如何16个计划通过技术和创新改变都市农业

联合国估计（PDF）近10十亿人将生活在城市，到2050年根据最近发表根据Barilla食品与营养中心的研究，城市饮食者消费的大部分食品都是全球生产的，并保持更多的资源密集型饮食，包括增加动物来源和加工食品——富含盐、糖和脂肪。与此同时，许多城市人口——特别是低收入地区和非正规社区的人口——面临严重饥饿和营养不良，获得负担得起的健康食品的机会有限。

但也有无数的方法城市可以养活自己，创造农村和城市粮食系统之间建立更好的联系。在墨西哥城，组织CultiCiudad内置的Huerto特拉特洛尔科这是一片拥有45种树种的可食用森林，还有一个种子库和用于生物密集型园艺的地块。在美国，市种植者使用纽约市的城市农场作为学习实验室，孩子们用大自然的怀抱。而在肯尼亚北部的Kalobeyei定居点在美国，城市农业是一种通过改善难民的粮食安全、营养和自给自足来增强权力的工具。

“城市的农业和林业……满足除了提供绿色基础设施和食品之外的各种城市发展目标，如社会包容、适应气候变化、减轻贫困、城市水管理和城市废物生产性再利用的机会。”说Henk de Zeeuw，高级顾问RUAF基金会。

而值得庆幸的是，数以百计的企业家和组织使用这个机会，改善城市农业和满足日益城市化人口的需求。在法国和新加坡连接印度和美国的城市种植者和食客移动应用高科技的室内农场，食品罐突出使用高科技，创业精神和社会创新来改变着都市农业16项举措。

有无数种城市可以养活自己，创造农村和城市粮食系统之间建立更好的联系。

1.AeroFarms纽瓦克（美国）

AeroFarms建立和经营垂直室内农场，使当地生产规模化，增加安全和营养食品的供应。该公司使用空气电子技术在完全控制的环境下，在没有阳光或土壤的情况下种植绿叶蔬菜。他们说，这项技术可以实现全年生产，同时比田间耕作少用95%的水，导致每年每平方英尺的产量高出400倍。自2004年成立以来，AeroFarms的目标是通过在主要配送路线和城市地区建设农场，打乱传统的食品供应链。该公司还获得了多项奖项，其中包括2018全球SDG奖，其对环境负责的做法，并在农业中的领导地位。

2.Agricool、巴黎(法国)

Agricool是一个新兴的种植草莓的容器遍布城市地区。该公司对旧的、未使用的容器进行改造，以容纳led灯和空气电子学系统，使全年种植草莓成为可能。的Cooltainers以清洁能源为动力，比传统农业少用90%的水。Agricool还致力于通过Cooltivators培训项目建立一个城市农民网络，旨在为城市居民在农业部门创造就业机会。这家初创公司正致力于将业务扩展到其他城市，这是由于集装箱设计的可复制性。

3。BIGH农场布鲁塞尔(比利时)

BIGH(建设综合大棚)农场是一家总部位于布鲁塞尔的初创企业，致力于在欧洲建立一个城市农场网络，以促进城市农业在循环经济中的作用。betway必威体育手机版BIGH的设计将水耕共生与现有建筑结合在一起，以减少场地对环境的影响。第一个试点-历史上的屠宰场包括一个养鱼场，一个温室和超过2000平方米的室外菜园。该公司从2018年开始生产微绿色蔬菜、香草、西红柿和条纹鲈鱼。BIGH农场还与当地企业和种植者合作，以确保农场的生产是对现有食品社区的补充。

4。叮咬凤凰城(美国)

叮咬是一个移动平台，通过农场到餐桌的就餐体验合作，帮助连接城市农民，厨师和食客在凤凰城。食客和厨师报名，并通过应用程序满足组织在家庭就餐活动。厨师聚集在努力促进地方，小企业在平台上，城镇登记种植者的成分。叮咬被罗扎Derfowsmakan的创始人在2017年推出仓库应用程序，以改善从农场到餐桌的体验，并支持城市农民。通过使用技术来建立烹饪社区，Bites旨在改变消费者的选择，从运来的、卡车运来的农产品转向本地采购的食品——让人们参与到解决方案中来。

