加利福尼亚酒产业获取绿色性能度量

加利福尼亚酒产业的碳足迹

与行业水能和氮使用平均值一起探索新创计划,葡萄酒制作

上头加利福尼亚可持续酒联盟SCSA引入一套新性能度量度帮助葡萄园和葡萄种植者测量和交流环境冲击测试量度从春季开始,最终数据帮助CSPA建立行业基线并设定未来减排目标

CSA执行董事Allison Jordan表示:「首先我们希望它们成为帮助葡萄园集中努力持续改善的有用工具”。常言常语常说 无法管理无法测量之物

必威体育2018上星期的电话访问中, Jordan描述性能度量法 是如何自然进化 行业偏向可持续性并理解它与土壤的关联性。

三四年前 许多酒厂开始感受到 餐馆和零售商的供应链压力国家葡萄酒产业将拥有通用工具 规模化操作并讲故事水、能源、温室气体排放和氮使用是第一批量度,但最终其他量度可能包括虫害管理和社会元素

度量器将集成可持续Winegrowing程序SWP原创于2002年酒学院并加利福尼亚Winegrape种植者协会.依据程序,葡萄种植商和葡萄酒厂使用可持续实践守则自评工作手册已经测量他们的运算自评率非常高 Jordan表示 种植者与种植者使用工具 代表全州四分之三红树

Jordan在后续邮件中表示:「幸运的是,下一步进化程序 我们认为将实践与性能结果连接并用一套强健实践和性能数据, 我们希望我们能够开始更好地了解哪些具体实践对提高能源和水效率产生最大影响,例如对减少温室气体强度产生最大影响。”

估计约20个葡萄园和不同尺寸的葡萄种植者 测试九至十二个月期间

归根结底 Jordan相信业界有金融契机 接受量度显示酒厂和葡萄园使用量度法通过改进实践和员工教育获益

西米酒以Healdsburg为例,自2007年开始跟踪水相关度量以来,自2007年以来已大大改善水足迹SCSA最新通讯.自那以来,水用量下降42%,现在使用3升水生产一升酒-比2007年的5.2升下降

为推动采行计量标准,CSPA将展开讲习班,使用同侪鼓励和与区域酒和酒协会结为伙伴

Jordan表示:「我们真的需要证明商业案例使用量度法指针酒厂和葡萄园用它们存钱或实现环境或社会目标,幸运地在可持久葡萄酒种植程序中搭建了一个大框架,我们可以发扬现有强项

葡萄园图像通过shutterstock