一般磨机将供应链带入排放目标
对农民和轧机供应链的温室气体排放大胆责任，而不是典型的，通用厂宣布了一个目标，将整个业务的温室气体排放 - “从农场到垃圾箱到垃圾填埋场” - 10％年。
Cheerios，Haagen Dazs冰淇淋，Pillsbury Cake Mixes和数十种其他产品中统称为176亿美元的年销售额成为第一家，成为第一家为削减超出其直接运营而排放的特定目标。它甚至包括该法案中的消费者。
然而，对于如何控制供应商或消费者在温室气体排放方面的行为，这家食品巨头并没有提供很多细节。鉴于通用磨坊和大多数食品公司一样，不是从农民那里购买，而是从磨坊和加工商那里购买，它与农民没有直接关系。
尽管如此，如果它的新目标马刺队在行业中试图削减供应链排放，这可能在地球上方漂浮的碳的数量，因为农业占全球温室气体排放量的近三分之一，大型食品集团主宰着世界食品行业。
普通工厂在100多个国家开展业务，至少有15个国家的食品制造。两年前，它致力于可持续推出100％的主要成分 - 10种商品，包括小麦，燕麦，牛奶，玉米和可可。因此，它已经开始与供应商和农民合作，加强可持续的农业实践，如使用更少的温室气体肥料。
但在声明新的排放目标延伸至整个供应链的同时，该公司也承认，与它所依赖的农场、加工厂和加工商遍布全球的网络相比，一家食品公司的直接运营规模较小。
通用磨坊表示，超过三分之二的温室气体排放发生在其直接业务的上游。因此，为了减少它最终要负责的排放，通用磨坊必须在这些直接操作之外采取行动。
主张企业对供应链中发生的事情承担更大责任的组织对此举表示赞赏。
“这是一般磨坊的一步。他们正确指出，其中大多数排放超出了他们的直接运营控制，”CDP供应链负责人的德克斯特·戈尔文说。
“普通工具如何与其供应商与其达到目标，以实现目标是下一步的关键，”他继续。"They need to work through established forums to engage suppliers in a standardized format so that the suppliers don’t become inundated with lots of different customer requests for the same information," noting that other food companies are trying to bolster sustainability in their supply chains and collaboration among them would work best.
科学的目标
通用钢厂表示，使用28％的目标减少量基于科学的方法弄清楚其需要对2050年的温室气体排放量减少50％至70％的目标贡献。
这是由政府间气候变化专门委员会，这反过来又成为了联合国气候Convention（COP21）12月在巴黎。
通用磨坊首席可持续发展官杰里·林奇(Je必威体育2018rry Lynch)对GreenBiz表示，在第21次缔约方大会(COP 21)和政府间气候变化专门委员会(IPCC)的框架下，公司的潜在责任导致了整个价值链承诺的28%的减少。
“司机是科学告诉我们我们需要做的事情吗？”林奇说。“时间在这是一个关于气候变化的事情的大年，与巴黎会议出现。”
巴黎气候变化大会第21次会议被称为历史上最重要的气候峰会，其目标是达成一项强有力的全球协议来应对气候变化．｛请参阅Greenbiz在这里的CO21覆盖范围。}
大胆目标的宣布还将普通工厂牢牢纳入相信气候变化是真实的，对业务的威胁。
CEO and Chairman Ken Powell, in an interview with the Associated Press about the goals, said, “We think that human-caused greenhouse gas causes climate change and climate volatility and that’s going to stress the agricultural supply chain, which is very important to us.
“很明显，我们的生意要靠这个，我们吃的食物也都要靠这个。”
就在他发表此番言论之际，来自邻近州的总统候选人否认气候变化是个问题，并抨击针对气候变化采取措施的努力有损经济。
目标是如何设定的
通用磨坊强调，它用来确定IPCC的科学方法——以及与它一起开发的不同工具——表明私营部门需要为地球的健康做些什么。
在BSR的可持续发展顾问工必威体育2018作，“我们引用了IPCC指导并引用了WWF的3％的解决方案。然后，BSR帮助我们花费了一个公平的时间，并通过工具进行了扇形脱碳方法，“Lynch说。
的3%的解决方案，由世界野生动物基金和CDP开发，指出，为世界走向追求全球气温的兴起低于2摄氏度，美国的企业部门每年必须减少3％的温室气体排放量，或者将二氧化碳的1.2千分之一到2020年。
的部门脱碳方法是一个由CDP、世界资源研究所和世界野生动物基金会开发的工具，用来帮助计算每个经济部门在温室气体减排方面需要做出哪些贡献，才能达到2050年减排50%到70%的目标。它也可以被个别公司用来计算他们的部门责任部分。
通用磨坊将花费1亿美元用于提高能源效率和清洁能源升级，以实现减少28%的温室气体排放。
然后它计划与供应商及其农民鼓励使用可持续的农业实践，建立气候弹性，健康的土壤。这包括扩大其有机食品业务，使其从大约250,000英亩致力于有机产品来源。这意味着它可以避免据U.N.的粮食和农业组织避免发出碳和其他温室气体的合成肥料。
虽然食品行业一直是可持续发展和减少碳足迹的积极部门必威体育2018玛氏公司100%使用可再生能源在其运作和凯洛格积极与供应链合作在帮助农民了解保守水，土地和资源的情况下，一般工厂希望其新目标将刺激其他食品公司，以便在供应链中设定对温室气体排放的特定目标。
“绝对……我们希望这能激励其他人。在这个行业中有很多优秀的工作正在进行，但我们希望它能激励其他人。”“有很多工作要做，尤其是上游。竞争前的合作空间很大。”
一些主要的食品公司，如凯洛格、百事可乐、联合利华、兰奥莱克斯、麦当劳等，都在通过该项目进行合作现场到市场可持续农业联盟的目标。加入它们是农产品协会，种子公司，磨坊，非政府组织和嘉吉等聚集体。
消费者也是如此
通用磨坊的温室气体减排目标也延伸到它的客户，基于其“农场到叉子和垃圾填埋场”的承诺。
当被问及该公司将如何说服消费者减少温室气体排放时，林奇表示，该公司80%至85%的包装是可回收的，因此该公司正在推出新的包装，并在包装上贴上标签，指导消费者如何回收。
林奇说:“我们也认为有机会向消费者提供可以降低碳足迹的使用说明，即比其他烹饪说明碳强度更低的烹饪说明。”
通用磨坊大约25%的销售额来自烘焙产品和半成品食品，如蛋糕配料、面粉、冷冻蔬菜和冷冻晚餐，这些食品都有烹饪说明。
林奇说，该公司正在扩大有机食品的生产和销售，目标是将其从目前的6亿美元扩大到10亿美元。
但这些目标很复杂，因为一家食品公司(尽管是一家大公司)对消费者、农民和供应商的影响力令人怀疑。
“食品工业是一个非常复杂的系统，因为我们有70亿参与者，很快就会变成90亿，”林奇说，他指的是世界人口的数量和本世纪中叶世界人口的预测。
