许多关于可持续粮食系统的争论都集中在以土地为中心的技术解决方案上。然而，下一个地平线可能就在海上。认为精度水产养殖。

过去3年，Alphabet的“登月工厂”X一直在咨询世界各地的养鱼户，为其最新的潮汐(Tidal)项目做准备。它的使命是:开发技术，帮助养鱼业更可持续地发展。

该公司正在开发的系统(不久将进行测试)包括一个水下摄像头和“机器感知”算法，可以帮助收集有关环境因素的数据，如氧气水平和温度，以及动物活动，以帮助更好地预测喂食时间表。

“今天，对成千上万条鱼的健康和福利决定是基于对几条鱼的观察，这些鱼被从水里捞出来，然后进行人工检查——这是一个耗时、不可靠、无法衡量的数据收集过程，”尼尔·戴夫写道，潮汐公司的总经理，在一个中等职位。

这不是件容易的事。如果你认为使用手机、无人机、传感器和其他技术来更精确地了解农业实践是一种挑战，那么想想潮汐公司面临的挑战吧。海水不仅对电子元件极其坚硬，而且在水下传输数据也远非易事——正如戴夫指出的那样，GPS和Wi-Fi都不起作用。句号。

与精细农业相比，精细水产养殖解决方案的市场仍然较小约7.64亿美元到2024年。相比之下约47亿美元2019年用于农业技术。

但水产养殖是一个巨大且不断增长的行业，不仅对大型食品公司有影响，对依赖鱼类生存的小型本地企业也有影响。

虽然X项目没有透露太多细节，但全球最大的大西洋鲑鱼生产商Mowi正在对这项技术进行测试，该公司提供了全球购买的约五分之一的人工养殖鲑鱼。该公司是推广这项技术在挪威的多个地点。

人类消耗的动物蛋白约17%来自鱼类、甲壳类和软体动物，约30亿人依赖于野生捕捞和养殖的海鲜作为主要的蛋白质来源。对海洋生物的需求根据联合国粮农组织的数据，从1961年到2016年，金枪鱼、鲑鱼和虾的年增长率为3.2%，远远超过了对动物蛋白的需求和人口的增长。

这种增长当然会对野生种群产生影响，因为渔业正在努力解决如何保持足够的种群以保护后代的问题。但是，至少从美元价值的角度来看，水产养殖为全球消费者提供了更多的鱼，该行业每年产生2500亿美元的收入，相比之下，野生捕捞的收入只有1700亿美元。

鉴于人们对海鲜的巨大胃口，整个行业的利益相关者都在探索技术——包括卫星上的光学和雷达传感器(解决了传输问题)，配备了摄像头的水下无人机，以及人工智能——如何帮助海鲜的可持续发展。必威体育2018另外，不要忘记船上出现了什么，比如未加工的海鲜使用的可跟踪系统留意捕捉到的野生扇贝。

“虽然渔业公司、监管机构和环保人士现在都在使用这些工具，但它们的使用通常仅限于小规模试点，”麦肯锡公司(McKinsey & Co.)在一份报告中指出最近的报告。“但我们可能已经达到了这样一个阶段，即高级分析技术将在渔业领域蓬勃发展。”

专门从事食品技术创新的投资公司TechAccel的业务开发副总裁Michael Rohlfsen说，围绕水产养殖的生物技术创新有无数的机会，包括更好的水处理方法和蛋白质替代品，以确保养殖的鱼和虾的健康。他说，鲑鱼特别“挑剔”，因此，任何更好地了解它们在围栏里的行为，而不是在开阔海域的行为的努力，都将有利于这个行业。

事实上，潮流正在改变。

这篇文章首先出现在GreenBiz的每周时事通讯《边缘周刊》(VERGE weekly)上，该杂志每周三出版。订阅在这里。在Twitter上关注我:@greentechlady。