粮食安全是新加坡一个巨大的威胁 - 是都市农业的答案吗？

新加坡对进口的粮食的90％ - 任何一个国家在世界上比例最高的一个。多年来，新加坡政府一直在努力多样化其粮食进口来源地 -2017年新加坡的进口食品来自170个国家的全球- 但岛国见证下，近年来食品短缺显著价格暴涨，无论是由于歉收要么国内政策的变化即暂停粮食出口。

最近联合国的研究，揭示了人类对陆地和海上资源的需求不断增加，加上气候变化和海平面上升，污染和入侵物种，怎么证明，粮食安全是一个全球性的威胁。作为一个小岛屿国家高度依赖贸易的新加坡是肯定不会从这种风险免疫。

土地只有1％是用于食品生产

在这样一个高度城市化的国家，土地是一种稀缺商品，所以这个问题是可持续发展的城市和高科技养殖是否可以按比例足以填补了国内空白。

新加坡只有大约7.2平方公里的土地，其中只有1％被分配给粮食生产 - 和政府已经制定了30％自给的目标，到2030年在没有任何种植面积增加，这将需要对现有养殖场三倍更有效率提高粮食产量从10％到国内消费的30％。

然而，通过转换，否则闲置土地，如屋顶转化为生产力的空间，我们可以添加到的土地是1％，而产生显著的食物，以减少对进口的依赖。

为种植业城市的未来？

在新加坡所有的养殖场在技术上城市农场，因为它是这样一个城市化的状态，但ComCrop的农场你可以称之为城市农场，在林厝港西北部的“下乡”反对城郊农场。

通过转换，否则闲置土地，如屋顶转化为生产力的空间，我们可以......产生显著的食物，以减少对进口的依赖。

如同所有的农场，我们必须遵守有关食品安全的地方法规，如卫生协议和在成长负责营养物质的利用。但是，由于我们的存在对建筑物顶部的事实，还有额外的规定，我们必须学会浏览，如屋顶荷载，我们大棚的结构完整性和建筑物内与我们的整合等方面。

最大的问题，我们需要克服与粮食生产有关的消费心态。作为在全球最高的智能手机普及率高连接社会，新加坡人都淹在社交媒体上与有机标准进口的思想和“漂亮的产生，”这使得对Instagram的好故事，但可能不会在土地稀缺的城市这样的理想新加坡。

坚持不完美的水果

有机方法往往只能达到约80％的生产效率与传统的土壤耕作方式相比，而在农场因视觉缺陷造成不必要的浪费占食物垃圾的20％左右。

目前的技术已经提高到一个地步，我们可以更安全地成长更优质的产品，更有效，对自然资源的浪费少，无化学合成的农药。

平均水耕农场往往是每平方英尺的生产比传统的土壤耕作至少两次。在一个小岛屿国家，如新加坡，这是我们不应忽视的选择。

有一种误解，认为从城市农场的农产品比高价“普通产品”。然而，价格是高度依赖于种植方式和商业模式。

有一种误解，认为从城市农场的农产品比高价“正规产品。”然而，价格是高度依赖于种植方式和商业模式。来自中国和马来西亚，其中享受规模经济的廉价土地和劳动力的节省相较于价格较低的产品，本地产品看起来挺高，但我们的质量是由于我们当地的农场严格的检查由新加坡食品局放心。

在天平的另一端，高端“优质”蔬菜都装有飞行从区域中越来越远，潜在地与更多的物流和更保护性包装，其显著有助于食物里程和更大的碳足迹。但是，这些优质蔬菜的质量可能只有轻微好于当地平均农场，有时甚至更少所以，考虑从农场送到货架的新鲜度和时间。

城市农场如ComCrop不断创新和提高他们的产量和质量，努力竞争，产生了两全其美的：质量好，无农药蔬菜，以合理的价格。

粮食安全是像国家安全

有人可能会说，新加坡应该只拨出更多土地，以加强粮食安全，或者相反，我们应该集中精力发展经济，使我们有购买能力，确保粮食安全。粮食生产是像国防和安全：你不吹牛的权利做到这一点，只为生存的权利。

我们正在推动在两个方面：继续建立什么是必要的，并在屋顶上优化未充分利用的空间，继续为社会发展。新加坡是一个高密度的城市，有针对性的计划到2030年翻一番高层绿化覆盖率。

该新加坡食品局已经成立，负责监督食品安全在新加坡，和新的立法已经提出了确保更高的国内粮食安全。新的法律和其他立法修正案规定重点食品的进口，以减轻潜在的粮食供应中断的影响。

使养殖更接近人民

拥有生产性农业活动，贴近百姓生活的地方加强了社区的社会结构。

我们的农场往往吸引人们从各行各业，从激情到只是好奇。关于与成长相关的困难，学习到社会学会尊重自然，而且越来越赞赏伴随泪水和汗水所需要只是为了养活自己。有了这个新发现的意识来自于我们的消费和购买习惯一个更加开明的，全面的观点。

我们要积极教育当前和下一代视图食物，因为我们没有水，也就是，在有限的资源，是我们对未来50年的生存至关重要。