接下来的BPA？为什么企业必须取得的激素干扰物进取

美国消费者越来越担心食品安全和化学危害。在过去的10年中，市场已经从含有双酚A（BPA）的产品逐渐远离 - 以前的婴儿奶瓶，鸭嘴杯，发现食品包装 - 以下消费者对更安全的产品的广泛需求。但是双酚a并不是可持续发展专业人士关注的食品供应中唯一值得关注的化学物质。必威体育2018

迎接新的BPA：邻苯二甲酸盐和PFAS。

在过去的一年里，媒体和公众关注的浪潮已经支付给per-和多氟烷基物质（PFAS）的化学物质，以及他们如何受污染的数百万美国人的饮用水。但大多数主要的食品杂货店、大盒子和餐厅连锁店可能没有意识到，PFAS和另一类有毒化学物质被称为邻苯二甲酸盐都躲藏在食品及食品包装，他们每天服务于他们的客户，有引发潜在的商业责任零售商和品牌。邻苯二甲酸酯和PFAS在食品加工，包装和制备中使用。事实上，他们在美国最喜欢的品牌的食品会发现，尽管他们带来显着的隐性财务，法律，法规和声誉负债业务。

大多数大型食品杂货店、大盒子和连锁餐厅可能没有意识到，它们每天提供给顾客的食品和食品包装中都隐藏着PFAS和邻苯二甲酸盐。

不幸的是，美国食品和药物管理局缺乏的任务，预算和政治意愿来使我们的破碎化学安全系统来解决这些化学品。这就是为什么企业界必须领导再一次就像在BPA上一样。

领导的机会

杂货店有市场权力和责任，以满足不断增长的消费需求更安全的食品，尤其是在我们的联邦政府缺乏领导力。我们鼓励这些企业开发积极的策略，以解决邻苯二甲酸盐和PFAS所带来的隐患。

在过去的五年里，更安全的化学品，健康的家庭占据了领先地位值班协助和鼓励主要零售商改进其购买和销售的产品和包装的化学安全的运动。去年，我们的第二届年度“零售商成绩单”分级30家公司包括克罗格(Kroger)、艾伯森(Albertsons)、德尔海兹(Ahold Delhaize)、全食(Whole Foods)和乔氏(Trader Joe’s)等大型食品杂货连锁店的安全化学品政策和做法。今年秋天，我们计划发布一个扩展版成绩单这将评估更多的公司，包括更多的杂货店。

与我们在环境健康战略中心和无毒未来的合作伙伴一起，上个月，我们给全国75家顶级食品杂货店和连锁餐厅写信，敦促他们采取邻苯二甲酸盐和PFAS行动。让我们简单地检查采取行动的情况下。

邻苯二甲酸酯在食品供应 - 暴露的主要来源

吃的食物是大多数人接触到这些干扰激素的化学物质，其中许多研究链接到危害生殖健康和大脑发育的重要途径。

根据联邦和学术科学家的说法，每天接触邻苯二甲酸盐会对育龄妇女和幼儿造成不可接受的累积健康风险。邻苯二甲酸盐是一种工业化学品，广泛用于软化塑料(特别是乙烯基或PVC)和橡胶，并用于粘合剂、油墨、密封剂、涂料和香料。研究表明，邻苯二甲酸盐从供应链的各个环节进入食品:在农场层面、在加工厂、从食品包装到食品制备过程。

去年,纽约时报打破了故事加工过的通心粉和奶酪中含有大量的邻苯二甲酸盐，这引发了媒体的报道浪潮，给卡夫和其他制造商带来了声誉上的责任。一个最近的研究发现外出就餐用美国人中的最高邻苯二甲酸酯暴露相关联的，这表明在餐馆食品制备中使用的材料是这些化学品的另外的来源。

这里有一个好消息：更安全的替代邻苯二甲酸盐被广泛使用，有效和实惠。当然，如果公司可以将其从乙烯基地板中去除和玩具，他们可以把他们救出来的食品接触材料的。

PFAS，在食品接触材料的高度氟化化学品

全氟烷基化合物包括一些已知的最长寿的化学物质。它们在环境中不易分解，可能在我们体内积聚，而且流动性强，这使它们能够污染饮用水。

这些高度氟化化学品商业化没有足够的数据或安全保证。然而，研究链接PFAS暴露在生殖和发育毒性，损害肝，肾和激素干扰。使用非疫区构成了长期危险，将继续释放问题的持久性化学品进入空气和饮用水几十年，几百年。

研究表明，接触PFAS会导致生殖和发育毒性、对肝脏和肾脏的损害以及激素紊乱。

PFAS被广泛用于对油脂，污渍和水传授性食品serviceware和包装，纺织品和其他材料。一个2017年研究发现快餐包装的33％测试的仍含有PFAS，在那里他们可以做他们的方式进入我们的食物。如邻苯二甲酸酯，还有更安全的替代品。

解决方案是触手可及

企业领导人和各州正在铺平道路。例如，雀巢已经在其生产工厂和包装中消除了邻苯二甲酸盐。欧洲食品连锁商Coop已经证明，可以从微波爆米花中去除全氟烷基化合物。

今年以来，华盛顿州通过了新法律(PDF)在2022年之前逐步淘汰纸包装和纸板包装中的全氟烷基化合物。毫无疑问，其他州也会效仿，这突显出企业现在走在监管曲线前面的重要性。

杂货店和连锁餐厅的政策建议

杂货店在我们的食品供应中，大盒子、餐馆和快餐连锁店可以保护他们的顾客的健康，免受邻苯二甲酸盐和全氟烷基化合物的侵害。我们建议公司对其出售的所有食品采取以下措施。

pfa:

1. 制定政策，减少和消除在食品包装、食品服务器具(如盘子、羊皮纸和松饼杯)和供应链中使用全氟化合物

1. 与供应商工作以从食品包装，食品和serviceware上游供应链来源消除PFAS

1. 同意以满足食品包装PFAS使用新的华盛顿州的禁令在美国每一个州有效的、更安全的替代品正在迅速商业化。

邻苯二甲酸盐:

1. 要求供应商符合2011年欧洲标准，该标准禁止在塑料或橡胶制成的食品接触材料中使用大多数邻苯二甲酸盐。这包括采购产品一次性手套，传送带，软管和软管，挤奶设备和密封和垫圈。美国消费者不应该遭受比欧洲人健康保护的标准较低。

1. 要求供应商证明邻苯二甲酸酯不被添加到任何食品包装用印刷油墨，粘合剂，涂料或密封件。雀巢和其他公司已经证明，所有这些用途都有更安全的替代品。

1. 确保邻苯二甲酸酯不位于其中的食物暴露于空气中的任何设施您拥有或特许经营内的塑料或橡胶材料使用。这样的项目可以包括橡胶或乙烯基地板垫，靴子等鞋类，防水衣，水管，墙面材料和卷帘。

通过采取这些措施，公司可以证明他们正在积极采取行动，这些危险面前全身而退。

展望未来

在联邦政府在方向盘上睡着时保护消费者免受有毒化学物质在食品和消费品,它比以往任何时候都必须主要零售商和品牌利用他们的权力和影响力商务驱赶有害化学物质,而是促进可持续绿色化学解决方案。