这是一系列探索早期技术和科学发展的常规系列的最新成果，这些技术和科学发展可能在企业应对气候变化的方案中发挥作用。(前几部是在这里)。用电子邮件发送创意和提案(电子邮件保护)。

除非是寿司发烧友，否则很多西方人不会在日常食用的绿色蔬菜中加入海藻。但在日本(以及亚洲其他国家的烹饪中)，有21种以上的高蛋白海藻被用于日常食谱，其中一些很容易就能做到要追溯到到八世纪。

因此，印尼Evoware公司正在测试的海藻包装背后的一位企业家是生物技术专家Noryawati Mulyno，也就不足为奇了。

该公司是最近艾伦·麦克阿瑟基金会(Ellen MacArthur Foundation)圆形设计挑战的六家获奖公司之一“新塑料,”该公司正在测试从印尼水域养殖的海藻中提取的生物塑料的各种包装应用。

“我们的使命是减少塑料的使用，尤其是在包装上，”Evoware的联合创始人、总部位于雅加达的该组织的业务发展和财务顾问埃德温·奥尔德林·谭(Edwin Aldrin Tan)说。“同时，我们想要增加我们国家的海藻生计。”

一些包装，如那些正在试验的能量蛋白棒，汉堡和华夫饼，是可以食用的。其他的，如用于茶、方便面或谷物等干粮的，则是在液体被引入时迅速溶解。还有一些，特别是那些用于肥皂或卫生巾包装，将随着时间的推移生物降解。“我们正在探索尽可能多的应用，”他说。

谭和他的联合创始人大卫·克里斯蒂安(David Christian)大约两年前开始用海藻做实验，目的是替换一次性杯子。结果，该公司于2016年4月开始商业化一款可食用的杯子——Ello Jello，并销售“bazaar to bazaar”，向市场宣传使用一次性用品的替代方法。

为什么海藻?

海藻可能成为生物塑料的可行来源的想法并不新鲜:这种植物富含多糖，是一种天然的原料，对这一领域的研究可以追溯到十多年前。(Mulyono持有多项专利在这个领域)。Evoware的联合创始人选择它显然有几个原因，其中包括印度尼西亚作为全球第二大海洋塑料垃圾排放国的声名狼藉的地位(中国排名第一)以及帮助印尼海藻养殖者改善生计的兴趣。

每年生产40吨干海藻需要1公顷的海洋;在种植过程中，这个体积吸收了20.7吨二氧化碳(CO2)的排放。Evoware在试生产期间的主要海藻来源是苏拉威西岛它是婆罗洲东部的一个岛屿。

把海藻的过程是高度手工(至少现在),涉及原材料的准备(干燥)其次是塑造,紧迫和切割材料的单层材料目前保质期两年没有防腐剂,适合干燥的食物。

谭表示，用于测试其概念的包装是无味和无嗅的。(口味可以根据需要添加。)外层是光滑的，像塑料，但里面是粗糙的;厚度可以根据食物的种类或包装的物品来控制。

“我们一直在学习，”谭说。

他不愿透露配方的其他细节，只是说在生产过程中没有添加任何化学物质。根据Evoware的营销资料，在包装处理方面，Evoware将这种物质与其他食品物质一样，以达到卫生目的。

接下来是什么

与许多新兴的创新一样，对Evoware的商业主张最大的异议之一是价格:目前，它的包装比传统塑料更贵。

谭表示，该公司正在优先考虑如何规模化生产，并致力于帮助客户证明投资的合理性。该公司首批公开命名的参考账户之一是Bruxel华夫饼干,在巴厘岛的节日里出售纯素食的比利时华夫饼。它正忙着向欧洲、美国和澳大利亚的消费品公司发送样品。此外，该公司正在开发一种多层材料，这种材料可能更适合于液体或半液体:第二种材料是达马胶，谭说。

Evoware只是几家试验用海藻作为生物塑料包装材料的公司之一。其他进行研究的组织包括AMAM，这是一家日本设计公司，致力于一种名为琼脂可塑性的产品，它使用的琼脂取自红海藻;由金佰利公司支持的Algix，主要致力于藻类研究;和法国的AlgoPack该公司还用海藻制作了杯子。

这些材料在不同程度上是可生物降解的。然而，让Evoware的研究值得关注的是它对可食用性问题的关注:如果你在一个偏僻的地方徒步旅行，你吃的蛋白质棒的包装可以完全去掉，这种想法很有吸引力。

另一家致力于以海藻为核心的可食用包装的公司是skip Rocks Lab，该公司也是上述圆圈设计挑战赛的六名获胜者之一。总部位于伦敦的skip Rocks实验室的产品名为Delta，最初提出的申请(提交给竞赛)包括液体、膏状物或乳霜的包装。团队的第一款产品，Ooho是一种可食用的水瓶，形状像一个球体，可以在旅途中饮用。