艾莉森Alkon

Alison Alkon的研究试图通过探索种族、经济身份和不平等如何影响创建可持续食品系统来理解和倡导食品公平。

她的第三本书是经过编辑的《新食品行动主义》(The New Food Activism)，于2016年底出版。虽然许多使食品系统更具可持续性和社会性的工作都采取了替代产品和交换形式的形式，但本书记录了限制工业生产者和加工商权力、扩大工人权力的立法运动。