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催生海鲜创新的五大全球趋势

如果你是一个才华横溢的年轻数据科学家,正在探索下一个前沿领域,你会去哪里?如果你是一个生物技术先驱,正在寻找应用前沿概念的新方法,你会去哪里寻找?如果你是一个全球巨头,不想错过下一个大的市场机会,你的雷达是什么?

海鲜。

认真对待。这个答案现在可能是一个例外,但很快就会成为每个人的口头语。仅在过去的50年左右,海产品行业的变化才有所增加。如今,该行业正处在彻底重塑产品、供应链和技术的风口上,就像iPhone问世后的通讯行业一样。

五种加速的全球趋势正在推动这一转变背后的市场需求:预测和理解气候变化影响的需要;野生鱼类资源接近最大可持续产量;产品全球化与网上销售的兴起注重健康的中产阶级在世界范围内的增长;以及水产养殖的迅速扩张。

追踪和适应气候变化影响的需要正在推动“seatech”的出现。

这五种趋势正在海产品领域开辟新的市场,世界各地的企业家都在竞相抓住这些全球机遇。通过比较今年的184家Fish 2.0竞争对手和前几年的竞争对手,我们可以看到这种转变正在发生。海产品正在吸引具有重大风险经验的创新思想家和团队,他们正在采用其他行业诞生的方法来应对海产品面临的最严峻的可持续发展和供应链挑战。必威体育2018

通过这种转变很感兴趣,我们分析了我们的海鲜广泛的企业数据和发现都在我们的管道秋季创新的企业分为四大类链接到五个全球趋势。下图说明了这些趋势是如何在可持续海产品部门激励创新。

让我们更详细地看看每个创新类别。

1.追踪气候变化影响和帮助渔业管理的新工具

需要跟踪和适应气候变化的影响 - 海洋温度,盐度,海流,酸度,随着时间的推移而发生变化等因素的影响 - 是助长出现了“SeaTech的,”一套数据采集,分析和可视化工具,可以的有我们的食品体系比亚博科技上更具冲击力。

这些技术可以在人们注意到它们之前探测到藻华、石油泄漏和不断上升的酸性水平,并提醒科学家、渔民和养鱼户注意即将发生的事情。渔民还可以使用新工具记录他们的捕捞情况,这样他们就可以满足新的可追溯性要求,并向消费者讲述他们的鱼的故事。

2.更好地利用我们捕获的海产品的设备、工艺和产品

装备升级帮助渔民减少副渔获、栖息地破坏和设备损失。为了更好地利用和管理我们有限的资源,这一需求激发了创造性的加工机制和产品,这些机制和产品通过创造优质产品来减少浪费,提高每条鱼的价值,比如用以前以几分钱出售或丢弃的鱼部件制作的鱼干或鱼皮。

3.与全球化和在线销售紧密相连的供应链创新

正如其他消费市场一样,产品全球化和在线销售的增长正在改变海产品行业的供应链。我们现在期望得到我们想要的准确的可持续的、新鲜的和健康的产品,并以快速和廉价的方式送货上门。企业家们的应对措施是直接面向消费者的海产品销售,以及新的物流和包装选择,以降低成本、提高质量。这种情况在世界各地都在发生,在长期以来一直是海产品净出口国的国家,这为当地市场打开了新的、高价值的机会。

4.新的饲料和生产技术对水产养殖的增长至关重要

我们需要水产养殖的帮助养活不断增长,日益注重健康的全球中产阶级。但经济增长不能刷爆出野生鱼类资源为代价的发生。这项挑战就是绘制生物技术创新的追捕没有来自其他鱼类新的鱼饲料 - 一个价值数十亿美元的市场都在它自己的。其他正在开发的技术,帮助养殖户预防疾病,更有效地运作,使鱼的损失不架着增长。

令人振奋的变革浪潮就在前方

很长一段时间以来,改变海产品的需求是显而易见的,这五个全球趋势对大多数市场分析师来说并不新鲜。与之相适应的是可持续海鲜创新的增长。我们很高兴地看到,每一个创新领域都在抓住由五种全球趋势中至少两种创造的市场增长机会。

从Fish 2.0的有利位置来看,很明显我们正处于一个陡峭的增长曲线的起点,这条曲线将引领一个重大的市场转型——这一攀升将令人振奋。

这个故事首次出现在:

国家地理

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