垂直农场的LEED ?定义高科技可持续的粮食
从航运集装箱出身的微型农场水果采摘机器人的广阔的世界农业科技备受关注和投资者的美元作为对食物短缺日益迫切的关注成为焦点。
在一片波场技术，食品数据分析和实验的都市农业在美国，垂直农场这个特别具有未来色彩的领域正吸引着一些进入者，其中包括富士通(Fujitsu)等行业老牌企业，以及AeroFarms、City Farm和Green Sense等后起之秀。
作为股份公司的高科技开花，共吸引$ 4.6十亿在2015年期间的投资，非营利协会垂直农场将自己定位为市场细分的领导者。
随着成员的国际阵容，其中包括跨国公司如微软，飞利浦和地铁集团，加上规模较小的企业，如AeroFarms和Agrilyst，金业集团旨在通过活动，宣传和政策工作，以种植业为主。
“我们做了很多尝试和思考未来五年，七年年的行业，”安德鲁·布鲁姆，该协会的北美区域经理告诉GreenBiz。
紧凑的地理足迹和垂直农场不减水分和土壤的投入看似优势明显，但批评人士说，对于复杂的照明环境演算居高不下的能源需求。会发生什么食品质量时，你降低或减少有机土是另一个问题。
“能源损失巨大，基础设施成本高昂。这是整个系统最大的浪费，”记者斯坦·考克斯说最近写对于AlterNet。“更好地让作物做自己最擅长的事：为自己捕捉免费的，无排放的阳光”
在为《长度和清晰》编辑的采访中，布卢姆和戈登-史密斯就可持续发展问题发表了看法，同时也讨论了垂直农场成为城市日常生活一部分的前景。必威体育2018
劳伦赫普勒：那么什么是协会的垂直农业？
安德鲁·布鲁姆：该协会垂直农场是一个非赢利性国际这是三岁左右。它刚刚成立基本退出的需要协会和人们谈论该行业的方式，并带来标准化实物的方式，我们实行垂直农场，并在我们的沟通我们工作的方式和不同的特点垂直农场本身。
我们不只是做垂直农场垂直农场的缘故。我们做了很多尝试和思考未来的行业五，七年。所以，我们做的事情，比如可持续发展的证书，我们目必威体育2018前正在处理。
赫普勒：有哪些的是顶级的头脑，为行业，现在的问题是什么？这听起来像可持续性是在那里的，必威体育2018因为你即将方式来制定标准的想法。
亨利·戈登 - 史密斯：一开始是意识和教育。现在更多的是我们如何帮助城市和政策领导人解读什么是垂直农场。是什么让一个比另一个更好?是什么让一个人值得支持而不是另一个人?他们真的能创造就业机会吗?它们能是有机的吗?他们是可持续的吗?
这些问题是政策制定者想知道的。此外，一种物理元素，比如，他们应该被整合的。他们怎么能想到的健康和安全或规划围绕这些垂直农场？
垂直农场种养殖，技术和建筑之间的此交汇，所以他们需要那种自己独特的认证。
可持续发展问题，这是比较新的另一部分：大约八必威体育2018个月前可能，我们发起了一项研究与哥伦比亚大学来看看是什么让一个垂直农场的可持续与否，甚至延长该大棚和其他城市农场。
学生们看了看LEED，他们看着公平贸易，他们看着有机。他们评定为基础上，他们将在垂直农业的主要组成部分如何适用。对？水的使用，电气，照明，空间使用率，整合建筑，社会影响。
他们看着所有这些不同的认证，并得出结论，我们应该发展我们自己。为什么？因为，垂直农场种养殖，技术和建设，所以他们需要那种自己独特的认证之间的这个路口的。
Hepler:你是如何从研究可持续发展转向制定具体标准的?必威体育2018
戈登·史密斯:哥伦比亚学生提出了我们如何能够得到一个可行的认证计划中，让我们说，五到七年，也就是通常需要多长时间才能获得认证掉在地上的计划。
我们现在开始对10个初始农场进行基准测试。让我们说，“这就是我们如何定义可持续垂直农场”，然后说“你可以获得认证，也可以不获得认证”，这并不是我们真正的责任。(更确切地说)“你的前10个农场，我们将花一年的时间来跟踪一些事情，比如说，一些基本的事情，比如用水量，你的劳动力数量，你的种植面积和建筑占地面积，你到市场的距离。”好吗?我们有10个初始指标，这是其中的一部分。
