Unilever，雀巢和其他食物巨人队在区块链

一群领先的零售商和食品公司，包括雀巢，联合利华和泰森食品在一个主要的IBM主导的合作下进行了组织，以探索区块链技术如何帮助加强全球食品供应链。

科技巨头IBM - 已经曾在几十家主要公司开展过发展“超涉及”基于区块链的公司使用系统- 上周宣布了主要的协作项目，该项目将有助于确定食品供应链可以从不损害，数字跟踪技术中受益的新领域。

据IBM称，每年40万人死于世界各地的10人因污染的食物而生病，但它可能需要数周才能确定污染的精确点。延迟往往导致进一步的疾病，损失收入和浪费的产品。

BlockChain技术使全球食品系统的端到端透明度的新时代能够实现。

但该公司声称区块链技术非常适合解决这些挑战，因为它为所有交易建立了值得信赖的透明环境。这使得食品供应链的各个部分 - 种植者，供应商，加工商，经销商，零售商，监管机构和消费者 - 迅速获取有关食物的起源和状态的信息。

总共10家公司本周加入了合作，包括泰森食品，联合利华，雀巢，小尔，Driscoll，金色的国家食品和克罗格。沃尔玛自去年10月以来一直在该项目上与IBM合作。

Marie Wieck，IBM BlockChain General Manager表示，区块链正在改变公司能够共同努力的方式。“我们与粮食生态系统的组织以及IBM的新平台的工作将进一步释放出这种令人兴奋的技术的潜在潜力，使所有尺寸和所有行业的组织更快地从概念到生产来改善方式业务完成，“她承诺。

该项目将使用IBM自己的完全集成的超载BlockChain平台，并在多个飞行员上绘制，包括沃尔玛的研究，以提高来自中国猪肉的可追溯性。

沃尔玛的食品安全副总裁Frank Yiannas表示，它是在食品系统中提高透明度的倡导者。“BlockChain技术使全球食物系统中的最终透明度的新时代能够 - 相当于在融合粮食生态系统参与者的光线，这将进一步促进负责任的行为和行为，”他说。“它还允许所有参与者迅速分享信息，并在强大的信任网络上充满信心。这对于确保全球食品系统对所有人来说仍然安全至关重要。”