德尔蒙特如何衡量下一次食物进化

在使用食品指标方面，德尔蒙特食品公司(Del Monte Foods)正全力以赴。

由于迫切的可持续性需求和有限的自然资源必威体育2018，美国越来越依赖粮食和农业部门的指标。德尔蒙特食品公司(Del Monte Foods)在这方面起到了带头作用，该公司正在使用详细的指标来衡量从能源到水再到浪费等一切事物的有效性。

在绿色商业的一次讨论中VERGE SF 2013活动上周，包括德尔蒙特食品公司可持续发展项目经理罗宾·康奈尔在内的专家讨论了食品计量的使用是如何在公司和种植者中扩必威体育2018大的。食品指标是数据驱动的测量工具，可以帮助公司和供应商减少浪费，改善空气质量和有效管理用水。

“如果你想解决世界上非常紧迫、非常紧迫的生态挑战，粮食系统必须成为解决方案的一部分，”小组主持人、自然资源保护委员会粮食和农业项目主任乔纳森·卡普兰说。“不管怎么说，食品和农业都很重要。这是房间里的大象。”

在食品行业中使用食品指标的潜在影响是巨大的。在世界范围内，农业使用了约70%的淡水供应。在全球范围内，多达750亿吨的表层土壤侵蚀每年。

卡普兰说:“我们必须想办法用更少的资源种植更多的粮食。”

德尔蒙特食品公司(Del Monte Foods)就是采用了有效的可持续性指标的创新必威体育2018者之一。

作为美国最大的水果和蔬菜罐头生产商和分销商之一，德尔蒙特公司的可持续发展政策和行动受到密切关注。必威体育20182012年，这家总部位于旧金山的公司已经做到了年终销售37亿美元。

康奈尔说:“继续我们在德尔蒙特大学所做的研究非常重要。”“我们仍在生产自己的种子，在很大程度上，我们在害虫综合管理方面做了很多工作，这(食物指标)是可持续发展的下一个进化。”必威体育2018

康奈尔举了一个德尔蒙特如何应用的例子农药指标．

康奈尔说:“几年前，德尔蒙特开始询问种植者，并向他们展示如何使用综合害虫管理的最佳做法。”“所以IPM只在有害虫迹象时使用杀虫剂。所以你不要提前或在可以的时候喷洒，而是在有迹象表明有害虫时喷洒，而不是在生长期喷洒六次。”

康奈尔说:“在食物计量方面，耐心是关键。我们有大量的承包商种植者，采用率正在上升。虽然没有我们想要的那么快，但我认为我们会做到的。这只是需要时间。”

康奈尔说，食物指标是抓一个公司立足但也有一些保留意见，特别是关于政府干预的可能性。

她说:“现在出现了一种犹豫，(种植者)担心对他们的指标或他们在田间的所作所为透明，实际上会有助于(政府)出台更多的政策。”

康奈尔说，德尔蒙特对种植者取得的进展感到兴奋。

“几个世纪以来，农民一直是农民，他们用更少的土地做了很多事情，所以你必须表扬他们。但是，我认为，随着下一代农民的崛起，将会发生变化，他们会看到如何更可持续地发展对他们的生意更好。”

SureHarvest是提供计量计算器的可持续食品管理软件公司之一。SureHarvest总裁杰夫•洛特(Jeff lottt)是演讲者之一。

小组成员还说，与其他可持续性基准和目标不同的是，通过使用一种商定的测量方法，公司和种植者在关键的环境努力中结成伙伴关系。必威体育2018

小组成员还包括Field to Market董事长弗雷德·勒基(Fred Luckey)和加州大学戴维斯分校(University of California at Davis)农业可持续发展研究所(Agricultur必威体育2018al Sustainability Institute)主任汤姆·托米奇(Tom Tomich)。

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