10分钟卡西迪约翰斯顿

本专栏是关于“如何”的可持续发展的业务。在实际层面上，怎么办领导促成变化的发生？卡西迪约翰斯顿是一个牧场主，新墨西哥地区公牛和科罗拉多州的Leachman牛精液和代表的可持续发展官必威体育2018美国农民和农场主联盟（USFRA）。

鲍勃Langert：你为什么以及如何决定牛的管理是你的电话？

卡西迪约翰斯顿：当我在科罗拉多大学博尔德分校的大学，我曾在库存展示在丹佛另一份工作，我只是爱上了它。我真的做到了。所以，我在环境研究程度，我写我的本科优秀论文有关环境保护和牧场。虽然做研究，我认识了我的丈夫 - 牛仔 - 然后我们相恋。

自2011年以来，我们已经在三个州工作了好大的牧场。我真的很喜欢它 - 它的传统，照顾动物，被外界并考虑土地的照顾。我真的相信我们土地的管家。直到我有了孩子，我一定要在外面工作与我的丈夫伯特。我每天的工作与马背他和投入很难，但高回报的工作，这是与他人开始你的生活真的很巧妙的方法。

我爱的事业。我爱的人。而美国农村是一个伟大的地方养孩子。我适合牧场，这就是为什么我喜欢它。

Langert：除了放牧，你作为美国农民和农场主联盟一个可持续发展官的工作？必威体育2018那是什么呢？

约翰斯顿：USFRA得到农民和农场主至食品中铅的对话，特别是思想领袖，零售商和影响力。从大豆和玉米及奶制品和猪肉，他们有农民代表几乎所有的商品。我代表牛肉和六个可持续性人员一个我们提供的食品公司，餐馆和食品杂货连锁店必威体育2018可以访问农民和牧场主的观点。这是至关重要的农场主和牧场主有与他人在关于可持续发展，粮食和农业供应链的对话声音。必威体育2018

这是至关重要的农场主和牧场主有与他人在关于可持续发展，粮食和农业供应链的对话声音。必威体育2018

就在上周，我与卡尔弗的网络研讨会，我和他们今天的养牛和用于其汉堡的安全，人道地提出了肉CEO和其他高层领导讲话。这是跨真正影响负责营销和采购决策的价值链这样的连接。因为如果农民和农场主都没有在这些谈话中，特别是在关于可持续发展的对话，决定食品公司做可能不可行为我们开展。必威体育2018

所以，USFRA要确保食品，农业，科技最优秀的人才创造解决方案结合在一起，这将导致在环境，社会和经济的可持续发展。必威体育2018

Langert：你认为在所有这些谈话最被人误解？

约翰斯顿：我最大的挫折是，人们不明白牛是如何工作的，在环境和什么牛做我们的土壤健康的积极作用。而当你看肉牛产业的生命周期评估，他们很少包括任何土壤的碳吸收力。而且即使肉牛占用的房间，他们对nonarable土地提供价值。它的土地是要么边际或完全没有可耕种。它的森林或沙山或沙漠，这是我们的牧场。

Langert：那么，你在沙漠真的牧场？

约翰斯顿：是的，我们在新墨西哥州高山地荒漠。我们有一个一年或更小的雨15寸，和我们在6000脚。

Langert：如何奶牛吃什么？

约翰斯顿：我们有草，但气候是这么干的增长是有限的。我们有85部，其中约52000英亩850头奶牛。这是一个大的区域。所以，我们的载畜量 - 动物为给定的时间长度的区域数 - 是非常低的。在世界其他地方，你可以有2,000英亩很多牛。这将非常快消灭我们的牧场。

我们还养那么好这里做牛的品种。我们发现，Waygu交小牛伟大这里做的，和他们的母亲伟大在这里做的一样好。因为他们是反刍动物和适应性非常强牛可以在任何地方居住。有时，人们不明白，我们不是通过养牛采取农业耕地出的佣金。他们放牧的草和土壤中的生命周期的一部分。

我们保持土壤上在美国像7.5亿英亩健康，根据农业部的美国能源部。牛正在做他们的一部分，以保持健康的牧场牧场，因为已经发展到被擦伤。它们在我们的草场生态系统的重要作用。

Langert：那么，如何使用抗生素的工作？

约翰斯顿：当动物需要被视为我的丈夫或牧场经理决定。我们很少用抗生素，因为我们有一个非常健康的牛郎。我们有肺炎最近一些麻烦断奶，因为天气有点反常，非常潮湿，这是不寻常的我们的地区后。所以，当动物生病了，我们对待它，因为我们关心他们的福祉。我觉得这个情节肺炎去年秋天之前，我们在五年内处理少于10只动物。

Langert：你能解释更多关于什么是投入一头牛？批评者声称牛越来越左，右抗生素。

约翰斯顿：好了，我们做预防接种。这是一些经常与抗生素的使用混淆。这就像人类。我们给针对我们知道我们可以防止病毒的疫苗。我们的兽医每年出来，并评估我们的牧场和动物健康标准。我们有一个由我们的兽医批准的疫苗协议。我们使用抗生素，必要时治疗的动物，但我们总是使用每个标签上最好的抗生素就可以了，使用。

许多人谁大胆陈述今天的耕作和放牧，有时在农业没有依据或者从来没有遇到一个农民或农场主。

Langert：说到作为可持续发展官美国农民和必威体育2018农场主联盟和牛肉，什么引发农业和消费者之间的这种脱节？

约翰斯顿：问题的部分原因是互联网。许多人谁大胆陈述今天的耕作和放牧，有时在农业没有依据或者从来没有遇到一个农民或农场主。同样，一些食品零售商谁主管，谁可持续发展在农业没有背景，没见过在现实生活中的一个农场或牧场。必威体育2018

这就是问题所在。问题是，我们的人口不到2％，参与农业生产。尽管这表明，我们生产力和效率，这也意味着有很多人不熟悉他们的食物是如何成长。我们现在那里有整个组织和旨在消除畜牧业很多钱是在一个地方。

我不在乎的人吃什么。我不在乎，如果你是一个素食主义者，如果你是一个素食主义者，或者如果你喜欢一个有机的饮食。我所关心的是，人们越来越准确，公正的信息，直接从农民或农场主。这是原因之一，为什么我开始了我的博客，牛国。而且有这么多其他的农场和牧场的妈妈喜欢自己，博客和活跃的社交媒体，让它们找出来。

Langert：吃牛肉少去拯救地球？

约翰斯顿：什么是有时感到不安我是去素食并不能拯救这个星球，因为制造这些要求通常不考虑，我们会得到我们的蛋白质或微量营养素我们，或如何我们将保持我们的牧场健康的人。

什么它归结为是：你是一个人，我一个人了。如果我能做到，那将带来很大的影响小东西，我可能会做到这一点。但是，当人们说，“停止吃肉，一切都会好起来的，”这是不正确的。不，你需要停止驾驶自己的车。你需要停止食用这么多的东西。我们都需要在一般的消耗更少。

但是，这真的很难作为一个牧场主观看的人提出要求不理解，如果他们把我们的牛走会发生什么。我们将有沙尘暴，这将是造成环境灾难。