5种方法，公司正在清理养鱼

如果你吃野生捕捞的海鲜，很可能来自于被真实的捕捞能力的区域 - 甚至是过度捕捞。

随着鱼类需求的增长，全球鱼类价格上涨创纪录的水平近几个月来，由于三文鱼需求的增加和金枪鱼供应的减少。水产养殖，或养鱼，有很大的潜力，以减少相关的海洋压力源，但只有做得正确。

养鱼已收到的所有问题也可引起，包括杀虫剂，抗生素和其他化学物质污染的坏名声。不仅这些物质的负面影响鱼和谁吃他们的人，他们也流入周围的离岸网或大岸上水族馆环境。其他问题包括逃脱的养殖鱼，可以通过疾病和上野股票和大量需要饲料野生鱼类的交配养殖鱼类。

然而，水产养殖预计将在未来的食品工业中发挥相当大的作用。到2021年，野生和养殖鱼类的产量将超过牛肉、猪肉和家禽，1.72亿吨根据联合国粮食和农业组织。水产养殖将上升，估计33％，而捕捞渔业仅为3％的增长。

水产养殖的主要产地是亚洲，2010年该地区的水产产量占全球的89%。北美的养鱼业尚未起飞，但在南美，尤其是巴西和秘鲁，它正在稳步增长。

来自世界各地的公司引领潮流。以下是企业清理养鱼业的五种方法。

1.全球鲑鱼倡议

上个月，15家公司发起了“全球三文鱼倡议”(GSI)，它们生产的三文鱼占全球养殖三文鱼总量的70%。作为努力的一部分，他们承诺对所有产品进行认证由水产养殖管理委员会（ASC），到2020年如果成功，此举显著将加强可持续水产养殖，同时大幅降低其对生态系统的影响。

GSI联合主席兼Marine Harvest首席执行官Alf-Helge Aarskog在一份声明中表示:“作为一个相对年轻的行业，我们希望通过行业合作、研究和知识共享，我们能够做出必要的改变，做得更好，并不断变得更好。(PDF)。

参与的公司包括Acuinova智利，Bakkafrost，Blumar，Cermaq，
介绍公司简介佩斯克拉Camanchaca，EMPRESAS AquaChile，格里格海鲜，海鲜乐华集团，洛Fiordos，海洋牧场，挪威三文鱼皇家，SalMar，Multiexport食品SA，苏格兰鲑鱼公司和苏格兰海上农场。

2.芦苇养殖：可持续的原型

可持续鱼类养殖先锋澳大利亚水产养殖公司近十年来一直在使用循环式水产养殖系统(RAS)养殖澳洲鲈。这是一个闭环系统，过滤、清洗和回收鱼缸里的水，而从水中过滤出来的粪便被用作农业肥料。

芦苇，总部设在特纳瀑布，马萨诸塞，使用红外计数器，以避免过度拥挤计算其鱼。随着年龄的增长，鱼转移到逐渐变大罐。秘密在做养殖业权，该公司表示，正在孕育和成长的正确的鱼。澳洲肺鱼，也被称为亚洲鲈鱼或鲈鱼巨人，在蓬勃发展水产养殖环境和自然抗病。

该公司的经营马萨诸塞州每年生产约200万英镑的鱼排时每天不到15磅的固体。

3.维拉索的祝福来自海鲜手表

如果你想买海鲜，但又不知道由于各种环境或健康原因应该避免买哪种，那么蒙特雷湾水族馆的海鲜观察是一个很好的节目。例如，你可能不知道要避开密歇根湖的鳟鱼，因为目前它的数量太少了。或者牡蛎实际上非常适合水产养殖，因为滤食贝类不会污染环境，也不依赖鱼类作为食物。

大西洋鲑鱼是另一回事。海鲜观看邮票品种最多，因为与养殖大西洋鲑鱼，包括三磅的野生鱼才能生长养殖鲑鱼一磅的环境问题，“避免”的标签。

并非总是如此，虽然。

化工巨头杜邦公司想出解决这个问题有办法基因工程酵母提供鲑鱼，他们需要的Omega-3脂肪酸，节省了传统的鲑鱼养殖使用的饲料鱼的75％。杜邦与Verlasso和AquaChile，世界上最大的水产公司的一个合资企业，最近成为第一种海洋养殖的大西洋鲑鱼领取“不错的选择”，从海鲜关注排名。

4.清洁海洋进展，但仍计划搁置

清洁海洋，第一个水产公司在南半球被海的NGO朋友为其生产Hiramasa黄尾王鱼的，在12月宣布的澳大利亚公司因暂停其金枪鱼繁殖计划，2013 - 2014年的夏天认证受精卵的令人失望的量相比于现有的季节，以及金融约束。

“南方蓝鳍金枪鱼（SBT）亲鱼在陆上设施和在阿诺湾海水网箱举行保持良好的健康，”该公司在最近的声明中写道(PDF)。“此外，公司先后从海鲜CRC水产研究开发公司最近获得的资金，以协助在保持这一宝贵的亲鱼相关的持有成本。”

我们将密切关注开放，为公司的重新崛起。清洁海洋是第一家，不仅运送大型鱼类长距离内陆坦克，而且还让他们在人工饲养繁殖。努力使这家公司时代杂志世界最佳发明名单在2009年。

5.在地平线上的新技术

美国消费的大多数虾来自亚洲，那里的养殖者喂养这种甲壳类野生鱼，并将废弃物排放到沿海水域。不过，如果密苏里大学的一位教授能如愿以偿，情况可能会有所改变。农业系统管理教授、长期从事水产养殖研究的戴维·布伦(David Brune)发明了一种不用产生废物就能快速养殖虾的方法。

他的分区水产养殖系统(PAS)使用桨轮产生大量的藻类，这些藻类反过来处理废物。盐水虾捕获过量的藻类，可以作为太平洋白虾的食物。

“我每120天就能在这里种上一茬虾，”布伦说告诉SeafoodSource。"如果我每英亩的水能提高25000磅的产量每磅能得到4美元，也就是每英亩水每120天能有10万美元的现金流"

鲑鱼图片由Rechitan Sorin via存在Shutterstock。