全世界生产足够多的粮食来养活住在它的人们。但是，约690万人全世界还是接着在去年饿了。而大约13十亿公吨的粮食 - 约三分之一所有的供人类消费产生的食物 - 丢失或全球每年浪费的，根据联合国。
在经济方面，有大量的需求。有丰富的货源。但是，我们目前的粮食系统无法连接两个。
“这个体系必须改变，”国际知名水手和可持续发展专家艾伦·麦克阿瑟夫人在GreenBiz集团的循环经济会议的虚拟舞台上说。betway必威体育手机版必威体育2018循环20在8月底的时候。
循环食品经济可能是答案。根据艾伦·麦克阿瑟基金会，a圆形食品经济采用天然，可再生，土壤配套种植方法生产有机，健康食品。任何副产品或废物可以创建其他新的食物，织物或生物能源的投入。当地生态系统的资源可以用来养活自己的社区。
该COVID-19危机已显示出更好的食品系统是多么必要。大流行和随后的经济关闭已经颠覆了全球食品供应链。但在圆20，公司表明，他们已经推动对循环经济发展。betway必威体育手机版麦克阿瑟指出，她已经看到企业如何推动进步对循环经济，现在比以往任何时候。betway必威体育手机版
大流行和随后的经济关闭已经颠覆了全球食品供应链。
“这是什么，在过去五年中惊人迅速采取行动，我认为这是因为它有可能，”她说。“这些品牌知道它必须如此。”
这里有三种方法，公司正在帮助加速循环在我们的食物系统在这个时候。
1.通过与种植者合作，在农场层面上防止食物浪费
在流感大流行的情况下，数百万儿童无法在学校享受到他们可能需要的免费午餐，员工在家工作，无法在公司的自助餐厅就餐，餐厅也无法提供足够多的服务，因为它们的容量较小。
这意味着仍在种植和收割庄稼的农民缺乏买家。代表小型农场和大牧场的国家可持续农业联盟发布了一份报告报告今年3月底，该公司预计这些小型种植者的销售额可能会下降高达6.887亿美元。
全国可持续农业联盟(National Sustainable Agriculture Coalition)在3月底发布的一份报告称，这些小种植者的销售额可能会下降高达6.887亿美元。
这是因为他们的易腐盈余便宜丢弃，而不是找出如何存储，运输和销售。不幸的是，这不是大流行期间，一个独特的情况 - 它在每个生长季节经常发生。
但是，食物垃圾组织干预，以防止这种食物被浪费了在垃圾填埋场结束之前。FarmLink项目，例如，已经能够节省10万英镑的农产品被浪费在农场和分流他们，而不是食物银行和社区。
“农场链接”项目的创始人艾丹·雷利在一场有关抗击疫情期间食物浪费的循环会议上说:“农民们不希望掩埋他们的食物。”“他们尤其不想为埋掉食物付钱。很多时候，他们可以得到保险，但他们仍然需要支付垃圾填埋费、税收或法规。”
像FarmLink这样的外部组织既要接触在疫情中失去合同的农场主，也要接触附近面临日益增长的服务需求的粮食银行。然后，该组织利用捐赠来支付收获的成本，付钱给农场工人，让他们打包多余的食物，并安排司机将食物从田间运到食品银行。
“对农民来说，这是一个方便和时机的问题，”他说。“这就是我们可以发挥作用的地方。
“冲击COVID已经对这个空间是它真的只是强调了这一问题，并把它带回前列。同时，它创造了一种激励和开放，并愿意尝试解决这个问题。”
2.同政府合作，建立弹性的地方粮食系统
大流行病表明，地方社区比以往任何时候都更加重要。在抗击疫情蔓延缺乏国家领导的情况下，大部分工作都落到了地方政府的肩上。
地方政府不得不鼓励居民留在家中阻止疾病的蔓延，同时还要确保他们不挨饿，如果他们需要呆在家里，没有去工作。
在抗击疫情蔓延缺乏国家领导的情况下，大部分工作都落到了地方政府的肩上。
瑞伯McLaurin，在总部位于亚特兰大的食物恢复启必威体育2018动可持续发展总监Goodr在圆20讲述了自己的组织是如何有合作，并在社区范围内创造一个更有弹性的圆形粮食系统在大流行利用政府的合作伙伴关系。
有当地种植者，为社区提供手段食品运输更短的时间，这有助于保持产品新鲜更长的时间，延长其对消费者的价值。betway必威娱乐
McLaurin说，大流行为Goodr提供了与城市和县政府签订帮助人们吃饱的合同的机会。他解释说:“我们一直想通过政府援助来提供帮助。”“当考维德来的时候，准备遇到了机会。”
他还说，一些地方政府已经与他的组织接触，请求帮助建立堆肥系统——比如建造厌氧消化器——这是循环食品经济中管理废物的关键部分。
3.利用新兴技术
在粮食系统缩放圆形的做法不是一件容易的事。但在循环经济会议显示新技术，帮助企业和社区的潜力。betway必威体育手机版
技术如blockchain可以用于提高供应链透明度，让决策者和消费者更多地了解食品的来源以及用于种植的再生方法。
区块链等技术可用于提高供应链透明度，使决策者和消费者更多地了解食品的来源。
其它技术，如智能标签设计可以准确地表明，当食物变质，防止食用的食物被甩出。一个启动过程中圆20的启动间距竞争提出了这一技术，加速。公司，米米察，创建了一个名为Mimica Touch的标签。消费者的手指滑过标签，如果标签是光滑的，食品就是新鲜的。如果它有颠簸，它就变质了。
Mimica标签会准确地向消费者展示食物变质的时间。如果有凸起，说明食物变质了。
保质期设定在最坏的情况下，但现实是，我们保存食物的效果比这要好得多。日期缩短保护消费者在罕见情况下供应链的问题或在家里,“说Mimica创始人兼董事Solveiga Pakš泰特ė。
在流感大流行在世界各地的许多人都无法使它的店作为经常和以前一样，但仍然需要健康的，新鲜蔬菜，这种新技术可以延长食品的保质期和帮助零售商的底线。
“加回短短的两天，我们可以看到一半的食物垃圾被削减在我们的商店，更重要的是在我们的家园，销量上去了，当保质期延长，”Pakštaitė补充。“随着产品，如橙汁和牛肉，保质期双打。”
总的来说，一个更加循环的食品系统对公司和消费者都有好处。
"Businesses are already paying millions of dollars a year to throw away perfectly good food," said Jasmine Crowe, CEO of Goodr, who spoke on the virtual stage at Circularity 20. "Waste is not a new spend on anybody’s line item. This is something that every business is paying for — so how can we get businesses to think about what is going into landfills differently?"
