希尔顿酒店从地面开始绿化

接任总经理九个月后希尔顿芝加哥/橡树溪山度假村和会议中心穆赫(Stefan Muhle)的目标是把这栋房子改造成一个拥有“精品店之心和灵魂”的独特绿色目的地，他的这一目标只是实现这一目标的一部分。

Mühle的，谁共同创立了可持续发展委员会会议酒店旧必威体育2018金山的，知道一两件事绿化精品酒店。在他担任总经理的旧金山的Orchard酒店有104间客房获得绿色印章和LEED认证。改造希尔顿芝加哥/橡树溪山度假村和会议中心并不容易，因为它包括386间客房的酒店、18洞高尔夫球场、舞厅、露天剧场、室外场馆和39间会议室。

当Mühle的开始他的新工作，他说，物业的环保计划的酒店部分“是一团糟了一下。”有一个缺乏操作一致性，如财产已根据另一个标志已经很多年，然后成为一个独立的。幸运的是，财产的至少一个其它部分是好的，绿色的形状。该18洞柳冠高尔夫俱乐部高尔夫球场已经成为认证的奥杜邦合作保护区感谢高尔夫俱乐部主管和高尔夫专业人士的努力。

Muhle说，在他工作的头几个月里，他给部门主管一些想法，并开始努力让同事们改变习惯和行为。他举例说，清理员工休息区域和其他食品和饮料操作区域的聚苯乙烯泡沫塑料和其他一次性容器和塑料就需要时间。整体回收工作有所改善，并努力实现无纸化。

最近聘请的厨师肖恩·帕特里克·库里(Sean Patrick Curry)在现场开设了一个可食用花园，可以从农场到餐桌的新鲜蜂蜜和农产品。

洗衣轮流冷水洗

“每个部门的领导都真正地加强了工作，”Muhle说，他指出洗衣房已经成为一个更有效率的运作领域。由于一家领先的化学品供应商推出了冷水洗涤计划，洗涤不再需要热水，所需的化学品也更少。他补充说:“从运营的角度来看，他们有信心使用更少的劳动力。”“浪费更少了。”

随着去年秋天肖恩·帕特里克·柯里(Sean Patrick Curry)被聘为行政总厨，该酒店的餐饮业务出现了明显的可持续转变。咖喱大力倡导从农场到餐桌的烹饪方式，此前曾在伊利诺伊州的万豪酒店(Marriott Naperville)工作，并与当地250多位农民建立了联系。

今年春天，库里将会在整个酒店的150英亩的奥杜邦合作保护区至少安装10个蜂箱。蜂箱不仅授粉厨师的花园库里将采购蔬菜和水果的，而且还提供蜂蜜（每个蜂巢超过200磅）在被应用到从奶酪板，以饼干鸡尾酒。

“我非常支持从农场到餐桌的做法，”Muhle说。“我们把它放在任何地方。我们可能是芝加哥西部唯一走这条路线的酒店。我们彻底重写了宴会菜单。”

希尔顿芝加哥/橡树溪度假村和会议中心是一个IACC（国际会议中心协会）认证的会议中心和已获得通过IACC绿色之星认证。在会议中心采取减少对环境的影响的一个步骤是食品和饮料站的分组。如果可能的话，不同的群体共享同一个站，而不必自己。这最终减少了浪费。

在LightStay酒店参与

Muhle说，从能源的角度来看，这处房产是相对高效的。许多设备都是1986年对外开放的大楼的原始设备。

增压泵最近安装，以帮助更有效地将水送到酒店的末端。客人不再需要等那么长时间才能得到热水，因此水龙头的流量也就减少了。安装了高效的照明设备。公共厕所有运动传感器。客房LED电视是能源之星评级。一个蓝色能源委员会每月召开一次会议，由于该房产与希尔顿有关联，所以它也参与了该公司的活动LightStay程序。效用数据被输入LightStay，之后可以进行分析，并与其他希尔顿酒店的数据进行比较。

财产，私有和投资组合酒店及度假村工作，很快将进行装修耗资超过1200万$。“目前，我们已经制定了氯气池，”Mühle的说。“我们将改变海水与UV处理。我期待到放电影的窗户酒店的向阳面。这将是一个$ 60,000到$ 70,000的投资，并有大约18至24个月的投资回报。我在看一个能量管理系统。老穿梭巴士都换成了新的梅赛德斯 - 奔驰BLUETEC柴油车。”

穆勒说，他也在考虑建立电动汽车充电站，但必须克服获得电力到充电站将是成本。

Muhle说:“我仍在寻找能区分属性的东西。”他补充说，在芝加哥希尔顿酒店/Oak Brook Hills Resort & Conference Center的竞争中，位于橡树溪麦当劳园区的LEED Silver Hyatt Lodge是唯一一家非常绿色的酒店。

这篇文章首次发表于绿色酒店的新闻。