在量化可持续的粮食系统的全球利益

消费者非常关心他们所吃的食物有关它是如何产生它不是震撼的国家地理学会和全球扫描显示，研究。更令人不安的是，大多数人觉得，从粮食系统疏远。

在短短的四位一体的全球消费者觉得精力充沛，影响食物生产方式，而只有四个10说，他们有一定的影响，因为消费者在购物时，什么食物是提供给他们，根据全球扫描和国家地理最新的绿色指数调查。

什么是可持续的粮食系统意味着食品公司？

粮食消费和生产的发展趋势和模式的环境压力的主要原因之一。的方式食物根本性的变化产生时，加工，运输和消费是朝向可持续经济的任何过渡的必需的组件。

全球范围内，一个广大消费者的认同，我们需要在粮食生产和消费系统显著变化。平均而言，超过六成的消费者认为，我们需要在我们如何产生或大或非常大的变化和消费我们的粮食来养活不断增加的人口，根据从2014年绿色指数研究中，南非人的结果（40％）和墨西哥（36％）是最有可能认为是需要的变化非常大。

当然，认识到我们有一个问题是向有意改变的第一步。

在日本，韩国，俄罗斯和美国，但只有不到一半的消费者认为，大型或超大型的改变是必要的。在日本，俄罗斯和美国市场，这种信仰是加上相比，那些在其他国家较少可持续的粮食消费习惯，如国家地理测量绿色指数的方法。

在接受调查的18个国家中，美国消费者的平均总体消费习惯是最不可持续的。一个快餐和方便食品的爱情影响其对环境的影响，因为这意味着更多的加工和包装食品消耗。

However, there are signs that consumer attitudes are changing in the U.S. Eighty-two percent of American consumers now agree that buying locally produced foods helps the local economy, and more than four in 10 Americans feel it is worth the extra cost to buy locally produced or organic food.

我们的研究还发现，很多消费者来说，无论是在美国和全球范围内，认为这是非常重要的是知道他们的食物是如何以及在哪里生产的，虽然相对较少的人报告说，他们这样做。而更多的消费者是全球拥抱当地的食品和有机食品而在食品类减轻对环境的影响。

影响食品和农业产业化

食品公司拥有积极参与的客户基础和影响其供应链的能力，在引领全球食品可持续发展方面处于有利地位。必威体育2018我们知道有些人正试图这么做。

杜邦公司,可持续的粮食生产意味着不仅仅是增加粮食供应。它还包括社会、经济和生态方面的考虑，例如基础设施、储存、减少废物以及改善和保存水质——所有这些都是实现全球粮食安全的关键。

联合利华帮助小农采用可持续的耕作做法，作为其可持续的生活计划，这反过来将帮助这些小生产者的原料安全的未来供应，开发并从那里他们的大部分增长将来自新兴市场的一部分。这也有助于世界实现粮食安全和将解除成千上万的小农家庭摆脱贫困。

我们的研究显示，美国人不报吃水果，蔬菜和当地生产的食品多达消费者在接受调查的其他发达国家。问题的部分原因是缺乏了解的问题，而不是感觉知情足以让更可持续的决策。

通过积极提供信息，参与和赋权消费者，食品公司可以帮助他们的客户他们的价值观转化为更可持续的习惯，同时不断壮大自己的市场份额。