达能、Kashi和Land O’lakes是如何支持可持续农业的

根据美国农业部(USDA)的数据，2017年，只有不到1%的美国农场获得了有机认证。由于其对环境和健康的好处，有机农业是许多农民希望采用的一种可持续农业方法。

然而，寻求进入有机市场的农民在将传统生产方式转变为有机生产方式时，往往面临高昂的成本。这包括认证周转时间长以及设备和种子的巨大成本。

根据来自公共国际广播电台对美国有机产品的需求已经超过了供应。大量的进口弥补了差额。尽管根据美国农业部的数据，从2016年到2017年，认证有机农场的数量增加了7%，但这是事实。

作为回应，私营公司正在努力发挥主要作用，帮助融资前期成本，确保稳定的买家或提供额外的支持项目。他们的目标是增加有机农场的数量。

转换的载体是什么

农民采用这些可持续方法有两个主要的经济障碍。

首先，过渡通常会有很高的前期成本。这包括新的种子、不同的肥料、新的设备和额外的技术，以帮助准确测量营养物质和生长。一个farm-finance报告(PDF)来自美国环境保护基金(Environmental Defense Fund)的数据显示，尽管种子等少数类别的成本增加，但长期来看，农场层面的利润有所提高。

这种对消费者要求更多有机产品的反应在整个行业都可以看到。

该报告的一个关键发现是，收益将来自整个农场。农场的一部分成本可能会更高，但整体而言，整个农场的成本会更低，利润会更高。调查结果还包括为过渡计划投入时间和精力的重要性。此外，还需要财政激励措施来鼓励更多的农民转型。

第二个主要障碍是美国农业部要求有机食品认证有36个月的过渡期。这是一段时间的有机实践成本，发生在农场可以开始销售产品的认证有机。经过认证的有机产品通常以溢价出售，以弥补成本。在三年的过渡期内，转型农民无法利用这种定价。

为什么这对食品公司很重要

许多公司已经开始鼓励、要求或改变他们的供应商，转向更可持续的方法。例如，美国四大食品公司达能北美、玛氏、雀巢美国和联合利华美国于2018年共同成立了可持续食品政策联盟。这种对消费者要求更多有机产品的反应在整个行业都可以看到。

由于气候变化加速，传统农业的产量问题正在扩大，向可持续粮食生产方式过渡的紧迫性越来越大。在不断变化的气候条件下，使用传统方法种植的作物比使用可持续方法种植的作物弹性更差。可持续农业方法的一个主要好处是，它们通过提高土壤健康、更有效地利用水资源和提高害虫的复原力，提高了气候复原力。

坎贝尔汤公司的一位代表在访问耶鲁大学期间表示，由于这些产量问题，食品公司可能会在供应合同中出现短缺问题。在这种情况下，这些公司不得不寻找不同的供应商，有时是在最后一刻。由于价格谈判、新的合同和运输需求，这种采购方式的改变对公司来说可能是昂贵的。betway必威娱乐

公司是如何应对的

为了在农民转型时提供支持，企业正在与供应商一起实施许多融资计划。

布朗纳博士已经花了300万美元提供农作物融资。该公司的再生项目经理瑞安·津恩(Ryan Zinn)说，该公司为从姐妹公司和其他供应商那里购买每年生产的农业原材料提供了无息预付款。他说，该公司已经在公平贸易方面投入了200万美元，用于当地的社会发展项目。这可能包括医疗保健和卫生。它还包括再生项目，如堆肥操作。最后，该公司是新再生有机认证的主要领导者之一。

管道食品公司在2017年创建了一个农场利润计划2018年新闻稿．该计划为种植谷物的农民提供经济支持、营销援助，并为那些在转向有机食品的过程中经过认证的过渡型农场提供保险建议。该计划将提供投入和设备，以及一个知识共享社区。它还为三年的农艺计划提供专家意见。该计划鼓励和支持农场通过有机认证的过程。目前，大多数有机谷物都是进口的。该公司的努力表明，它希望增加国内采购的有机谷物的使用。

这表明，中国认识到消费者希望的可持续采购的转变，以及农民在转型过程中承受的不适当负担。

土地O lakes)维持该项目正致力于改善其乳制品合作社的农业可持续性，这是一个会员制组织，有一个有必威体育2018保障的牛奶市场。Land O’lakes也是第一家利用自身权益进行可持续转型的乳品合作社。它为农民希望采用的可持续方法提供贷款，如水再利用和粪肥分离技术。如果农民愿意分享数据，帮助Land O 'Lakes跟踪工作，他们也可以从贷款中获得积分，以减少贷款。

达能北美公司正通过与奶农的密切合作，与奶农合作，向可持续体系转型。

“多年来，我们开发了一个采购系统，直接从农场购买牛奶。这使我们能够发展伙伴关系，共同寻求创新，”公司联邦和工业事务副总裁Chris Adamo说。

阿达莫说，两年前，达能北美公司就可持续农业作出了承诺。这包括在采购和农场经营方面提高透明度。它还包括在一些产品中使用非转基因项目认证的牛奶。该公司后来建立了一个土壤健康倡议，以帮助农场建立更可持续的生产系统。这是它们的合作伙伴向可持续系统过渡的主要驱动力。

Adamo说，达能北美项目的一个工具就是成本加成合同。通过这种类型的合同，达能北美公司将支付投入成本，并保证在特定时间内的利润回报，以支持正在转型的奶牛场。

达能北美公司和Land O’lakes公司也一直在为可持续农场管理提供跟踪技术和支持。这种支持有助于跟踪收益率和盈利能力。此外，这些系统可以帮助跟踪可持续做法，如监测肥料使用或土壤健康。

土地O lakes)宣布Truterra Insights Engine于9月发布。通过一个农场数字平台，它将能够帮助为农场提供改进做法的建议。这项技术可以帮助追踪土壤健康状况、天气模式和经济数据。这个平台可能有助于该行业的其他部门帮助推广可持续的农场做法。

达能北美公司一直通过第三方认证机构ecoppractices为其土壤健康计划提供支持，Adamo说。该公司能够收集和分享从农场提供的信息。这些信息来自各种技术和数据库，可以用来让农民更好地了解他们的可持续性和经济指标。必威体育2018

最后，还有一个众所周知的有机转变的例子——喀什。据Kashi网站介绍，通过与国际质量保证组织(Quality Assurance International)的合作，Kashi于2016年开始使用Certified Transition标签。最终食品上的标签让消费者看到这些产品支持农场转型。

根据喀什官网的说法，通过这一标签，喀什能够向农民支付比他们在三年过渡期内获得的更高的税率。这一新的认证有助于为更多的有机农田创造一个市场。

在满足公司供应需求的同时，这些项目也致力于发展可持续农业。这表明，中国认识到消费者希望的可持续采购的转变，以及农民在转型过程中承受的不适当负担。这些项目为其他公司提供了多样化的学习模式。

注:美国农业部是保护金融网络的资助者。