明年，我们将扩大该集团于20和添加额外的 - 我认为它的五个指标。所以，现在我们正在伸展他们问他们更深层次的可持续性问题。必威体育2018一旦这一年完成后，我们可以创建与第三方组可以验证第三方组或合作伙伴 - 验证者，让我们说，然后我们成为了验证。
Hepler:农业有很多投入:水，能源，土壤养分。我们现在的垂直农业在哪里，效率和可持续性向前发展的机会是什么?必威体育2018
戈登·史密斯:我们现在的情况是，人们投资的更多，人们继续承担风险——这是一个有风险的业务，垂直农业，但令人兴奋。我们认为，作为一个组织，提出适当的问题是我们的责任。
这是没有好到说我们生产的工作或我们节约的水大致数量。城市要开始问更深层的问题，尤其是当他们开始鼓励或抑制这种耕作。我们认为这是我们的会员的风险。
我想一般的垂直农场的可持续性还是相当值得怀疑。必威体育2018很多人需要被跟踪更多的东西添加到这个问题。那什么是我们真正比较它？我们正在尝试它把它比传统的农业，甚至这些影响还没有被适当地量化。我们对此垂直农业的可持续性持乐观态度，特别是从水的角度必威体育2018和食品模型的观点。
布卢姆：我只想补充一点，LED灯越来越高效得多。可再生能源要还继续得到更有效的，无论是太阳能或风能或这些可再生能源。对我来说，它的一个重要组成部分就是关于如何使城市更具弹性，并为气候变化做准备。
它的一个重要组成部分就是关于如何使城市更具弹性，并为气候变化做准备。
其他行业将继续进步，变得更好。他们的技术将与我们汇合，使垂直耕作的可持续性。因此，垂直农业不只是一种在这个泡沫，我们只是要孤男寡女独处使一切更可持续。
戈登·史密斯:这是一个很大的问题。如果你桑迪飓风之后看纽约，土壤基础的城市农场，甚至城市周围的一些地方农场被破坏，但室内农场没有。我的意思是，失去权力的可能性，但也可以用一些发电机，其中很多商业农场有导航。
所以，当纽约市只有两天的食物供应，而风暴将更加频繁的时候，就有了一种弹性的争论。谁来提供备份产品?很可能是垂直农场。
赫普勒：哥伦比亚大学的新的气候适应计划的地区，他们今天刚发出去的线，它也包括粮食安全和排序都市农业的特权，他们正在努力解决的。我很好奇，为你们和你做，因为你有这样的国际范围，如果有特别的城市，你认为是跑在前面的工作，也有几分的商业模式是什么。
布卢姆：我要说的是，纽约市是相当先进的。有很多不同的屋顶花园那里。纽约银集体是真正推动。他们有纽约银科技周即将在九月那里将是很多技术的演示和决策者都走到一起的。
芝加哥是相当有先进的 - 他们已经得到了城市和垂直农场有极少数。洛杉矶是落后，但我们正在迎头赶上。在国际上，我会说日本是一个垂直农场极为先进。
戈登·史密斯:我认为新加坡也有肯定的。这是一个海岛国家，每年在进口了很多。
赫普勒：我们多少食物在说什么？你有没有发现，在规模上一个甜蜜点？
戈登·史密斯:现在该是最鳞，让我们说，经济上可行的是我想大约10,000（平方英尺）以上，当你真正得到的路数。该设备你买的 - 你会得到一个更好的交易。在那个尺寸，它总是依赖于运营商，但你可以很明智地筹划你的劳动。然后在该生产量，其实你可以得到一些非常有趣的超市交易。有很多的变化在这里，顺便说一下，因为我们认为万平方英尺，这是建筑面积。可能有多个级别。
当你去更小，那种1000平方或2,000平方尺，你可以融入有趣的空间，喜欢在城市无用的空格。你不会被制作成吨的钱，但你将要作出的利润。此外，你将要销售更多的特色产品。你可能打算更贴近市场，如果您打算出来正常。
赫普勒：关于分配什么？食物是生长在垂直农场适销对路，还是有其他的因素要考虑，当谈到卖这种东西？
布卢姆：我们的一个成员，德国巨头麦德龙集团，它们有零售商店，在德国的链条。他们是一个更位新锐，他们对自己的员工进行食品科技和食品创新的头部的位置。他们与我们在德国的成员的另一个合作，并建立了一个在-杂货店农场就在那里，他们现在正在成长的一些microgreens像盆景紫苏和甜菜。
