通用磨坊将供应链纳入排放目标

通用磨坊对其由农民、工厂和包装商组成的供应链的温室气体排放承担了比一般情况下更大胆的责任，它宣布了一个目标，要在其整个业务范围内减少温室气体排放——“从农场到叉子到垃圾填埋场”——在10年内减少28%。

麦圈(Cheerios)、哈根达斯(Haagen Dazs)冰淇淋、皮尔斯伯里(Pillsbury)蛋糕混合料和数十种其他产品的年销售额总计达176亿美元，成为第一家制定明确目标，在直接运营之外削减排放的大型食品公司。它甚至把消费者也包括在法案中。

巨人食品公司并没有提供很多细节，但是，它如何会在事实上控制了供应商和消费者的行为对于温室气体排放量。鉴于通用磨坊，最喜欢的食品公司，而不是农民而是来自钢厂和处理器购买，它没有与他们有着直接的关系。

尽管如此，如果它的新目标能激励业内其他公司努力削减供应链的排放，这可能会减少漂浮在地球上的碳的数量，因为农业的原因几乎全球温室气体排放量的三分之一，大型食品集团一统天下的食品企业。

通用磨坊在100多个国家开展业务，并在至少15个国家拥有食品制造业务。两年前，它承诺以可持续的方式提供100%的主要原料——包括小麦、燕麦、牛奶、玉米和可可在内的10种商品。因此，它已经开始与供应商和农民合作，以加强可持续的农业实践，比如减少使用产生温室气体的化肥。

但在说明新的排放目标，通过其供应链延伸，该公司也承认，相比于农场和工厂和处理器，它依赖于对遥远的网络食品公司的直接操作是小的。

通用磨坊所述多于其温室气体排放总量的三分之二发生的直接操作的上游。因此，为了使排放的凹痕，这是最终负责，通用磨坊必须采取行动超出直接操作。

组织倡导，企业采取什么发生在他们的供应链称赞此举更大的责任。

“这是通用磨坊的一大步。他们正确地指出，他们的大部分排放超出了直接运营控制范围，”CDP供应链主管德克斯特•加尔文(Dexter Galvin)表示。

“通用磨坊如何与他们的供应商合作以实现这一目标是下一步的关键，”他继续说。“他们需要工作通过建立论坛参与供应商在一个标准化的格式,这样供应商不成为充斥着大量的不同客户要求相同的信息,”注意到其他食品公司正试图加强他们的供应链的可持续性和协作其中最有效。必威体育2018

基于科学的目标

通用磨坊表示，28%的减排目标是在计算时使用的以科学为基础的方法为实现到2050年温室气体排放减少50%至70%的国际目标，中国需要做出多大的贡献。

这是由目标集政府间气候变化专门委员会，这反过来又充当了某种轮廓或背景文件的联合国气候Ç年公约(COP21)十二月在巴黎。

通用磨坊公司首席可持续发展官杰里·林奇告必威体育2018诉GreenBiz在COP 21和IPCC框架的背景下观察该公司的潜在责任就是产生在整个价值链的承诺减少28％。

“问题的关键是科学告诉我们需要做什么?””林奇说。“选择这个时机的背景是，今年是在气候变化方面采取行动的重要一年，巴黎会议即将召开。”

COP21在巴黎一直被誉为历史上最重要的气候峰会，锻造应对气候变化的一个强有力的全球协议的目标。{请点击此处查看CO21升级的绿色新闻报道。

这一大胆目标的宣布也让通用磨坊坚定地站在了相信气候变化是真实存在的、对企业构成威胁的阵营中。

首席执行官兼董事长肯·鲍威尔在接受美联社采访时表示，“我们认为，人类造成的温室气体导致气候变化和气候波动，这将对农业供应链造成压力，这对我们非常重要。”

“很显然，我们依赖于我们的业务，我们都依赖于对我们所吃的食物。”

他的这番表态，甚至从附近的美国总统候选人否认气候变化是一个问题和bash努力做一些事情的危害经济。

目标是如何设置

通用磨坊强调它用来确定哪些IPCC的科学方法 - 和不同的工具与之联合开发 - 表明私营部门的需求为地球的健康做。

与BSR的可持续发展顾问合必威体育2018作，“我们参考了IPCC的指导和世界自然基金会的3%解决方案。然后，BSR帮助我们花了相当多的时间使用部门脱碳方法，”林奇说。

该3％的解决方案,由世界野生动物基金会和CDP,国家对世界有望保持全球气温上升2摄氏度以下,在美国企业每年必须减少其温室气体排放总量3%,或2020年1.2吨的二氧化碳。

该部门脱碳方法是由CDP，世界资源研究所和世界野生动物基金会开发，以帮助计算一下各经济部门需要在温室气体减排作出贡献，到2050年的目标去减少50％至70％的工具。它也可以由各个公司来计算他们的部门责任的一部分。

通用磨坊将花费在能源效率和清洁能源的升级亿$在自己的经营向着28％的温室气体减排运动。

然后，它计划与合作供应商及其农民鼓励使用可持续农业做法，以建设适应气候变化的健康土壤。这包括扩大其有机食品业务，使其从大约25万英亩的有机农产品中获取货源。根据联合国的说法，这意味着中国可以避免使用会排放碳和其他温室气体的合成肥料联合国粮食及农业组织。

尽管食品行业在可持续性和减少碳足迹方面一直是一个活跃的部门，但中国的食品行业一直在努力必威体育2018火星公司转换为100％的可再生能源的使用在其业务和凯洛格积极与它的供应链的工作通用磨坊希望，在帮助农民学习如何节约水资源、土地和资源方面，它的新目标将激励其他食品公司制定具体的供应链温室气体排放目标。

“当然......我们希望这激发其他人。有很多很好的工作要在这个行业，但我们希望它能激发其他人，”林奇说。“有做这么多的工作，特别是上游。有很多的空间，竞争前合作。”

已经成为了主要的食品公司 - 凯洛格，百事，联合利华，蓝多湖，麦当劳 - 通过合作领域市场可持续农业联盟的目标。加入他们的有农业贸易协会、种子公司、磨坊、非政府组织和像嘉吉这样的聚合商。

消费者也

General Mills的温室气体减排目标，还扩展到了其客户的基础上，它的‘从农场到餐桌和垃圾填埋场’明确承诺。

当被问及该公司将如何说服消费者减少温室气体排放时，林奇表示，该公司80%至85%的包装是可回收的，因此该公司正在推出带有指导消费者如何回收的标签的新包装。

“我们也想有机会向消费者提供，可以降低碳足迹使用说明 - 烹饪是较少的碳比别人密集的指令，”林奇说。

关于通用磨坊食品公司25％的销售额来自烘焙产品和快餐食品，如蛋糕粉，面粉，冷冻蔬菜和冷冻食品，所有这些都说明做饭。

它正在扩大其有机食品的生产和销售，目的是使之从目前约6亿$ A $ 1十亿业务，林奇说。

但是，这些都是复杂的，因为可疑的影响力是一个食品公司的目标 - 尽管一个大的 - 可以对消费者还是农民和供应商。

“食品工业是一个非常复杂的系统，因为我们有7名十亿玩家参与进来 - 很快为9十亿，”林奇说，指的是人在世界和世界人口到本世纪中期预测的数量。