5.BitGrange，多个地点(北美)

BitGrange是一个城市农业工具和学习平台，致力于帮助教育儿童关于食物和农业。BitGrange设备是一种水培和基于物联网的系统，可以用很少的水和能量生产可食用植物。BitGrange的软件可以实时评估环境变量，并通过智能手机应用通知种植者采取必要的行动，比如添加更多的水或植物养分。BitGrange于2015年成立，本着“植物-连接-同步-游戏”的理念，旨在通过游戏化农业来激发年轻人参与农业。纳米农场的设计可以在BitGrange的网站上下载，潜在种植者可以在自己的位置3D打印该设备。

厨师聚集在努力促进地方，小企业在平台上，城镇登记种植者的成分。

6.有树荫的农业，纽约都会区（美国）

波威农业，室内养殖的启动，使用的软件和机器人和周围城市的成长里面的仓库产品。通过控制生长过程的每一个环节，开办能够生产使用的水每平方尺一量最小和能量绿叶蔬菜和草本植物。该技术还能够增加定制产品的厨师和餐厅，如柔软的羽衣甘蓝和更胡椒芝麻菜。公司自2017年成立以来，波威农业正在扩大超出其新泽西仓操作在其他城市建立垂直农场，并最终带来高效的粮食生产更贴近消费者。

7.Farmizen、班加罗尔、海得拉巴和苏拉特(印度)

Farmizen是一个基于移动平台的租用农田城市居民种植当地种植的有机农产品。该应用程序分配它的用户提供600平方英尺的小型农场在附近的社区。用户可以访问农场随时随地种植和收获无化学品的生产。农场工人的地块看后当用户返回到城市，使固定和稳定的收入 - 高达三倍比传统耕作。该应用程序是住在班加罗尔，海得拉巴和苏拉特有1500个订户和种植40英亩的土地。Farmizen由企业家创立于2017年Gitanjali Rajamani，因需要为农民创造和重新连接城市居民对农业和自然稳定的生计驱动。

8。新鲜的直接阿布贾(尼日利亚)

新鲜的是直接影响驱动的初创使用垂直农业和水培，以促进本地农产品和青年从事农业的参与。当年轻的企业家天使Adelaja开始在生态环保养殖搞，她面临着传统的耕作方式，包括获得土地，水和技术的多重挑战。作为回应，Adelaja在2014年创立新鲜直达，使都市农业给大家，尤其是青少年更容易获得。新鲜直达安装在城市堆叠容器农场，种植有机农产品更贴近市场。在未来，Adelaja旨在消除对年轻专业人员的概念，即农业是老一代线的工作。

9.谭绿党，多个地点（美国）

Gotham Greens公司在美国各地的城市建造和运营数据驱动、气候控制的温室。温室由风能和太阳能供电，使用水培法全年种植沙拉蔬菜和草药，比传统农业使用更少的资源。除了可持续粮食生产的目标，高谭市环保组织还与当地组织、学校、社区花园和企业合作，支持城市更新和社区发展项目。Gotham Greens也是这个国家背后的公司首个商用屋顶温室，与全食市场经营位于纽约布鲁克林旗舰店上方的温室。

10.成长的城市农场伦敦(联合王国)

GrowUp Urban Farms致力于发展商业规模，控制环境生产(CEP)解决方案，在伦敦的社区种植新鲜食品。CEP农场使用复合养殖技术来养鱼，并在无土壤系统中种植绿叶蔬菜，将以前未被利用的棕地变成了生产区域。成长箱-一个社区农场与姊妹组织一起发展成长社区农场-每年生产400多公斤沙拉和150公斤鱼。从长远来看，该公司的目标是在其他城市复制养殖系统，建立城市农场，为年轻人提供就业机会，并将农业作为一种手段，使社区更能自我维持。

