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食品

想要食客资助的厨师资助再生AG

Anthony Myint和Karen Leibowitz

Anthony Myint,伙伴关系总监和零食图执行董事Karen Leibowitz。由零食品提供礼貌

“我们有两种妇女的解决方案,并使政府售价0美元。”

这是我从屡获殊荣的厨师Anthony Myint收到的一条消息的开放线,他们回答了我的要求电梯竞选乔·拜登总统。Myint继续描述一种可扩展的机制,用于捕捉农业土壤中大量碳,确实,成本政府0美元。

如果这听起来太好了,无法考虑20年前在不同的经济部门发生的事情。太阳能和风是生产电力的成本竞争力,但这不是20世纪90年代后期的情况。然后,可再生能源倡导者试图弄清楚如何缩放比化石燃料现任者更昂贵的技术。

一些州政府根本要求使用可再生能源,但在没有任务的地方,倡导者必须获得创意。即使在规定的国家,一些公用事业公司也想做更多。一个解决方案是要求消费者进入筹码。思考是,如果足够的人选择额外的电费支付,合并的资金将足以为风力涡轮机和光伏电影厂交换一些煤炭和天然气厂。

这个想法奏效了。2019年,近800万人在美国自愿支付从可再生来源的电力。仅此机制不会推动过去二十年中可再生能源的非凡生长,但它在启动可再生能源市场时发挥着重要作用詹妮哈特特是金色,科罗拉多州全国可再生能源实验室自愿定价专家。

这让我们回到了一个联合创始人的Myint梦幻般的中国餐厅在旧金山和伙伴关系总监零食图,他对总统选择的组织背后。MyInt的想法是为餐厅账单增加1%的费用 - 或许有一天每个餐厅的每一个票据都可以到每一个票据 - 每月1美元浪费牵引费。这笔钱将用于帮助农民实施促进土壤肥力和储存碳的再生农业技术。

我们正在努力解锁公民和消费者采取气候行动的能力。

目前,Myint和同事一对一地签名餐厅。虽然流行病的进展已经减缓,加利福尼亚州的大约40间餐厅和其他餐厅都是资金养殖,包括NOMA和Chez Panisse等大名。农民适用于零食零的收益;选择每款美元的碳源的提案是为了资金。“我们正在努力解锁公民和消费者采取气候行动的能力,”METINT告诉我。

要把它带到下一级,他要求区域或州政府制定立法,以便在所有餐厅账单上判处违约。食客将能够选择退出,但其他融资计划的数据使用选择默认值显示很少有可能这样做。对于想要建立可再生食品经济的政策制定者,零食品可以提供他们可以用作起点的模式立法。

可再生能源是另一种相似性。我说,单独的自愿指控不会驱动可再生增长:它采取了倡议组合,包括国家任务和税收抵免。看到在再生AG中发生类似的事情是令人兴奋的。公司正在支付农民实施再生措施,以便产生碳抵消 - 直接,如在嘉吉拜耳,或通过市场,如提供的市场诺里要么Indigo AG。生产商也使用再生品牌旨在证明优质价格。投资者正在联系碳储存和土壤健康的利率

改革我们管理近10亿英亩的美国农田的挑战似乎压倒了,但我们看到了一套可能达到工作的解决方案的出现。从进入的管理中,一个关键的下一步将支持或缺乏它。

本文从Greenbiz Food Weekly时事通讯调整。在此注册收到您自己的免费订阅。

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