至于在这里看到它在美国，我也知道一些餐饮连锁店和其他人是从公司购买这里在洛杉矶。
戈登·史密斯:这取决于作物，对不对？这是一个非常，非常艰难的世界在那里进行分发。人们都不耐烦了。人们总是试图削减成本在可能的情况。这是一个关系型业务，你必须选择正确的作物。
但通常，他们很兴奋的事实，这是全年。如果你可以给在冬季或任何绿叶那是在冬季新鲜的罗勒买家，他们感到兴奋。我的意思是，这是一个无农药的本地产品，它可以是非常有趣的。
赫普勒：我们听到很多关于绿叶蔬菜，但你怎么看的作物种类正在生长这种方式发展？
戈登·史密斯:这是一个令人兴奋的问题。眼下，多样性，让我们说，相对有限。这是绿叶蔬菜，microgreens。但是它越来越随着时间的推移更加有趣。我认为这会从经济学角度来船上的新作物可能将是草莓等浆果。
我认为这将是越来越可行。它是有道理的，对不对？它种在类似的空间要求配合。它需要一个不同的照明光谱和不同的生长周期，但它在未来的垂直农场是肯定的。
无论什么地方，只要产品储存不好，利润率高，就有需求，就需要进口，这就是垂直农业将开始真正发光的地方。
西红柿，黄瓜，辣椒 - 我认为我们仍然有那些很长的路要成为经济上可行。你会看到这取决于垂直农场的一些企业只是健康成长的幼苗被然后放入字段或投入是可能在城市附近大棚。这是在某些方面已经发生了。
我想我们不会看到很长一段时间，如果有的话，是人民日益增长的小麦和玉米，这些类型的，比方说，主食作物。这也有道理，因为那些不需要新鲜。它不是必需的;他们存放在通风良好。因此，只要产品不存放在通风良好，他们有较高的利润率，而且他们的需求，他们正在进口的，这就是垂直农场将开始在未来五年大放异彩。
赫普勒：那对垂直农场食品长大的指定标签？
戈登·史密斯:有没有标签，现在这是在那里。的事情之一，我们是关于认证的想法是，你可以有一个关于农场本身的标签，验证其社会使命或其食物里程或类似的东西。
大多数垂直农场将追究其自身或现有的标签。所以，他们会追求 - 如果他们非常，非常雄心勃勃的 - 他们会追求有机，这是具有挑战性的，但可能的。在纽约有几个会追求纽约制造。他们中的很多将追究GMO免费。有一个在费城一个垂直农场这是素食主义者认证。
赫普勒：为什么是垂直农场的有机这样的挑战？
戈登·史密斯:这些系统是高度资本密集型。所以，有一个延迟，一旦你发射是非常困难的，你真的不能被认证，直到你已经启动。你需要付出劳动，工作灯。
另外一个是管道。水培管道系统是敏感的。有基本上溶解营养素被输送养分的植物，当有机物溶解它们具有不同的尺寸比非有机养分和他们不溶解为好。
赫普勒：从竞争的角度来看，你看到更多的大企业到涉水这一领域寻求收购人？我们应该期待更多的新进入者？
戈登·史密斯:我认为，那些大公司已经在调查的空间，并寻找到这些技术将如何影响他们的活动。我不知道它是否会成为如此多的收购，也同样将只是新的合资企业。
我觉得还是有很多意见在那里对行业的状态和刚刚参与并迎头赶上的机会。它仍然是比较新的，所以如果你有足够的资本，如果你能招聘到合适的人才，我认为它仍然是相当大开。
赫普勒：什么是你预见到该行业的主要障碍？
戈登·史密斯:第一个是人们真正理解它是什么。该政策的领导人，特别是在城市一级，不明白怎么回事融入其建筑规范的部门或者它们可以生长在这些农场的东西。他们中的很多努力开发激励措施时，不明白它的实际工作的影响，因为有一种创造获得的经济效益，为城市就业和再减少就业岗位实际上有一支精干的操作，更自动化之间的矛盾。而这一点在商用垂直农场的悖论。
然后，另一部分就是它如何融入都市农业的频谱作为一个整体？因为与其他类型学有从绿色基础设施的角度值 - 管理雨水被更多地暴露给公众一个社区的影响的观点。垂直农场一般略偏封闭和工厂等。它迷惑了一些人，因为有这个光环的和现有的时代精神围绕都市农业。
