从家乐氏到联合利华，一场可持续农业的无声革命

兰迪·米勒在爱荷华州的玉米带种植了大约1000英亩的玉米、大豆和干草，每年的这个时候，这些齐肩高的植物绵延数百英里。

在这里，从内布拉斯加州到俄亥俄州的中西部大片土地上，一代又一代的农民种植了农作物，这些农作物是美国人的主食。

然而，尽管有那段历史，一场悄无声息的革命正在这里发生。在米勒的农场里，肥料的使用减少了，更高、更饱满的作物产量提高了，这一点很明显:可持续农业已经在美国大约一半的行作物种植面积的农民中间扎下了根。

“我们今年减少了25%的氮肥用量，”米勒说，他描述了所谓的养分分割施用，并在淡季在他的田地里种植黑麦和燕麦等作物，以自然补充养分，提高土壤的保水能力。

这些做法也意味着农民可以省钱，地下水中的氮污染也会减少。

米勒是成百上千的农民之一可持续农业实践在组成农业经济的越来越多的食品公司和农业零售商合作社的推动下。

在中西部公司对零售商的重大合作，美国的供应商该组织的成员为在约4500万英亩土地上集体种植作物的农民提供供应和建议，开发了一个叫做维持在……的帮助下环境保护基金。维持是一个已证明的技术和实践，数据和咨询信息的工具箱，可持续领域的养分管理和效率，水管理和土壤健康。

为通用磨坊(General Mills)、联合利华(Unilever)、金宝汤(Campbell Soup)、史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)和家乐氏(Kellogg)的供应商提供农作物的农民使用了维持计划。

从8月1日起，“维持”将加入“可持续发展计划”必威体育2018土地奥湖区该公司本身是一个农场和农业公司的合作组织，旨在影响中西部农业经济的更大范围。

联合供应商公司副总裁马特·卡斯滕斯说:“我们触及了美国50%的成行作物的种植面积，包括玉米、大豆、小麦和水稻。”在这一点上，通过世界卫生组织的农业零售商网络，可持续发展和相关的可持续发展项目的潜在影响必威体育2018建议和供应农民会跳。

农民和大型食品公司对“维持”的接受如此迅速，以至于它正迅速成为主流农业。据法国电力公司称，代表美国食品和饮料市场约30%的15家食品公司致力于该计划，特别是在高效肥料的使用方面。那是在与Land O' Lakes合并之前。

我们触及了美国50%的成行作物——玉米、大豆、小麦、水稻。

卡斯滕斯表示,维持实践包括从组织抽样,或实验室测试的一个叶子植物,决定植物需要的究竟是什么,将应用程序的营养更精确的交付,种植覆盖作物保持水分和土壤健康之间的种植季节,种植草缓冲区对灌溉用水的方式捕捉沉积物和氮在流。

它还包括关于减少耕作的建议和指导，以防止土壤失去自然微生物生长和营养，这些营养来自上一季作物残体的生物分解。它训练农民用刀片犁地，在土壤上的植物残渣中犁出一排排，而不清理土壤。,它包括大数据的使用,或使用各种数据的数据字段组件从土壤水分水平到天气预报和指标算法帮助农民决定何时种植,收获时,何时何地灌溉和营养添加的行。

在环境方面，许多工具减少了土壤侵蚀和径流，从而减少了地下水的氮污染。它们还减少了我们对食物中大量化肥的需求，节约用水，并通过保持土壤中的碳来减少农场的碳排放。

环境效益

美国环境保护基金会农业可持续发展高级主任苏茜·弗里德曼一直在与农民团体、农业零售商、食品公司和必威体育2018联合供应商合作实施可持续发展计划。

弗里德曼在一次采访中说:“我们的目标是真正帮助培育一个高产、可持续的农业系统，特别是在水和气候恢复方面。”“我们看到了一个机会，食品行业的需求将成为主要驱动力。”

