当谈到应对气候变化，大多数的思想转向清洁能源 - 从电动汽车到太阳能住宅。但我们常常忽略的吸热气体排放的最显著来源：食品。

今天，我们生产食物的方式产生的温室气体比交通产生的要多。betway必威娱乐当我们砍伐森林、草地和红树林来种植作物时，我们向大气中排放了数十亿吨的二氧化碳，使地球变暖。这种活动也削弱了土地重新吸收气体并将其储存在地下的能力，而这些气体是生命的燃料。

作为地球上不断增长和日益富裕的人口加倍对粮食的需求，我们决不能对我们地球的自然资源的消耗翻一番。幸运的是，我们没有。

这是因为我们已经生产足够的粮食来满足消费者的需求现在和今后几年。据估计，我们失去或浪费的三分之一 - 每增长1.3十亿吨食物要么失去领域和卡车或在餐馆，超市和家庭厨房浪费。

如果我们能回收更多在美国丢失或浪费掉的可食用食品，就足以为1.9亿多成年人提供每天2000卡路里的能量。

减少粮食浪费也将保护栖息地。全球范围内，我们使用的土地540万平方英里 - 这个星球的居住面积的10％ - 以农产品的食物，从来没有吃过。在美国，我们已经转换有关80000000英亩野生动物栖息地只是产生被浪费的食物。浪费少可能缩小这种巨大的足迹，或者至少确保我们不继续农业扩张，更多的野生动物留下。

食物浪费也直接导致了气候变化。大部分被浪费的食物最后都被填埋在垃圾填埋场，在零氧环境中，从面包到香蕉皮等有机物被转化成甲烷，这种气体在一个世纪的时间里吸收的热量是二氧化碳的30倍。在生产过程中产生的排放和垃圾填埋场的腐烂之间，食物垃圾代表了每年44亿吨的温室气体排放。

幸运的是，每个人和组织都可以做一些事情来节约食物和金钱。事实上，一项对17个国家700家公司的1200个商业站点实施减少浪费战略的研究发现，几乎每个站点都获得了正的投资回报，其中一半的站点获得了14倍甚至更高的回报。

世界自然基金会与美国酒店及住宿协会在全国范围内全面服务的品牌酒店和几个独立操作的组合合作，测试食物减少废物的战略。我们尝试低废菜单规划，员工培训和教育，客户参与和其他干预措施。总体而言，在12周的计划，参与性减少的食物废物的至少10％，并且在一些情况下，由3％或更多降低食品的成本。这些节省可以积少成多，考虑到酒店行业提供$ 35十亿从事餐饮服务及每年宴会。

在某些方面，我们浪费这么多食物并不奇怪;它的成本从未如此之低，也从未如此唾手可得。富裕和负担能力是好问题，但它们让我们产生一种错误的安全感。便宜的食物会使我们无法在购物小票上看到的成本外化，但我们最终都要付出代价。为了成功地减少食物浪费，我们需要改变文化，认识到这些成本，并对食物给予更高的价值。

几个星期前，成千上万的人在旧金山举行了全球气候行动峰会。Whereas the United Nations’ efforts to curb climate change primarily engage national governments, this event was designed to rally all of the other stakeholders — regional and local policymakers, business leaders, farmers and ranchers, conservationists, scientists and more — who have a stake in climate change.

清洁能源提上议事日程，当然，所以是食物。我们正在扩大对话，以确保食品废弃物等为主导的土地解决方案的讨论的较大部分，当各国政府在联合国的旗帜下重新召开。

在此期间，无论你是一个全球性的企业或自己的户主，我们以行动共同的呼声是：价值的食品越来越浪费少。如果数以百万计的个人和企业做小的变化，我们可以保护地球和饲料大家就可以了。