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如今，回收得到了所有人的关注。然而，当全世界都在嘲笑全球的回收率和对塑料污染的恐慌时，我常常在想，何时会出现一股类似的公众愤怒浪潮，冲击回收的生物对手:不起眼的堆肥世界。

在美国，只有大约5%的家庭有机会收集路边的食物垃圾，相比之下，大约只有5%的家庭有机会收集路边的食物垃圾50%的美国家庭(PDF)具有自动路边回收可用。综观美国城市固体废物中，只有2.6百万吨的在2017年产生的食物垃圾堆肥了 - 的4070万吨的总产生的食物垃圾只是6.3％，根据EPA估计。

获取路边的有机垃圾只是城市面临的更广泛挑战的一部分，这些挑战涉及到捕获、运输、分解和大规模出售堆肥。

首先，有污染。该pfa的存在在一些可降解和可降解的包装已经威胁到农业终端市场，特别是有机农业。(如果食物是在pfass污染的堆肥中种植的，那么它就不是有机的，而且可能是有害的。)

还有困惑。鉴于堆肥杯子，盘子和餐具看起来与他们的非堆肥同行，甚至有消费者能够访问堆肥并不总是知道（或考虑）合适的纸槽。组织，如生物可降解产品研究所正在认证和标准化堆肥的主张，但目前尚无法定标准。而一旦这些材料达到处理设施，有没有机会，运营商可以告诉我们，如果一旦餐厨垃圾和其他有机物流之间错杂这些servicewares可堆肥。

我们不要忘记质量。并不是所有“认证”的可堆肥物品实际上都能按照设施的要求迅速或完全分解。这导致了一些堆肥，包括那些服务于俄勒冈州(PDF)，停止接受可堆肥的包装和服务件。

退一步说，重要的是要记住堆肥的真正目的是什么。这种营养丰富的材料是为了提高土壤的肥力，种植更好的粮食。因此，想要为农作物获取高质量堆肥的农民会避免使用含有包装碎片的低质量、低营养混合材料的产品，这并不奇怪。

最后，有一个小的，但不断增长的，对责任的强调。以Sweetgreen为例，这是一家以季节性沙拉和沙拉闻名的休闲快餐店六角碗当前位置尽管自2010年以来，Sweetgreen商店的招牌上一直自豪地写着“从Sweetgreen内部没有任何东西会被扔进垃圾堆”，但该公司最近发现，这种说法其实是不正确的。最近的洛杉矶时报文章讲述了Sweetgreen仍在发展的堆肥复杂性的故事，并按时间顺序记录了它为维护废物索赔和建立真正的闭环系统所做的最新努力。我强烈推荐这篇文章，因为它通过一家致力于做出“正确”选择的公司的视角，对这个主题进行了引人入胜的叙述和全面的探索。

事实上，一些规模虽小但实力强大的组织正在努力使堆肥成为公众眼中的新型塑料。组织等裁判，他的分析建立了跨将削减浪费的食物价值链解决方案的经济情况;美国堆肥协会，其刚推出企业堆肥领导小组将侧重于扩大工具和战略，以提高美国堆肥能力;和LA堆肥这是一家致力于在洛杉矶建立社区规模堆肥的非营利组织，该组织在将有机物从垃圾填埋场转移到其他地方以及扩大堆肥基础设施方面取得了巨大进展。

尽管如此，还有很多东西值得我们深思。建立有效的有机物大规模回收系统要求将粮食损失和浪费从农场到工厂和配送中心更广阔的外观饭厅表。这是一个需要整体解决方案，并应用圆形透镜只是一块拼图的系统性挑战。