介绍可持续性真相测量器必威体育2018

来自媒体和数字世界的令人震惊的消息，你的产品使用了1000加仑的水。但是你从来没有见过这个数据。

卧底视频选择性表演动物处理虐待的视频。它是合法的？

一个非政府组织指出你的公司是棕榈油的顶级用户。你认为这是你的供应链中的一小部分。

没有什么比公开声明更让你震惊的了，这些声明会让你彻底怀疑它们是不是真的。你有这种感觉吗?

当你在企业可持续发展问题的第一线，这些费用是分心，破坏从而能够得到不屑 - 但你不能忽视他必威体育2018们。

浮现的身边有这样的权利要求的战场往往是你和你的通信和媒体团队创建了一个疯狂的争夺。

突然之间，你必须在下午4点的最后期限前证明自己的清白。多么不公平啊，因为发出这一声明的人可能花了数月或数年的时间来研究他们的声明——或者根本就没有花时间。在很多情况下，不可能自发地进行事实核查。

你会想知道提出这一主张的人是否经受住了对准确性的法律审查。他们是否被要求承担同样的责任?在你的公司里，没有彻底的法律审查就不能上市。

即使这种说法在技术上是正确的，它也可能在概念上是错误的或误导性的，而且几乎没有或根本没有上下文。

这实在是不公平，这就是为什么我介绍了可持续发展真理-O-计。必威体育2018

下面是它如何工作的：

1.共度美好时光学习和谈论至少三位专家（争创平衡，包括行业的角度来看），以了解更多信息和深挖有关要求。

（注：我知道批评是偏见折扣行业科研投入不过，我认为非政府组织的输入偏置，太当我第一次开始对科学的可持续发展问题的工作，我很天真，以为“科学”会显示在真理。必威体育2018黑色和白色。我已经通过其他途径获悉。）

2.问这些专家提供有关声明真实性的资料/证据。

3.年级的索赔如下:

• 绿色:真
• 黄：主要是真
• 黑色：晴不真实
• 红色：完全错误

如果你想可持续发展真理-O-仪表必威体育2018在步骤 - 也就是，对我来说，兽医的要求 - 让我通过下面的评论部分知道，或者给我发私人邮件(电子邮件保护)。

随着可持续计量的诞生，我选择了迈克尔·必威体育2018波伦(Michael Pollan)的主张，他是著名的食品问题记者、教授和作家:

燃料赶在

在演讲中，包括在纽约时报的一次会议上食品明日去年秋天，以及其他公共场所，如食用教育当然，他任教于加州大学伯克利分校，波伦要求：

“（这需要）的油，以产生具有一个干酪双4磅26盎司。我们吃了很多油。”

我想我应该先去国家牧场主和牛肉协会。我了解并尊重金·斯塔克豪斯领导、主持NCBA第一个生命周期分析(LCA)的工作。塔克豪斯告诉我:

“从科学的角度来看，这样的要求似乎是空气能拉出。我不知道他们是如何得出这些结论，他们使用或正在遵循的界限是什么输入参数。ISO标准化的LCA不支持这些一概而论。事实上，ISO LCA标准确实阻碍这种广义的报告“。

斯塔克豪斯用作示例最近NCBA牛肉LCA。

它衡量了14项可持续指标(这是对必威体育2018食品系统进行的规模最大的LCA)。化石燃料使用(显然包括原油——但不限于它)的影响是通过我们所有14项指标来衡量的:能源使用、温室气体排放、水使用、资源使用等。我们没有办法量化生产一磅牛肉需要多少石油，我认为波伦也没有办法。没有任何科学能够支持或反对他使用的这个数字。”

斯塔克豪斯还提醒我，它不是字面上的“油”，但所有的化石燃料当量，并根据NCBA研究中，大约有一半的化石燃料的影响进行养牛，如运输，储存和烹调冷藏/冷冻牛肉。

假设豆腐汉堡在其生命周期的这一部分也有类似的LCA特征。

什么LCA的发言权？

接下来，我联系了Troy Hawkins，他是Enviance公司生命周期评估的主管，这是一家致力于LCA的公司，拥有与许多产品和公司合作的经验。

霍金斯帮了我的大忙，给我发了几份同行评议的研究报告，显示了广泛的数据，最低的大约是每四分之一磅牛肉吃3盎司，最高的是33盎司。

所以，波伦的主张属于高范围。霍金斯强调了另一点:不要孤立地看待产品的LCA。他分享了同行评议研究的机密估计，这些研究表明，在非食品领域，一些产品的能源消耗同样高或更高。

接下来我去了沃尔特猎鹰，在斯坦福伍兹研究所一位杰出的高级研究员。除了是一个很不错的，客观的专家，猎鹰有养牛在他的血液，是爱荷华州牛进纸器的儿子。

“你承担了一项艰巨的任务，”法尔科告诉我。“我不认为关于每1 / 4磅油的问题只有一个答案，而是根据假设有一系列的答案。(真正重要的)细节是问题所在。”

他要求比都回答的问题了，这让我想起了许多基本假设是重要的变量或解释。

例如，猎鹰问道：“怎么一个成本 - 在能源方面 - 已多年生产牛奶八岁的牛，然后出售给谁封隔器从奶牛使得大部分汉堡？难道一个包括饲料用于其八年？什么是一个做进口澳大利亚草饲牛肉进入汉堡包？每牛肉一斤油成本（来自同一动物）相同的汉堡包作为一个肋骨烤，还是应该汉堡被认为更象是一个副产品？”

所以，我无法真正摆脱猎鹰一个答案，除了他以外祝我，“祝你的努力。”

我发现的主要事实是，它是如此难以找出真相。

Michael Pollan对此表示赞同。在最近的一封电子邮件中，他说:

我同意你的前提，这些数字很难确定。我们尽了最大的努力来证明我们的食物中有大量的化石燃料——不管是26盎司还是16盎司还是36盎司，在新闻上，如果不是在口头上，都是重要的。波伦还同意，这些数据已经过时，而且存在“大量的变量”。

最后，我确实相信26盎司的说法是把牛肉描绘成一幅糟糕的画面。然而，正如法尔肯提醒我们的那样，“判断一种食品的好坏远比其能量含量重要得多。”

为什么bash牛肉?

在努力超越扑牛肉，WWF与农场主，加工商，零售商和其他非政府组织合作创建指标和协议生产可持续牛肉。

我试图牵制WWF的观点。戴夫·麦克劳克林，它的粮食和农业的负责人，是一个类似的心态为猎鹰。

“牛肉有一个更大的生态足迹比其他食物，如通过其利用土地，水和能源的测量，”麦克劳克林写信给我。‘可持续发展是一个复杂的主题，包括社会，经济和环境问题。’必威体育2018

例如，他援引美国农业部最新公布的数据称，绝大多数牛是在家庭农场饲养的。此外，美国最大的养牛农场中排名前1%的农场贡献了超过一半的牛的销售额。

当它发生的时候，我更知道现在很多 - 但我排名使用的可持续发展真理-O-仪表的要求承认了很多痛苦。必威体育2018

不管你信不信，花几个小时/天的学习之后，我的直觉告诉我的回答是，“我不知道。”

如果纽约时报今天叫我来验证这种说法，我会结巴。我不能当哑巴说，“我不知道。这么多的可持续发必威体育2018展信息很复杂，很难归结为一个声音咬“。

在含糊其辞之后，我会告诉《纽约时报》，这种说法基本上是正确的，尽管各种研究范围很大，而且它已经过时，断章取义。