我们的堆积食物垃圾问题有一个公开的秘密：它可以解决
餐厨垃圾的问题是，直到最近，我们的经济体系的相对浑浑噩噩的角落。这是迅速变化。现在，随着可持续发展的各个方面，其中（能源，水，土地使用，温室气体排放量），许多是由这一问必威体育2018题的影响日益重视，它已成为一个热门话题。
再加上在顶线增长，为大型食品零售商近期的放缓，和你有一个新的，未开发的前沿，充满经济潜力和许多其他好处的，克里斯·科克伦，再给送，商务非营利性政府协作攻关的执行董事问题。也许这就是为什么它只是在GreenBiz 18分会场座无虚席周三有关中粮系培养的变化。
会议还精选萨拉·刘易斯，可持续发展联盟的董事;必威体育2018丹尼斯Osterhues，在克罗格公司事务高级总监;利兹鲍德里奇，在供养美国可持续性和粮食浪费的倡议主任;必威体育2018海利洛瑞，在陶氏化学可持续性营必威体育2018销总监;和皮特皮尔逊，在世界自然基金会的食物垃圾主任。
刘易斯提供了一些快速的事实，设置了舞台。生产的所有食品的一半损失或浪费。每年的价值为$ 940十亿。排放量相当于二氧化碳4.4亿吨。与此同时，7.8亿人在挨饿遍及世界各地，在美国4600万。这个问题也影响到联合国可持续发展目标的第2号（零饥饿）和12号（负责生产和消费）。
与会者对此有很多话要说。
克罗格公司已宣布与在2800家门店，到2025年位于它已经在做食物的救援和捐款，并以较低的成本销售产品不完善的社区目标，消除饥饿零饥饿零废弃物计划。其他的解决方案正在开发和追捧。世界自然基金会的皮特皮尔逊与数据分析帮助。
当地食物银行质疑道，以减少浪费。巨人化学品接受了这个挑战，将其供应链中的成员，包括包装资源。它建立了排序，以前会被丢弃的生产农产品救援中心 - 一些原样提供，一些被包装 - 这延长保质期为多达20天。什么不能被消耗掉了堆肥。这项工作是由陶氏基金会的社会影响基金的支持。供养美国还参与。它最终帮助住房从18美分减少到岸成本到10美分。当然，所用的所有的包装可回收利用。
供养美国是全球最大的美国饥饿组织，达到4600万人。去年，救出3.3十亿磅的食物。它的工作原理整个供应链从农民通过零售商下来。协作，鲍德里奇说，是连接与供应的需要密钥。它是我对工作的几个问题之一，具有广泛的支持，是物质的，经济，环境和社会，它真的可以解决的。
科克伦说，食品废弃物表示$ 18十亿机会通过降低成本来提高利润。这是一个原因，为什么会出现在这个空间里快速创新。但它不是唯一的原因。在这个问题的兴趣正在从四面八方到来。再送出正与基础投资者，无论是营利性或非营利性。双鱼座基金会投入到战斗气候变化。节水潜力是巨大的，以及。经济发展是入口的另一点。马萨诸塞州已经看到了在经济活动$ 175万美元。六国已经要求食品回收法律。
科克伦此前一直在研究食品废弃物在沃尔玛和决定完全专注于一旦他认识的机会大小。于是，他加入再送出。科克伦说:“这是我所研究的少数几个得到广泛支持的问题之一，在物质、财政、环境和社会方面都有广泛的支持，而且真的是可以解决的。”他希望看到迅速的进展。
“为什么世界自然基金会会到这个?”皮尔森问道。“这和拯救动物有什么关系?”Answering his own question: Diversity loss is driven mostly by agriculture, which causes habitat loss. "We need an institutional change. We don’t grow food to compost it." Yet we have enough land under cultivation right now. If we could eliminate the waste, there would be enough for everyone. It takes a lot of work and a smarter system. The GreenBiz 18 event lunch yielded zero waste, but it required a tremendous amount of planning.
会议以一个名为“钓鱼的公共场所”的互动活动结束，给参与者一种力量发挥的感觉。一些鱼丢失了。还有一些则因为损坏而被拒绝。有时顾客不想要任何东西。考虑到生产和销售之间的脱节，它说明了内在的系统性浪费。
这些都是各种各样的问题，今天的技术能大幅度和迅速影响。然而，当我们到达的近零浪费，我们一定会，怎么会那些最需要得到他们的食物呢？
