这家区块链创业公司急于解决食品业的食物浪费困境

事实上，在种植的所有食物中，有33%到40%是实际上浪费了既是一个巨大的挑战，可持续发展和整个配电系必威体育2018统提高效率带来巨大的机会。

在最近的GreenBiz 18，面板制造商、零售商和非政府组织一致认为，通过更好的信息流动、协调和跟踪——如果系统地应用技术，这些事情可以很容易地处理——可以极大地改善这种情况。

INS生态系统这家由俄罗斯杂货配送服务公司Instamart创始人创立的初创公司希望通过一款软件来解决这一问题，该软件旨在帮助消费品更有效地直接销售给消费者。该系统计划于2018年底有限推出，使用区块链来管理交易，并支撑令牌系统来完成订单、调整价格和提供奖励。

联合创始人彼得Fedchenkov说，该平台可以提供节约成本的消费者高达30％，同时每年消除高达1.3亿英镑的食品浪费。

费德琴科夫在一份声明中写道:“如今，该行业需要所有它能得到的帮助:从供应链追溯和跟踪库存在每个阶段的位置，到产品安全监控等等。公司博客10月。“区块链的目的是帮助零售商提高杂货质量，减少欺诈行为，但更重要的是，它允许农民直接与终端买家交易，为他们提供更低的价格和更好的购物体验。”

虽然这个零售应用提供了一个新的转折，但是使用区块链技术来提高食品的可持续性的想法越来越受欢迎。必威体育2018

潜在的问题是什么?据费德琴科夫说，杂货店在试图保持货架满的情况下，往往会浪费食物。例如，农产品就是旋转了因为它变得成熟，担心它会不会卖。，Fedchenkov说效率可以通过基于推送的系统转换杂货业务的拉动，导致买方和卖方和减去多余库存，这转化为减少浪费之间更好的协调来实现。

以下是这项技术的工作原理。根据INS的生态系统白皮书（PDF）“INS平台是一个去中心化的市场，允许制造商加入，发布销售他们的产品，进行促销和忠诚度活动，并从消费者那里获得反馈。”它使消费者能够订购这些产品，并简化了订单履行过程。”

INS的代币(数字硬币的一种形式)既用于资助项目的发展和扩展，也用于促进订单、支付和履行过程，以及为客户的忠诚、推荐和反馈提供奖励。

这种模式建立在与消费者培育关系的基础上。通过从用户的社交媒体账户中收集数据，INS的生态系统可以开发出高度个性化的产品，Fedchenkov说。

那么，这家初创公司与哪些行业参与者合作呢?

INS Ecoysystem称，前20大快速消费品公司中有7家已经证实了他们的兴趣。该公司已宣布与欧洲食品公司建立合作关系(主要在荷兰)，包括Aviko、Dubro、Zijerveld Cheese、Bake Five、2 Sisters Storteboom、Gulden Krakeling和Henri。

公司在会上的演讲英国品牌集团可口可乐(Coca-Cola)、宝洁(Procter & Gamble)、利洁时(Reckitt Benckiser)、火星(Mars)、汉高(Henkel)等公司参加了年会。国际新闻社最近签署了一份同意PostNL该公司将成为荷兰的快递合作伙伴。

使用的想法区块链技术尽管这种零售应用提供了必威体育2018一个新的转折，但提高食品的可持续性的利益正在获得动力。以前的工作重点是使用区块链来跟踪从食品来源到配送地点到货架到餐桌的整个供应链中的物品。沃尔玛正以食品安全问题为由，在农产品和猪肉上试验这一想法。同样的,美国嘉吉公司使用区块链追踪火鸡从农场到市场。

根据一项联合国粮农组织研究，粮食产量占北美浪费21％的采后加工阶段，相对于在零售阶段8％。在中国，这些数字是零售29％对13％。使用blockchain在这两个阶段解决的问题可能可以帮助取代或减少杂货店的大小。它也可以帮助行业用户节约能源和土地使用权。

编者按:本文于4月6日更新，以澄清INS生态系统与制造商之间的关系。