上周，鲍勃·兰格特(Bob Langert)在麦当劳(McDonald 's Corp.)工作了32年之后退休，其中27人负责麦当劳的环境和可持续发展业务。必威体育2018他是一个了不起的运行可持续性执行——不仅仅是在其持续时间,但是必威体育2018在他所遇到的各种挑战和解决在这个过程中,他帮助他的公司和许多可持续性创新推出——其中大部分是由hamburger-eating公众看不见的和未知的。

我从上世纪90年代初就认识朗格特，一直钦佩他为自己的工作和公司带来的激情和毅力。上个月，在2015年的绿色商务论坛上，我对兰格特进行了现场采访，以下的问答内容已被改编(为了清晰和长度而进行了编辑)。你可以观看以下采访的一小段视频。

另外也请注意：从今天开始，Langert加盟GreenBiz兼职在逃的编辑。他会贡献的定期专栏，并与GreenBiz执行网络，我们的对等网络学习论坛，可持续发展的高管工作。必威体育2018

Joel Makower:给我们一个你在麦当劳的轨迹的胶囊版本。在这32年里，你都没有在可持续性方面有所必威体育2018建树。

鲍勃Langert:我一开始负责管理75名卡车司机，他们为我们的餐馆分发食物和纸张。我负责Golden Arch Express，这是一个小的货运部门，本来是要赚钱的。这不是。我是被雇来赚钱的。一年过去了，我们仍在亏损。所以我们卖掉了它，而我没有工作。我以为我的余生都要做这个。

他们看着我说:“兰格特能做什么?”So they gave me this temporary environmental assignment to save the polystyrene clamshell — which I failed at, as you know — and also to phase out chlorofluorocarbons. That was 1988.

我是60年代的产物。我相信60年代的社会革命:鲍勃·迪伦;尼尔年轻;克罗斯比，斯蒂尔斯，纳什和杨。我读过每一本关于约翰·f·肯尼迪和博比·肯尼迪的书。我看到马丁·路德·金在当地的公园里游行。这是我的天性。所以当我接到临时任务时，我想，“这是给我的。”And it's been a wonderful journey ever since.

马科沃:你在1989年创立的EDF-McDonald合作关系是标志性的。人们仍然把它作为企业与非政府组织合作的典范。当时的驾驶问题是什么?

Langert:当时，麦当劳是浪费的象征，是一个被抛弃的社会。直到80年代末，人人都喜欢麦当劳。然后突然间，我们的孩子不喜欢我们了，他们把聚苯乙烯包裹寄给我们的CEO。我们以前从未经历过。

所以我们说，“我们要怎么做呢?”EDF’s Fred Krupp came to McDonald's with this idea. And he took a lot of criticism for working with McDonald's back then.

当我们和EDF合作时，我们在90年代减少了3亿磅的垃圾。我们做了很多不同的事情来改变包装，不仅是为了麦当劳，也是为了整个行业。我对自己说:“伙计，如果我们能在包装上做到这一点，那么我们也应该能在食品和农业上做到这一点。”

因此，我在麦当劳的使命一直是，与供应商和整个系统建立联系，复制这一理念。从那以后，我一直在努力解决棘手的问题。

我从90年代初就认识你了。我发现有三件事是值得注意的。第一，你已经开始着手去做了，那就是你愿意与任何人，尤其是任何批评者打交道。你为什么能那样做?

Langert:我觉得我和他们一样。我观察了所有对这些问题充满热情的人，“哇，他们对这些问题充满了热情。我也是。”I never looked at any of these people as the enemy. I always looked at them as, "What can we learn from them?"

我总是认为每个人都有好的意图。我认为绿色和平组织和其他组织的目的是帮助改变世界。我们凭什么把他们当作敌人?

我和绿色和平组织的四个人一起去亚马逊旅行了九天。你甚至不知道谁是麦当劳的，谁是绿色和平组织的。我们有共同的爱好。你们可以找到共同的兴趣。如果人们愿意妥协，我们就能想出伟大的解决方案。

这就是我得到了当今世界沮丧的事情之一 - 这一切的两极分化。我真的觉得妥协和会议的人中间是一件好事，而我们所做的工作一直试图找到那个地方。我的一些最好的朋友是从这些非政府组织的人。我很想让他们成为我的隔壁邻居。

马科沃:我发现的第二件不同寻常的事是，无论你做了什么，无论你是否会得到认可或荣誉。事实上，你甚至知道，尽管你有最好的意图，尽了最大的努力，有些计划还是会遭到反对。

Langert:我们应该能够谈论它，而不去理会那些投石器和弓箭。但我承认，我们公司历来在这方面不是最好的，因为你会受到很多批评和指责，你会因为自己做出的承诺和事情而被起诉。它让你不敢走出去。

我给你们举个例子。我们承诺在食用油中去除TFAs，即反式脂肪酸，我们设定了三年的时间表。我们没有完成时间表。又过了两三年，我们终于实现了。但是我们有一笔1000万美元的赔偿，因为我们没有按时完成任务。这些事情会让你有点胆怯。

我想大多数人都不知道我们是如何改变动物福利的。没有麦当劳与我们的供应商合作，也没有与坦普尔·格兰丁合作，我想大多数人都不知道，我们在改变今天对待动物的方式上发挥了作用。

另一个故事是关于大豆和亚马逊的，以及我们如何与绿色和平组织合作，并提出暂停大豆种植。但是如果你问10万美国人，没有人会知道。没有人会知道，麦当劳在召集其他零售商并与大豆生产商合作方面是如此关键，“嘿，我们必须想出一个不同的方法。”

没有什么比从事具有这种变革性变化的工作更有意义的了。

Makower:我发现的第三件不同寻常的事是你对公司的绝对热爱。不管环境是好是坏，不管周期的提升和管理的改变，不管垃圾和废物，不管气候变化和森林砍伐，不管营养和工资，你都相信麦当劳。

Langert:我很喜欢我的公司，所以我很难离开。我去过麦当劳的底层。我在谈判桌上看到了棘手的问题。我做过高级管理，也做过供应商，我喜欢我所看到的。

我喜欢在麦当劳的人。我喜欢的值。我喜欢我们代表什么。我喜欢我们的品牌。我喜欢我们的范围。是啊，我不能否认这一点。我们的品牌是非常强大的。

我们的声誉和形象显然不是那样的，所以当人们以不同于我的方式看待我们时，我们会感到沮丧。

Makower: This is an interesting time at McDonald's because you're managing sustainability through a decline of the business, at least in the U.S. I’m curious how you see the role of sustainability in all this, because you've got competition with fast-casual restaurants — the Chipotles and Five Guys Burgers, which put a little bit more thought into sourcing or talking about where food comes from. And there's a new generation of kids that don't love McDonald's the way that kids traditionally had. That seems to be a big challenge.

Langert:我认为你准确地描述了我们所面临的形势好转，这是麦当劳的全球形势。我们的管理团队将可持续发展议程视为解决方案的一部分。必威体育2018我们经历了一些调整，一些削减和一些艰难的决定。但可持续发展议程必威体育2018、预算、资源和战略是完整的。

如果你看一下我们5月1日发布的可持续发展框架和一些大必威体育2018胆的目标，它们仍然在那里。几周前，我们的新首席执行官在一次市政厅会议上对我们所有人发表了讲话，并对我们购买可持续牛肉的使命发出了响亮的呐喊。

根据你的观点，我们需要成为一个对消费者更有意义的品牌。可持续发展的工作将使我们更有意义必威体育2018。我们未来的行动将是我们增长的一部分。