EDF首先开始研究肥料效率沃尔玛当这个巨大的零售商决定要减少其产品中使用的商品的环境足迹时。因为沃尔玛是如此之大，它的行为影响了市场。

食品零售商联合利华(Unilever)、金宝汤(Campbell Soup)、通用磨坊(General Mills)和史密斯菲尔德农场主(Smithfield Farmers)都加入必威体育2018了农产品可持续采购的行列，鼓励供应商使用“可持续”和其他项目，以加强他们为实现可持续发展所做的个人努力。

今年夏天，家乐氏在与供应商和农民团体单独合作，传播“从农场到餐桌”的可持续发展理念后，大举加盟。必威体育2018

黛安·霍尔多夫，凯洛格的可持续性科长说，“人们越来必威体育2018越真正关心他们的食物来源，它是如何发展壮大，它是如何做。我们不能做些什么来保护土地如果没有协作这真的重要工作”与她说，农民和农业零售商以及农业经济中的其他行业。

家乐氏预计，通过向内布拉斯加州的小麦供应商提供支持，该公司可能会影响到大约750名耕种面积约100万英亩的农民。

除了他们之外，已经有大约200万英亩的农民在使用“维持计划”。

EDF的弗里德曼表示，在大规模采用这些做法的地方，已经达到了某种临界点。以前，每家食品公司都试图与供应商单独合作。“我们在很长一段时间里看到了很多飞行员，”她说。

但是，随着合作和为农民设计的节约他们的钱，维持项目似乎已经达到了一个突破点。

“我们相信,如果我们能得到至少4500万英亩的玉米可持续项目,如果我们能在2020年达到这一目标,我们认为这可能是一个真正的转折点,所以到2025年(可持续发展)可能成为常态,“她说关于玉米,其中大约9000万英亩在美国生产必威体育2018根据美国农业部(Department of Agriculture)的说法

“小麦和大豆也是如此，”她补充道。

根据美国农业部的数据，美国大约有8500万英亩的农田用来种植大豆，5600万英亩用来种植小麦。让至少一半面积的农民采用可持续种植方式，将使可持续种植面积再增加7000万英亩。

卡斯滕斯并不认为这些目标是遥不可及的:“农民也不想失去任何产品，所以他们可以做任何事情来养活自己的作物，养活世界上更多的人，他们希望这样。”

他说，农民通常会损失40%的肥料、营养添加剂，当下雨或土壤不吸收养分时，这些添加剂就会流失，所以任何防止流失的措施都能节省他们的钱。

在农场里

回到爱荷华州，米勒喜欢他所看到的一切。自从他开始使用分割施用的营养物质，或在每年两到三次的小剂量施肥，而不是一次大剂量施肥，并在生长季节之间种植覆盖作物以来，他已经节省了资金，走上了提高产量的道路。“今年的收成比往年好得多，”他说。包括天气在内的很多变量都与作物健康有关，但他认为，覆盖作物对土壤健康的改善可能是原因之一。“而且我还在存钱。”

通过在冬季种植黑麦、燕麦、小萝卜和芜菁，他可以观察到自己田地里的土壤变得更松软，保水效果更好，而且不需要太多肥料，就可以利用这些过季作物的养分来补充养分。

米勒所依赖的农业零售商布伦特•霍尔(Brent Hall)表示，在维持计划实施的第一年，他的农民取得了非常好的成绩，他从3名农民变成了28名农民，现在使用的是该计划的工具和做法。他们总共耕种了11200英亩土地。

在分开施用之前，我们流失了40%或50%的氮。

“拆分应用之前，我们失去了氮降雨的40％或50％，”霍尔说，四十几场，他负责为公司的零售商和顾问在Lacona酒店，爱荷华州，地区。

现在他们看到了收益率的上升。

霍尔说:“我们采用分次种植的方式，我的农民们看到玉米产量平均增加了30蒲式耳。”他所在地区的平均农场产量从160蒲式耳增加到190蒲式耳。

这是农民想要的，因为这是提高生产力的样子。