周三，休闲快餐连锁店Panera Bread宣布该公司计划到2050年朝着气候积极的商业模式努力。这意味着Panera每年从大气中去除的碳比它排放的还要多。“气候积极”意味着，它将超越流行的净零碳排放运动，这一运动已经将该行业带走全球在过去的两年里联合利华，雀巢，威瑞森和许多其他人。
Panera首席执行官Niren Chaudhary说:“我们坚信，到2050年实现碳中和是不够的。”“这很好。但考虑到危机的严重性和需要做的事情，这是不够的。我们需要提升我们的雄心，希望整个行业也能朝着积极的气候变化方向发展，而不仅仅是保持中立。”
该公司早在2016年就宣布了第一个气候承诺。它的目标是到2022年减少15%的排放，而且已经提前一年实现了这一目标。Panera似乎是美国第一家将碳中和承诺转变为气候积极承诺的全国性休闲快餐公司，但其他行业的公司是率先做出类似承诺的企业。直觉目标是到2030年将碳排放量减少50倍于2018年的碳足迹微软计划是碳负极(气候积极分子的另一种说法)。
当然，生产实体产品的公司要比软件公司更艰难。拥有实体产品的公司拥有更长的供应链，必须使用能源来运输和创造产品，以及采购原材料。对于大多数软件公司来说，排放的主要来源是运行数据中心所需的能源，这些能源可以转向可再生能源。但与许多软件公司不同的是，Panera将能够将包括农业和交通运输在内的高排放供应商带到它的旅程中，以积极应对气候变化。betway必威娱乐
我们坚信，到2050年实现碳中和是远远不够的。
据帕纳拉说，为了积极应对气候变化，该公司每年需要消除250万吨二氧化碳。乔杜里解释说，公司将首先着眼于减少排放，然后使用补偿来弥补缺口，目前公司没有计划解决其历史排放问题。
帕纳拉将重点放在2025年减少排放的三个关键目标上:过渡到100%的循环、可重复使用、可回收或可堆肥包装;至少50%的帕纳拉面包店使用可再生能源;并且制作了菜单上60%的主菜凉爽的食物餐．“酷食”是Panera公司与WRI合作开发的自有品牌，指的是每餐所使用的食材排放的二氧化碳低于5.38公斤。截至去年年底，该公司已将55%的餐食标记为“酷食”。
在包装方面，Panera正在努力提升其可堆肥包装，并为配送客户创建了塑料餐具的退出选项。据乔杜里说，这在三个月内减少了12.5万磅的塑料。Panera还将致力于优化其运输车队。betway必威娱乐
乔杜里说:“我们将面临的挑战是，如何以强化商业模式的方式减少碳足迹。”“我认为，只有在不增加现有商业模式成本的情况下，我们才能维持这些变化，因为只有这样，我们才能继续长期追求这些变化。我们该如何处理这种既提高效率又对气候更有利的矛盾呢?”
