从转基因生物到机器人，关于食物未来的战争已经打响
今天，驾车穿过农业发达的加州中部，你会看到一些东西:路边的水果摊，将移动便器运送到农场的公共汽车，以及一大群工人弯着腰检查地里的农产品。
但这种熟悉的场景还会持续多久呢?
地区农民和行业协会聚集在一起《福布斯》技术会议上周，在加利福尼亚州的萨利纳斯，他们声称，日益激烈的全球商品竞争、悬而未决的移民纠纷和不断上涨的工资——更不用说干旱、洪水和火灾等环境危害，威胁着他们的经营模式。
在这场动荡中，一系列的技术供应商也陷入了困境急于供应无人机、传感器、数据分析工具和机器人。取决于你问的是谁，这些技术要么会大幅增加粮食产量，要么会大幅减少农业劳动力市场，要么两者兼而有之。
弗雷斯诺地区水果公司HMC Farms的创始人哈罗德·麦克拉蒂(Harold McClarty)在福布斯的活动上说:“我们需要技术和劳动力的结合，以保持我们的竞争力。”“我不能一直提价。”
随着HMC等中小型农业企业努力应对不断变化的行业潮流，一些人说，由于最近劳动力短缺，他们被迫让食物在藤上腐烂，在全球人口不断增长的情况下，提高粮食产量的努力受到削弱。除了食物浪费，对农业生产率的担忧也引发了类似的关于转基因(GMO)作物的争议巩固粮食系统隶属于孟山都、杜邦和嘉吉等大公司。
因此，劳动力自动化、生物工程和极端气候现在是现代农业日常工作的一部分，这使得1770亿美元美国食品工业处于更大的对话的前线，这些对话涉及工作的未来，技术的伦理界限以及对气候变化的适应。
日复一日，更有形的经济和文化差异在向农民推销新产品时发挥了作用。
智能农业公司FarmQA的首席执行官兼总裁丹·霍奇森解释说:“农业可能会带来非常、非常可观的利润。“风险(资本)模式实际上是一个障碍。如果你找到了真正有市场和客户的东西，那就更重要了。”
人机大战
除了苗条金融利润比杏仁等高端作物的产量要高，而草莓或生菜等主要水果和蔬菜的产量则要低著名的培育它们所需要的细致劳累的劳动。
不过，根据马萨诸塞州的软机器人公司(Soft Robotics)的说法，不一定永远都是这样。哈佛大学(Harvard University)推出的一款机器人吸引了500万美元的风险投资，该公司寻求将机器人商业化，这种机器人模仿章鱼的机械手臂，具有强大而适应性强的抓握能力。
“不玩大数据游戏，玩大劳动游戏怎么样?”哈伯格在最近的福布斯活动上沉思。
大数据现在可能是硅谷的教条，但让农业劳动力适应全球化不仅仅是一个技术问题。
加州小城市斯普雷克尔斯(Spreckels)最近加快了移民速度，这是美国剩余大量移民农场工人面临的日常挑战的一个例证一项有争议的计划100个两居室的农场工人公寓，设计为每单元可容纳8人。
尽管存在一些问题，比如农场工人持续缺乏住房，以及对农民工的监督历来如此极度疲弱-一些农民现在这么说边境镇压在美国，更高的工资和更多离家近的工作机会实际上正在共同导致劳动力短缺。《华尔街日报》引用一个估计一个支持放宽移民限制的组织表示，“工人数量的减少导致果蔬产量每年减少9.5%，即31亿美元”。
“除了支付过高的(劳动力)工资，我们唯一担心的就是根本没有劳动力，”他说塞缪尔·杜达，佛罗里达杜达农场新鲜食品公司的运营副总裁。“当我们失去10%的劳动力时，我们能自动化10%吗?”
农业企业的下一个问题，以及其他行业渴望更廉价、更可预测的劳动力供应的同行们的下一个问题是，在占劳动力10%的情况下，如何阻止自动化?
转基因生物的盛宴还是饥荒?
除了无人机和机器人农场工人，转基因生物可能是让关于未来食物的对话嘎然而止的最快方式。
作物生物工程大多与孟山都(Monsanto)和杜邦(DuPont)等工业巨头有关，随着粮食安全问题日益突出，作物生物工程正重新成为农业领域的一个引爆点。一项经常被引用的统计数据显示，到2050年，世界人口将达到约90亿，世界粮食产量需要增加70%，这是转基因争议再起的一个主要催化剂。
德克萨斯农工大学博洛格国际农业研究所对外关系副主任朱莉·博洛格说:“有什么替代方案吗?”“我知道基因改造不是灵丹妙药，但它必须是一种工具。”
针对转基因标签的激烈政策斗争仍然在进行博洛格说，在一些地方，这个词本身就有问题。
我们这样做正值气候发生前所未有的变化。
虽然支持者认为转基因作物是安全的，而且是为了提高产量而优化的，但批评者认为，对健康的影响还没有得到充分的研究，而且这种做法往往支持“单一栽培”农业，这种农业重视大规模生产，而不是生物多样性或可持续性。必威体育2018
“请永远不要再使用‘基因工程’这个词，”博洛格说。“就叫它混合3.0，混合4.0吧。一切都是转基因的。”
食品数据提供商Gro Intelligence的创始人兼首席执行官萨拉·门克(Sara Menker)强调，食品的未来不仅取决于食品供应，还取决于需求。
她指出，埃塞俄比亚是最近的一个例子，它依靠其他地方的粮食生产，在极端干旱的情况下避免了全面饥荒。然而，在更频繁或更广泛的气候波动中，这些临时绷带的效果如何，则是另一个问题了。
Menker称:"尽管我们将增加产量，但需求仍然存在问题。"“我们正在气候发生前所未有的变化的时候做这件事。”
