祝大的猪肉生产商胃口好:打开你的谷仓门
Log one for the food movement: On Aug. 3, a federal judge for the U.S. District Court in Idaho struck down the state’s so-called "ag-gag" law, which criminalized undercover investigations of farming operations, saying it was unconstitutional because it violated First Amendment protections for free speech.
这是一个重大的裁决，很多人都称赞为带来更多的透明度，将希望操作的背后紧锁的大门，即使他们痛斥客户不理解他们的业务的行业。
我对此有切身体会。我最近写了两篇专栏文章对于GreenBiz和去得梅因登记- - - - - -针对Big Ag公司，该公司忽视了其客户对食品生产中动物饲养方式透明化的要求，这已经激起了相当多的谷仓灰尘。
反驳了在猪肉网和猪肉杂志上,美国猪肉生产者协会的第一产业出版物得梅因登记簿。我还收到了不计其数的来自爱荷华州和其他地方的积极的电子邮件和电话。
隐藏视图
虽然我很欣赏公开发表的回应，一个来自猪肉网络，另一个来自全国猪肉委员会，但我不确定他们解决了我要说的问题。我的主要观点是，猪肉行业希望在公众面前隐藏行业的做法。
养猪业使我们这些谁想要更大的透明度到他们的生产实践和动物福利保障保证一切都很好，不用担心。他们说，我们的利益是错误的，而我们只是不明白农经济学或动物行为科学。他们指责那些主张谁使用恐吓手段，误导公众的更人性化，可持续的耕作方法。让我们把这些一个接一个。
作为一家盈利性公司的高管，我明白经济学的重要性。批评人士说，如果Bon Appetit和其他公司要求遵循一种特定的生产模式，他们只需要要求并承诺为以这种方式饲养的猪肉支付足够的价格，这样一来，这个决定对农民来说就有利可图了。但我不仅愿意，我已经这么做了。
我们花更多的钱购买“人道认证”的绞牛肉和无笼养鸡蛋，我完全希望减少在妊娠箱上花费的时间会花费更多。
并不全是成本问题
在选择供应商时，成本并不是唯一的考虑因素。我们也寻找一个真正的伴侣，他能分享我们的价值观，最重要的是，他愿意倾听。作为回报，我也想了解他们在业务上面临的挑战和目标。作为他们的合作伙伴，我会倾听并帮助他们解决问题，包括在某些情况下支付更高的价格。
虽然我可能是一个城市女孩，我已经用了超过二十年的观察和加州在美国佛罗里达州就读的耕作方式在全国，从番茄生产到屠宰场。我听过专家来自工业化农场，动物科学系，是的，在美国的慈善协会我们长期的合作伙伴。
我已经有了比99%的美国人更多的养猪场的第一手经验。今年夏天，我花了三天时间参观(一家家庭拥有的工业规模的公司)饲养设施，包括使用孕母猪箱的饲养设施和使用电子母猪饲养的集体饲养设施，然后又花了两天时间在爱荷华州参观了一家中型猪肉经营和加工设施。
我负责将这些经验转化为我公司的供应链变革，我的公司每年有近10亿美元的收入。我们马上就会讲到“恐吓战术”。
什么是我的公司和其他类似的真正要求？
首先，我们希望看到猪肉行业消除抗生素滥用——抗生素作为一种生长促进剂的常规使用，以及对抗过度拥挤和卫生条件差导致的疾病。
接下来，我们希望看到的是母猪配种仅限于妊娠箱子太渺小了他们在减小到最小或完全消除转身的时间。虽然大量的猪肉发言人说，这些都是不可能实现的目标，但事实是，这些做法已经被所有，但在丹麦取消了对工业规模养猪场以及美国的一些地方。
我们的名单上的最后一个愿望是透明度。我在网上评论家写道：“我们的谷仓大门是敞开的”（引自注册)。
如果是真诚的,为什么这个行业感到可怕的需要介绍和大力游说ag-gag法律在爱荷华州、堪萨斯州、蒙大拿州,密苏里州,犹他州,北达科塔州和北卡罗莱纳(1月开始)的人送进监狱溜上工业农场和揭露残酷的治疗和不人道的做法吗?
在过去的四年里，工厂化农业公司和他们的倡导团体花费了大量的资源在15个州引进和游说超过30项农业限制法案。
由于公众的强烈抗议和由70多个关注食品安全、工人保护、环境可持续性和第一修正案权利的公共利益团体组成的联盟，他们试图让告密者闭嘴的努力以史诗般的失败告终，几乎每次都失败了。必威体育2018现在爱达荷州的法律已经被推翻，你可以打赌其他州的法律将会被上诉。
我知道，出于生物安全方面的原因，你不能让公众随意进入农场(在最近的农场参观中，我一天洗了六次澡)，但我的耳朵和眼睛一直都在盯着那些农场。日复一日，你的农场到处都是员工，周围都是邻居;让他们随时记录他们所看到的。
如果你真的想告诉你的故事，他们应该是你最大的资产与想了解他们的食物来自于公众。如果问题是，你的客户就是不明白发生了什么事在“现代”的农场，那么我请你把母亲母猪的图像的妊娠箱子里面的腊肉的每一个包。
毕竟，你没有什么好隐瞒的。对吧?
