该试点项目还提供了机会，探讨行业问题是阻碍可持续发展，如牛呼吸系统疾病，这将产生新知识，不仅对试点项目的参与者，但对于整个行业。必威体育2018收集这些综合信息促进生产者，研究人员之间以及整个供应链上的所有其他部门的反馈回路。通过合作，了解和解决我们每个面，我们可以实现我们的持续改进目标所面临的挑战。
动物蛋白的主要美国处理器旨在铅对减少用水
该JBS USA饲牛肉业务部的重点集中于减少其生产过程中使用的水。2017年，该团队实施了四大水回收利用试点项目在格里利牛肉生产设施与从$ 1.3亿美元的资本投资支持。其结果是，该设施能够每天节省的水百万加仑。以循环水这些努力也导致显著节能：由于植物再生水已经被加热，花了更少的能量将水加热至工厂运行所需要的温度。该JBS美国牛肉小组正在努力在其他九个美国和加拿大牛肉生产设施，以实施这些成功的水循环系统在整个企业创造更多的水和能源节约。
像许多伟大的成就，这些项目需要比专家的创新和工程从操作和环境团队更。它们需要从整个团队的买入和协作，包括食品安全专家，美国农业部官员，业务分析师，财务经理和冠军在地面上。这些试点项目涉及教育和培训团队成员参与支持节约用水的文化行为。我们全公司的目标是10％，到2020年将减少水的使用强度。
用水将继续是一个主要优先事项，并在美国JBS的重要支柱必威体育2018可持续发展项目。我们拥抱我们的责任，以减少水分，同时保持我们的高标准的食品安全和卫生条件。我们将不断创新，实现在我们的设施用水的细节运作效率，重点和为了制定详细的实施计划，以实现我们减少水的使用强度全公司目标10％（PDF）到2020年，我们的格里利，CO，牛肉设施是我们可以利用的重点，决心和创新成就的例子。
在整个供应链的增量变化提高可持续性必威体育2018
由于这两个例子说明，提高可持续发展是从美国牛肉供应链的全动手甲板的努力。必威体育2018许多人随着时间的承诺行动是如何取得了进展，并将继续。最终，增量变化可以扩展到实质性的进展，共同共同的目标 - 创造一个更加可持续的牛肉供应，滋养人负责任。美国牛肉产业将继续改善，并与牛小腿生产者，饲养场运营商，高校和科研院所，牛肉罐头包装和加工者，零售商，食品服务公司和消费者工作，以最可持续的方式把牛从牧场到板。
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