乔尔·萨拉廷:农业法案扼杀了可持续农业的创新

这个Q＆A是从12月19日可持续发展的商业星期五的谈话摘录编辑举行由巴德可持续发展MBA项目必威体育2018总部设在纽约市。这每月两次拨入的对话来自世界各地的特色可持续发展的领导者。必威体育2018之前发表的采访是对捷蓝航空可持续发展主管Sophia Mendelsohn的采访。必威体育2018

乔尔F. Salatin是一位美国农民，讲师和作家，其著作包括“伙计们，这不正常。”“你可以农场”和“牛肉沙拉吧”。他在弗吉尼亚州斯沃普的Polyface农场饲养牲畜，使用的是不含有害化学物质的整体畜牧业管理方法。农场的肉类通过直接营销的方式出售给消费者和餐馆。

巴德MBA:你自称是“基督教自由主义者、环保主义者、资本主义者、疯狂的农民”。“你能给我们介绍一下你目前工作的背景吗?”

霍埃尔·萨拉京：我是农场的第二代人，这里是弗吉尼亚的谢南多亚山谷你们中有些历史系的学生可能还记得在我们所说的北方侵略战争期间，作为南部联盟的面包篮。

这个山谷是丰富的粮食品种和早期的欧洲人在这里长大的粮食。最终，他们根据坡度陡度可以说是侵蚀土壤下降到3到5英尺。

当我们1961年来到这里的时候，农场快要崩溃了，生产力不高。多年来,从堆肥、multi-speciation丝袜食草转换,端庄碳封存,施肥和通过一系列实践,我们逐渐建立了土壤,停止了侵蚀,建造和增加有机质,并开发了一个农场,生成销售总额超过200万美元。

我们有20名全职员工，并运行一个全面的实习和学徒计划。我们提供约6000个家庭，50家餐馆，并与放牧鸡和鸡蛋，放牧火鸡，兔肉，鸭肉鸡蛋，羊肉，沙拉吧甜菜，菲格雷多猪肉，林业产品，以及任何10个零售点，否则我们可以凑齐缴纳税款。这是一个激动人心的时刻。

吟游诗人MBA:今年1月，美国国会通过的新农业法案。你看到账单任何有价值的立法？

Salatin：在介绍中，你提到我自称是自由意志主义者，所以我基本上不涉及政治。在很长一段时间内，我都看不到华盛顿有什么好的举措。在新的农业法案中，他们将从补贴——直接的农业补贴——改为他们所说的“农作物保险”，但其实是一回事。目前仍只有6种大宗商品得到援助——我听说他们正在增加第七种。

所以在我看来，它本质上是在干预市场。每当纳税人与联邦政府串通，创造出市场的赢家和输家时，就会产生对创新的偏见——对那些不是大参与者、并试图提出创新的人。

例如，威斯康辛有个人现在，就在生命的路上能证明你其实可以替换常年榛子大豆。他已经用了30年的时间来培育一种高产的榛子，并做了各种土壤测试来证明它的生存能力。

只要你对一种作物有经济保护，那么它就会偏见地削弱创新竞争对手在市场上的生存能力。在我的理想世界里，我们只需要关闭美国农业部，让农民凭借他们自己的创新和市场的悟性起起落落。

吟游诗人MBA:佛蒙特州通过了一项法案，要求给转基因生物贴上标签。你看，作为一个趋势，其他国家可能会选择？

Salatin：当然，毫无疑问。孟山都已经表示它将起诉佛蒙特州，我们将看到它如何通过法庭。

我对各州通过的标签法和联邦政府通过的标签法做了很大的区分。我发现一个州或地方在做一些事情与联邦政府相比有很大的不同，这与规模和规模有关。

当没有东西变得如此之大，它的官僚开始窒息自身的生存能力？我们认为这在本质上，本质上我们称之为癌症这种肆无忌惮的增长，这不是一件好事。大自然总是对油门州长。例如，在冬季过多的狼吃太多野牛，然后太少野牛和狼饿死。然后，野牛能长回来时有较少的狼，但后来有太多的野牛吃草和狼需要有大窝和平衡这一点，它重复。

在自然界中，系统中有这样一种调节器使其运转。今天我们有必要问，有多少东西已经变得如此庞大以至于我们无法在联邦政府层面有效地运作?

所以，我看到了GMO反弹的状态中成长，无论是表现在立法就像在佛蒙特州，或通过其他举措，加州和俄勒冈呈现。我确实看到它在前进和进步可能是因为人们不会在市场上买垃圾和购买他们的农民。

对我们来说，我们只是做出了不使用转基因生物的决定。在没有任何监管、立法、补贴或其他任何东西的情况下，我们在当地种植的没有转基因作物的谷物上每蒲式耳多花0.50美元。我们甚至开始资助当地的饲料加工厂，为我们和整个中大西洋地区研磨饲料。这家磨粉厂只使用无转基因谷物，所以没人会按错按钮把它混在一起。

这就是创新在文化中传播的方式。它在没有任何单位、没有任何监管或政客的情况下激增。这仅仅是由知情的民众所做的，他们说我们想要无转基因食品。

请听这段对话的录音可用。