农民们正在收获坎贝尔、凯洛格、斯通菲尔德和莫尔森库尔斯的爱

大麦可以是一个挑剔的作物，特别是对酿酒商。它需要只是水分适量产生丰满的内核，装载淀粉，用于制麦啤酒进入的顶级食材之一。炎热和干燥的天气变薄的大麦粒，和多余的雨水能使其在收获前发芽，使之无用的啤酒制造。

极端天气对大麦生产的威胁越来越大，研究显示。例如，五年前，雨季的雨水淹没了爱达荷州，使那里的大麦产量减少了17%，造成了6000万到7000万美元的损失。

爱达荷州种植者卢卡斯·斯普拉斯林（Lucas Spratling）在2014年的那次季风天气中受到了沉重打击。”我们在收获期间下了一吨雨，这真的摧毁了大麦作物。”。

然而，今天，这位第四代农民说，他“对未来非常乐观”，他种植了2014年以来最好的大麦作物。天气变好了，但他强调，“我认为这与我们如何提高气温和适应气候有关。”

在过去的几年里，我们试图提升我们的游戏水平，提供农学家和技术援助，并利用技术。

Spratling一直贯彻可持续发展的种植实践，都有助于增加他的气候适应能力，与莫尔森库尔斯更好的大麦啤酒更好程序的帮助。该计划提供给公司的949个在美国和英国的大麦种植农艺援助，并支付溢价的农民采取可持续的做法，如免耕，覆盖作物或改善灌溉用水效率。莫尔森库尔斯还投资于气象站，土壤水分探头$ 20百万帮助种植者更好地了解天气的影响和他们的庄稼的精确用水需求。

Molson Coors的全球高级大麦项目经理Wade Malchow说：“过去几年，我们试图提升我们的游戏水平，提供农艺师和技术援助，并利用技术”与种植者沟通并收集数据。

布鲁尔是不是唯一的食物或饮料公司加紧与农民工作，实现企业可持续发展的目标和建设气候适应能力。必威体育2018许多人，包括石原，​​金宝汤公司和凯洛格，用不同的模型进行试验的激励种植者采取新的做法。随着大数据变得更农业规范，他们在他们是如何利用它收集农场一级指标变得越来越聪明，获得更多的种植者从事报告这些指标并传达回什么是工作，什么不是。

场对市场总裁罗德·斯奈德一部分原因归咎于这种转变到2015年巴黎气候协定，当全球众多食品品牌做出公开承诺，特别是围绕温室气体（GHG）排放量。“这些公司设置公共目标现在在做予以诉讼，并试图找出如何影响和支持农民提供针对这些目标之中，”他说。

这是一个巨大的数据游戏

从收割用的联合收割机，到播种机，再到监测田间条件的传感器，今天许多新的农业设备都自动收集数据。这些数据中的大部分可以无线连接，以加强农场决策。

“这是一个巨大的数据游戏，现在，” Spratling说。“我们对我们的产量数据的上面一层我们的土壤样品，你会得到你的领域的一个非常令人惊异的画面，你可以通过英亩开始微操你的农场英亩。”

这种粒度不仅有助于农民提高效率，还为下游企业提供了大量数据，以期将其可持续发展目标与种植者绩效相匹配。必威体育2018

Molson Coors建立了自己的数字平台，用于收集数据和跟踪农民的进步。例如，Spratling今年用水量减少了10%，部分原因是新的支点灌溉，但Molson Coors安装的土壤探针也能准确地告诉他作物的耗水量和所需水量。这一进展有助于莫尔森库尔斯公司的可持续发展目标，即到2025年在其农业供应和麦芽生产业务中减少10%的用水。必威体育2018

酿酒商还收集数据以确定可持续发展趋势，与种植者分享这些信息，并将其纳入其以气候适应性大麦品种为重必威体育2018点的育种计划。

当然，许多种植者没有最先进的自动数据采集农场设备。据Snyder称，有些人仍然使用纸张来保存记录，而另一些人则只保留很少的记录，这使得他们参与可持续性监测工作的难度更大。随着越来越多的工具上线，用于跟踪农场可持续发展进程，种植者面临着来自买家的多种要求，要求他们参与不同的数据平台。必威体育2018

Stonyfield支持一个用于培养数据的开源平台

为了解决数据工具相互竞争的问题，至少在土壤固碳方面，Stonyfield Organic与沃尔夫颈部农业与环境中心，美国农业部和粮食和农业研究基金会，以创建开放团队一个平台，它连接了跟踪土壤健康和气候缓解的各个工具。此后，十多家农业研究机构和组织加入了这一合作。

如果你能让这些数据对农民更具可操作性和意义，即使只是为了提高生产力和盈利能力，农民也愿意为此付出代价。

Stonyfield有机和可持续农业主管Brit Lundgren说，OpenTEAM（开放技术农业管理生态系统）将帮助Stonyfield实现到2030年温室气体排放量减少30%的新科学目标。