11.InFarm，多个地点(欧洲)

InFarm，一个总部设在柏林的初创，开发组合式室内养殖系统，使农业成为城市。旨在打击远距离食品移动时，InFarms生产使用95％的更少的水比传统的农场和无农药绿叶蔬菜和草本植物。在技​​术方面，公司索赔，可以减少多达90%的食品运输。betway必威娱乐2013年，该公司率先在餐厅、学校、医院和购物中心推出模块化系统。业务已经扩展到在德国、丹麦、法国和瑞士的社区和超市分发便携式农场。的扩张,AgFunder报告，可以归因于InFarm的去中心化、数据驱动模型。

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12.丽芙最多圣保罗（巴西）

丽芙最多的作品，提供与土生土长的食物，准备在大圣保罗地区的居民健康的膳食和零食袋。该启动源来自农民家庭的有机成分在城市周边地区，努力缩短价值链，更好的连接小生产者城市市场。厨师和营养师组成的团队准备的饭菜，这是后速冻，以保持食物的完整性，并延长其保质期。丽芙最多是由成立于2016年年轻企业家三人组这是由于圣保罗缺乏获得健康食品的途径。这家新开张的餐厅在纽约大都会区的七个城市运营，每两周轮换一次菜单。

13.博科城市牧场东京(日本)

总部设在集团的总部设在城市农场,一个项目,是一个混合的办公空间在东京的心脏和动物农场忙Ōtemachi区。该倡议旨在通过让城市居民密切接触农场动物来提高他们对农业和奶牛养殖的兴趣。该牧场饲养了8种动物，包括牛、山羊和羊驼，由专门的工作人员照料。访客和员工可以参加有关饮食教育和奶牛养殖的研讨会。此前，帕索纳集团获得了全世界的认可博科O2-一个地下办公农场由河野的设计2010年在东京市中心种植了100种区域作物。

14。RotterZwam鹿特丹(荷兰)

RotterZwam，城市菇场，提高对循环经济的解决环境问题的潜力的认识。betway必威体育手机版农场的闭环系统的工作原理与用过的咖啡渣 - 从当地企业收集 - 把剩余的流入食品。的蘑菇托儿所该农场使用太阳能板为农场的运营提供动力，而电动汽车则用于产品运输。该农场的团队提供旅游服务，教育市民循环系统，并培训希望开办蘑菇农场的企业家。RotterZwam在Schiehaven地区的第二家店于2019年年中开业，这要归功于一项众筹活动，该活动旨在恢复2017年一场毁灭性大火后的农场。

15。Sustenir农业(新加坡)

Sustenir农业是一个垂直农场，致力于以最低的足迹推广高质量、本地种植和安全的食品。这个农场位于新加坡的中心地带，使用最新的水培技术和智能室内种植技术生产绿叶蔬菜、西红柿、草莓和新鲜香草。Sustenir从2012年开始作为一个地下室项目，在54平方米的面积上每月生产1吨羽衣甘蓝和3.2吨生菜。

16.城市的蜜蜂伦敦(联合王国)

“城市蜜蜂”是一家社会企业，与伦敦的社区和企业合作，帮助蜜蜂在伦敦茁壮成长。通过教育和培训，该计划提高了人们对如何创建对蜜蜂友好的社区以及如何成为负责任的养蜂人的意识。在伦敦南部的巴特西，第一个养蜂场与合作计划蜂一起建立。该企业还为城市园艺提供建议，包括郁郁葱葱的屋顶花园，以确保绿色区域安装正确的饲料和创造健康的蜜蜂栖息地。联合创始人埃里森本杰明说城市居民经常遭受自然缺失的困扰，而城市养蜂是城市与自然重新联系的途径之一。