从百威米勒，绿化大啤酒供应链
对于大多数休闲饮酒者来说，啤酒就是啤酒。它可以是啤酒花或温和，光明或黑暗，但成品往往不能传达出几个月的紧张农业腿工作和处理，它需要得到你最喜欢的啤酒瓶准备。
随着工艺啤酒制造商继续扩大其市场份额，特别是在城市市场的可支配收入齐平，啤酒中的大牌也炼自己的生产方式，最大限度地提高效率和地址唠叨可持续发展的挑战。必威体育2018
对MillerCoors和Anheuser-Busch InBev来说，用水和大麦种植过程是两个主要的关注领域，特别是随着缺水等风险因素变得越来越普遍，新的精准农业技术进入市场。
“这确实需要以农民为中心，”安海斯-布希英博（Anheuser-Busch InBev）全球农业发展总监约翰-罗杰斯（John Rogers）对绿色商务表示我们不仅关注环境，也关注经济价值创造。”
可持续性必威体育2018会计准则委员会（SASB）本周发布新披露与会计指导包括酒精饮料业务。啤酒行业面临的最大问题包括：水和能源的使用、农业风险、废物产生以及对原料种植社区的当地影响。
由于两个最大的酿酒厂在美国，安海斯-布希（Anheuser-Busch）和米勒库斯（MillerCoors）在打造应对这些可持续性挑战的模型方面拥有巨大潜力，而这两个公司在财务上都有很高的利害关系。必威体育2018
百威英博，其中有两个总部在巴西和比利时的市值$ 197十亿，已垄断对全球啤酒市场的25％，与像百威，科罗纳和Stella Artois的品牌。公司每年使用500万吨大麦和直接向上20000个大麦种植者工作。
米勒康，同时，出生于2008年推出SABMiller公司和莫尔森库尔斯酿酒公司的合资企业。该公司的总部位于芝加哥的美国臂生产和销售啤酒，包括米勒，库尔斯，莫尔森和蓝月亮。总而言之，公司相符$ 7.8十亿在去年的销售额。
“我们需要真正强大的领导人，我们在做什么，”米勒康首席可持续发展官金马洛塔告诉GreenBiz。必威体育2018
淡化风险
做啤酒，你需要水。一些人学术估计液体资源占啤酒质量的90-95%。
除了加州的持续严重干旱，许多主要酿酒 - 在许多其他行业的大工业用户一起 - 部分依靠至少在水从其他严重枯竭源，如科罗拉多河。
依赖脆弱流域的农业和酿酒业务使啤酒公司面临更大的风险。
“因为酒精饮料公司严重依赖获得大量的清洁水和水压力
SASB解释道：“随着全球不同地区的增长，企业可能面临供应中断的风险，这可能会对运营产生重大影响，并增加成本。”在水资源紧张地区运营的公司如果不能解决当地的水资源问题，可能会面临失去社会经营执照的进一步风险。”
精确定位到底是什么水的比例来自于具有高或极高基线缺水地区（以类似组定义世界资源研究所)是个开始。
早在2009年和2010年，该公司就开始与爱达荷州自然保护协会（Nature conservation）进行详细的当地流域分析，以了解“长期风险是什么？”马洛塔说。MillerCoors还在该州建立了一个“展示大麦农场”，以测试新的节水措施，在4年内总共节约了4.5亿加仑的水。
该公司的核心度量用水效率是最终的啤酒生产所需的水，已经从水4.1万桶下降了啤酒的每一个桶在2008年的水3.36亿桶，2014年的目标是达到3.0的比例2020：
除了研究变量灌溉技术，如可能不需要庄稼多长时间下雨后要浇水，两个不同的米勒康大麦种植者正在试点不同类型的土壤湿度探头。
与此同时，安海斯-布希英博
“水对我们来说真的接触到供应链的每一个环节，”罗杰斯说，并指出该公司是由洪水灌溉系统中心枢纽系统改善目光投向技术实验收割农作物效率
和MillerCoors一样，Anheuser-Busch也在尝试新的方法来获取土壤湿度数据，帮助农民更有效地安排灌溉。AgriMet项目是爱达荷河谷的一项公私合作项目，它还向该地区的其他农民提供天气和水数据，突出了精准农业所固有的广泛挑战。
罗杰斯说：“更广泛的情况是，世界上大部分的农业生产是在雨水灌溉的环境中进行的，而不是灌溉农业。”农业在管理中的作用是什么？”
银行的“聪明”大麦
虽然水是一个普遍关心的农业，啤酒行业提供了更多的利基商品所有交易：大麦，它是用来操纵啤酒风味。
“麦芽大麦是一种很难种植的作物，”安海斯-布希的罗杰斯说质量标准真的很高。”
随着气候和环境的不断变化，这一挑战被放大了。
“公司依托众多的成分，很容易受到价格波动，主要是由于环境因素，如气候模式的转变，干旱和作物病害，” SASB解释。“由于气候变化和水资源短缺的影响仍在持续，在频率和严重程度，这些关键要素的价格和可用性，增加有可能变得越来越不稳定。”
也有大麦供应链的切线反响考虑。虽然米勒康增长其所有在美国大麦，安海斯 - 布希公司从地区包括北美，墨西哥，巴西，乌拉圭，中国和俄罗斯借鉴。
在任何一个地方，国资委指出，复杂的因素都可能出现。
该组织在其新的饮料行业披露标准中指出：“由于社会因素，包括违反劳动法、童工、公平工资和食品短缺，供应短缺或中断的可能性，对公司长期获取关键材料和配料的能力构成进一步的风险。”。
“这个计划已经以最快的速度，因为它有比例的原因是因为我们的农学家，”罗杰斯说。“我们真的在努力扩大项目...专注于那种硬核的农业。”
安海斯 - 布希公司拥有员工35名农艺师为SmartBarkey程序，谁的任务是满足农民面对面，帮助他们启动和运行与在线平台，一切从氮水平种子率和总产量显示的信息。
种植者也有自己的参与动机：该公司溢价购买麦芽大麦，打折喂大麦。
罗杰斯说：“标杆作品确实是智能大麦的支柱。“我们正在重新加载和投资于软件系统的许多改进。”
然后，数据以几种方式使用。伊利诺伊大学香槟分校的一个“芽变实验室”已经被征召来帮助开发与气候、土壤、地形、质量和智能大麦数据相关的统计模型，以确定更好的麦芽大麦。
“这真是看着它从长远来看，种子的遗传组成是纯洁的。但是，一旦它在地面上，任何事情都有可能发生，”罗杰斯说。“数据片要发挥在降低风险的一个有趣的角色。”
最后，他希望该项目将有超出啤酒行业反响。
“希望这将成为其他公司复制一个例子，”罗杰斯说，‘大麦什么帮助也可以用小麦的帮助，可以与土豆帮助，可以用酱油帮助。’
