食品和饮料行业规模庞大。它占全球消费支出的10%，占全球就业的40%，并将在未来几十年实现增长。为它提供燃料的是一种我们常常认为理所当然的宝贵资源:水。从全球来看，农业消耗了全世界70%以上的淡水。

但据联合国最近的一份报告到2030年，40%的水需求不太可能得到满足，这可能会带来灾难性的后果，包括粮食短缺和其他对全球经济的威胁。

如果这些问题得不到解决，将对食品和饮料公司造成重大的财务影响- - - - - -从供应中断到运营成本上升，再到经济增长受到限制——更不用说它们对环境的影响了。

然而，这些公司能够而且应该帮助形成a人人享有水安全的未来。许多国家已经致力于可持续发展，寻找负责任的产品来源的新途径，必威体育2018或采取水管理政策。然而，可持续的资源和水往往被视为一个公司内部的独立项目，削弱了真正取得进展的能力。是时候全面拥抱和解决农业和水之间的联系了。

这是有可能发生的，就像少数几家公司本周通过我们的网站展示的那样AgWater挑战。AgWater挑战呼吁公司认识到食品和水系统之间的联系，并强调为了实现可持续的食品，它们必须解决农业供应链中存在的水风险。

代表超过每年1230亿美元的净收入,帝亚吉欧,通用磨坊,海天体集团客户的食物,凯洛格公司,百事可乐公司和WhiteWave食品用挑战的资源认真审视他们的程序和政策,分享他们的经验相互坦诚,在很多情况下,开发新的承诺,减少水的影响与农产品供应链。

例如，最大的阿格沃特管理公司百事可乐(PepsiCo)就做出了一些特别值得注意的新承诺。该公司年收入超过630亿美元。尽管公司的规模相对较大，其庞大的供应链也很复杂，但百事公司制定了具体、有时限的可持续采购目标，其中包括其主要商品的关键用水标准。

它这样做的同时也提高了农业用水效率。为实现这些目标而努力有可能改善人类和自然的水供应和可持续管理，包括在水风险高的地方。

Hain Celestial是第一批成立的公司中规模最小的一家，年净收入27亿美元。该公司也设定了一些强劲的目标。它承诺启动一项水风险评估，为一项流域分水系统战略提供信息，该战略将减少与农业相关的用水和水污染风险。这将包括帮助其供应链中的农民采用更可持续的做法，减少对水和气候的影响。

这些AgWater干事通过现有承诺和大胆的新目标填补了粮食/水缺口，值得赞扬。通过他们的领导，他们呼吁关注影响本行业所有公司的关键问题。

真正的可持续发展是困难的;这些问题很复杂，而且往往难以解决。通过这一挑战，各公司正在发出信号，表明当涉及到它们的农业供应链时，它们可以通过共同努力、分享经验并进一步相互推动，更好地在水管理之旅中超越四壁。

如果他们能做到这一点，那么这个行业的其他人也能做到。他们应该。为了鼓励其他食品和饮料公司采取类似的措施，我们分享“成为阿格沃特管家的五个关键因素。”

在没有充分认识到水的情况下，承诺供应链中的可持续采购是不够的。创建一个水资源管理计划或参与与水相关的慈善事业也不是忽视农业采购的挑战。是时候充分利用食品和饮料行业的影响力来确保淡水资源的安全了，这是所有农业供应链所依赖的宝贵资源。