要扩大可持续农业的规模，必须从头做起

“传统农业”是什么意思?“可持续”呢?现在，试着把这两个概念放在一个句子里，并从中找出确切的意思。

农业和可持续发展方面的专家在周二于2014年V必威体育2018ERGE SF由自然资源保护委员会食品和农业项目主任乔纳森·卡普兰主持的一场对话中尽了最大努力。

“在有机标准出现之前，我们只有‘农业’这个词。无论是传统的还是有机的，农业都是不可持续的。布莱恩·麦克尔罗伊他是加州浆果种植商Driscoll's的全国供应副总裁。“我们甚至不知道‘可持续’是什么意思，”他补充说，并指出有机标准没有涉及水的使用或温室气体的排放。

他沉思着“没有灌溉的低密度放牧”五月在陈述一个显而易见的问题之前:许多可持续发展模型(包括他刚刚给出的模型)面临的共同挑战是它们无法规模化。

这让挤在小房间里的人们回到了原点，回到了眼前的话题:传统农业能否可持续地扩大规模，以解决人口增长、动物蛋白需求增加和水资源短缺的问题?

雨林联盟主席Tensie惠兰提供了一个清晰的路线图。她的立场是，“传统农业”指的是那种目前占全球用水量60%的粮食生产，它使用的氮会污染土壤和水道，导致水资源短缺接近全球温室气体排放的20%而且不能为大多数农民提供体面的生活。

“问题是我们如何在保证经济运作的同时支持农场生态系统的活力?”减少用水和土壤退化是当务之急，我们知道如何去做。””我们和奇基塔的合作生产效率提高了24%，成本降低了12%，”她举例说。“所以，是的，传统农业可以可持续发展。”

策略性保护方案布鲁斯·奈特他认为，“可持续性不是一个‘东西’，而是一个不断改进的过程。”必威体育2018

他解释说:“现在的农药使用比30年前要好，因为现在有更好的产品，效率更高，对环境的影响更小。”

在肥料的使用方面，通过卫星图像的使用，它得到了改进，开启了“精准农业”时代，也就是赋予农民“逐寸耕种”的能力，从而减少了过量肥料的使用。

生物过程

然而，技术并不是万灵药。首先，它需要适用于小农户，谁生产了全球70%以上的粮食供应惠兰强调说，美国在世界各地开展行动。这意味着它必须便宜、易于部署和使用，而且必须与适当的培训一起提供——这不是一件容易的事情。

最重要的是，更好地理解生物过程以及如何将其应用于提高农业可持续性才是真正需要的，这是专家组的共识。必威体育2018

惠兰说:“旨在改善农场生态系统生物学的更好做法已经使小农户的产量提高了20%。”“不需要技术——尽管把世界各地的农民联系起来互相学习肯定是有益的。”

麦克尔罗伊对农业生物学研究的缺乏表示遗憾，比如对益虫的研究。“没有钱可赚，所以生物学被忽视了，”他说。

就在这个时候，奈特呼吁在场的企业家们开发一种从粪肥中分离磷和氮的方法，从而生产出肥料。

他说:“有机大众称之为‘堆肥’，但农业行业更理解‘干肥’的含义。”另一个需要研究的领域是土壤健康，他说，提高0.1%的土壤有机质，每英亩土壤就能保留27000加仑的水。

然而，正如所预料的那样，在所有农业技术中两极分化最严重的一项:转基因生物技术上没有达成共识。奈特说，转基因大豆对害虫有效，这就是他在自己的农场使用转基因大豆的原因。

另一方面，Driscoll的观点是，转基因生物并不支持它“取悦消费者”的使命，McElroy说。与此同时，这家浆果公司利用生物技术绘制其植物的基因组，寻找标记，并支持其以传统方式培育更好果实的努力。

Whelan说，生物技术和大多数技术一样，根本不能解决世界各地小农户面临的主要问题，比如干旱或土壤质量差。有效的举措要求改善做法和改革融资体系。

最后，毫无疑问，农业正在朝着改善可持续性的方向发展。必威体育2018惠兰评论说:“大公司需要担心他们的供应链的长期可靠性，同样重要的是，消费者关心可持续性——这让农业变得性感。”必威体育2018

“消费者的压力非常、非常大，”奈特表示赞同。“这是解释重大事件的一个重要原因对美国投资猪肉行业进行生命周期分析”。

在一个传统农业努力实现可持续规模发展的世界里，消费者的压力将有多大程度来决定有争议的转基因作物的命运仍有待观察。

《手与土》作者julija sapic via在上面