如何米勒康正在酝酿更多的啤酒用更少的水

“液体黄金”是啤酒清凉杯流行的描述符。但在米勒康庞大的Irwindale的，加州的情况下，啤酒厂，这句话是最适用的水 - 或者其缺乏。

坐落在遭受旱灾的圣盖博谷在南加州的酿酒厂，其每年生产的啤酒约600万桶的心脏地带，长有考虑其用水。

“我们是50年的山谷，35年这个位置，我们仍然记得二​​十年前的干旱”的米勒康技术服务经理，负责该设施的能源和水资源项目爱德华Gharavi说。

甚至在当前旱情历史已休耕农田和断炊整个社区，工厂的水与啤酒的比例远低于行业平均水平。该设施利用的水刚刚超过三桶用于生产的啤酒每一个桶，比行业平均水平的水六到八桶，Gharavi说。

现在，在其第四年的干旱和显示没有松懈的迹象，酿酒厂更是夯实。

米勒康本周开始加入谷神星最新的公司连接滴运动- 通过谷神星寻求更大胆的措施和解决方案，共同在加州实现水资源可持续未来的组织以业务为导向的努力。

一天到一天，公司还重新评估水是如何在其业务的各个方面使用。

风选下来用水

通过227英亩土地的前栅极驱动，观众会看到有15英亩的茂密的绿草最近被拉出，用仙人掌载货枯山水所取代。

他们还可以看到超过10,000太阳能电池板安装去年冬天正在帮助啤酒厂在高峰需求时段削减能源使用量高达38％。覆盖10英亩还可以节省水的太阳能电池阵列，因为它们消除了对冷却塔水地方电厂的需求。

但最大的节约用水可以啤酒厂，这使得啤酒超过两打标签内被发现。

在21天的啤酒制作过程的每一步 - 从烹饪啤酒花在60英尺高的塔最后的装瓶和包装发酵啤酒 - 被密切关注。

“Once you see where the water is going, it’s easier to reduce,” communications specialist Anita Hernandez said during a tour of the sprawling complex dominated by fermenting tanks, aging tanks and rapid-fire assembly lines that handle 2,100 cans or 1,200 bottles of beer each minute.

在设施的大规模酿造坦克使用新的清洁解决方案 - 每98个滤镜 - 单独每年节省数十万加仑的水，埃尔南德斯说。附加增益已经发现通过使用塑料传送带移动的啤酒瓶;有旧的金属输送带被不断冲下来，以防止罐或瓶粘。

通过减少在过去5年26％的总用水量，啤酒厂一直能保持满负荷生产，甚至为当地水供应商，圣盖博谷市水区，也看到了它的水库水位和进口输水距离国家水项目大幅下降。

Gharavi深知潜在的水削减的财务影响，这是一个原因，为什么Irwindale的啤酒正努力用水量降低到低于三桶水由今年年底生产的啤酒每桶。

“如果我们得到的地方，我们没有供水这里来看，我们不得不买（更贵），开放水务市场上，” Gharavi说。“我们要避免额外的成本，同时提高对环境的影响。”