启动明年OpenTEAM将使各种工具来跟踪温室气体排放量与相互沟通，任何用户将能够通过他们的首选切入点，以访问所有平台的工具，如彗星农场,酷农具要么法莫斯. 农民只需输入一次数据就可以在OpenTEAM上使用任何数据跟踪或决策（农场管理）工具。

OpenTEAM是必要的，因为“所有这些工具都善于做一块拼图，但没有人搭腔，”兰格伦说道。

Stonyfield还试图解决食品公司面临的一个共同问题，即仅测量并不意味着你会改变农民的行为或产生影响。

正如Lundgren所说，“作为一家企业，我们遇到的挑战是，我们还没有找到最好的方法来获取信息，并将其传达给我们的农民，使其在单个农场层面上可行，然后进一步监控所发生事情的结果，以便农场知道他们正在取得成功，作为一家公司，我们知道我们实际上得到了我们想要的结果。”

整个行业正在努力，现在要打击的螺母，斯奈德说。“如果你能够让数据更加可行和有意义的农民，哪怕只是为生产力和盈利能力，农民将愿意为此付出代价的，”和可持续发展将是一个共同受益。必威体育2018

Stonyfield希望通过使农民能够识别其他具有类似农场条件的种植者，从而使数据更具可操作性，以便他们能够从这些农场正在做的事情中学习。Lundgren说，将来自不同地理位置和生产系统的多个工具的数据汇集在一起，将提高研究人员的数据质量，使他们能够改进平台的决策工具。

值得注意的是，斯通菲尔德计划奖励那些提高土壤固碳能力的种植者。伦德格伦说，该公司已经购买了碳补偿。”我们宁愿花钱让农民增加土壤固碳。”

坎贝尔寻求将质量溢价与可持续性联系起来必威体育2018

坎贝尔一直以其合同番茄种植者合作，以激励在水和化肥的使用减少，采用特种作物管理指标坎贝尔可持续农业主管丹尼尔索克（Daniel Sonke）表示，作为一种监测工具，该公司有望实现2020年番茄的目标，即减少20%的水资源使用和氮的温室气体排放。

为了激励行为改变，坎贝尔向每位番茄种植者提供一份由第三方编制的年度报告，显示他们的灌溉用水使用情况，该报告以匿名方式与坎贝尔所有番茄种植者的人口平均数为基准。

“这听起来像一个未成年人的事情，但农民不经常发生越来越像一个角度进入的好方法，如何自己用水量比较给他人，” Sonke说。“这是在社会科学进入硬科学。你给他们个人的动机，争取做得更好。”

农民们通常没有一个好的方法来获得这样的观点，即他们的用水与其他人相比如何。这是社会科学进入硬科学的地方。

坎贝尔并没有从财政上奖励农民可持续的做法，但该公司正在收集世界上最大的西红柿的水和肥料使用数据，并使用大数据分析，看看生产中是否有更可持续的方面也有质量效益（西红柿产量越高固体）已经激励了农民。

“我的一个爱好是建立一种双向关系，”桑克说我们致力于提供价值回报的理念，即使预期不会直接支付。”换言之，坎贝尔公司比其他公司更难向农民提供可持续性溢价，因为它不出售优质食品，它正在寻求间接奖励农民转向更可持续的发展实践。必威体育2018

除了西红柿，坎贝尔设定到2025年Sonke的采购团队从可持续生产系统的顶级食材100％的目标，未来小麦和土豆被聚焦。与合作蓝多湖延坎贝尔计划在70000英亩的土地上，与小麦种植者一起试验一项计划。重点主要放在肥料优化上，但该公司也在更广泛地关注土壤健康和减少侵蚀。

凯洛格对小农生计的关注

凯洛格已经超过40个活动项目帮助世界各地的农民实施可持续的农业做法和改善生计。它的目标是到2030年达到100万农民，到2020年可持续地获得10种优先成分。在美国，凯洛格是中西部行作物合作和用途等平台Field to Market的Fieldprint计算器，这个酷农具和它自己的家乐氏种植者调查（自动PDF下载）在许多项目中监控种植者的进度。

凯洛格还把重点放在缺乏投入和资金的小农身上，更不用说复杂的农业机械了。即便如此，它仍在想方设法让世界上一些最贫穷的农民参与进来，以取得影响力。

凯洛格（Kellogg）首席可持续发展官艾米•森特（Amy Senter）在一封电子邮件中写道：“我们正在超越传统的参与模式，专注于有弹性和可再生性的农业系统”，这些系统可以改善生计，造福环境。必威体育2018

Senter引用了Kellogg对椰子云，为7500名可可加纳农民、推广顾问和社区成员提供关键天气预报和特定地点气候智能农业建议；并与SEBA有限公司在孟加拉国帮助小农户改进马铃薯种植方法。森特说，孟加拉国的作物产量高出25%到100%，自从家乐氏开始购买土豆以来，农民有稳定的收入来源。

食品公司是否按计划实施这些种植者计划，以改变我们的农业系统，避免世界粮食危机IPCC最近的报告?

“还有很多工作要做，”斯奈德承认。但他补充道：“公司对此越来越聪明。由于供应链认为自己是这项工作的合作伙伴，我认为这有助于加快行为改变。”