作为11运营总监达美乐披萨在科罗拉多州,比尔奥利弗有着独特的焦虑,摇铃在他的大脑——这一天早晨,他的工作人员将打开存储和返回冰箱节开始一天的订单才发现面团,蔬菜和肉类坐在那里解冻。
冰箱、冰柜和仓库容易出现故障或人为失误，从而导致食物变质，并最终造成食物浪费。冷链上的这个环节是1.61亿美元美国的食物浪费问题的波士顿咨询集团计算得出，“在发展中市场部署更先进的供应链解决方案——包括冷链[技术]——每年可以减少1500亿美元的问题。”
启动塞尔马,最近筹集了1020万美元,希望成为那些更先进的供应链解决方案的一部分。
该公司开发了一种智能温湿度传感器，安装在冰箱内部，可以记录实时数据，并在温度超过某一阈值时发出警报。Therma的突破是使用远程无线电通过密集绝缘材料发送信号，这些材料通常用于建造冰柜、冰箱和仓库。
Therma的创始人兼首席执行官曼尼克·苏里(Manik Suri)说:“制冷设备、走进式冷冻室或仓库通常都是钢铁制造的，历来会屏蔽信号。”“对于前几代物联网协议来说，这些密集绝缘的环境很难渗透。”
苏瑞于2019年开始建造Therma。2020年，他能够将公司扩展到831个传感器，部署在119个地点的29个独特客户，包括麦当劳、星巴克、汉堡王、7- 11、温德姆酒店，当然还有达美乐。由于传感器的工作温度在零下40到257华氏度之间，Therma也开始进入医疗保健行业，这是冷链市场的另一大组成部分。
Therma使用了一个级联警报系统，冰箱在阈值温度以上运行的时间越长，警报就会向管理食物链的更高位置升级，从现场员工开始，到经理或所有者结束。使用这个系统，包括Oliver在内的餐馆老板能够识别设备故障和停电。该技术还能检测送货人员或保洁人员何时打开或不当关闭冰箱门，以及其他导致能源消耗和食物浪费的大大小小的低效现象。
Therma可以帮助企业节省5%到10%的因过度冷却而产生的能源成本。
据苏瑞称，每家快餐店和全服务餐厅平均每月发生0.6起故障。Therma的客户平均每月报告0.4次故障事件，这些故障在变质发生前被传感器系统捕获并纠正，每个地点每个月防止了4.1%的食物浪费，每个地点每个月大约价值500美元。根据瑟玛的计算，每年大约有4000磅的食物浪费。
苏里说，除了食物浪费，Therma的技术还可以帮助企业节省5%到10%的因过度冷却而产生的能源成本。
他说:“如今，许多仓库业主和经营者过于冷静。”“他们只是把恒温器的温度降低5到10度，以适应热点，防止它们堆积。”这是一种非常昂贵的避开热点的方法。”
而且不是很可持续。苏瑞的业务提供了一个可视化工具的工具,利用塞尔马传感器来帮助仓库运营商发现热点和纠正或避免这些地区,而不是关闭临时。塞尔马的其他工具,预测和洞察力,把历史数据的运营商,这样他们就可以发现趋势,确定有缺陷的设备,确定可能的人为错误，并为更高效的未来进行调整。
创造一个更环保的冰箱可能感觉像一个可持续发展的福利，脱离了企业主的即时需求。必威体育2018塞尔玛对奥利弗的卖点是让他安心，这样他晚上就能睡个好，同时还能从待办事项清单上少做一件事。
奥利弗说:“这很大程度上是心灵的安宁。”“我们可以看到冰箱一整天都处于安全温度，因此，无需有人去那里手动一天四次测量机组的温度。这是一笔巨大的劳动力节省。”
