150多个国家的领导人这个周末在纽约开会，讨论如何通过这项法案可持续发展目标（SDGs），一套全球目标旨在结束极端贫困的斗争不平等和不公正，以及遏制气候变化。

该SDGs将帮助您设置的全球发展议程，未来15年，把注意力集中在将允许一个更加可持续的未来的机会。

其中一个优先事项包括正在减少全球粮食浪费。具体来说，SDG目标12.3将于半小时，到2030年如果遇到呼吁世界各国人均食品废弃切割，这个雄心勃勃的目标，不仅将促进粮食安全，同时也改善生计，减少温室气体排放，节约土地和水。总之，遏制食品废弃物本身既是一个目标，实现其他SDGs的手段。

食物浪费和损失的成本

全球范围内，食物价值$ 750十亿丢失或每年浪费在整个供应链。减少粮食损失和浪费可以帮助恢复这些经济损失，并减少对世界上最弱势群体的经济负担。在撒哈拉以南非洲地区，世界上最贫困和粮食最不安全的地区之一，世界银行估计（PDF）只是在收获后损失减少了1％可能导致每年$ 40百万的经济收益。进出有4000万$，大部分收益将直接进入小农户越来越多的食物。

从环境的角度来看，食物的损失和浪费是对资源的一种极其低效的利用。根据联合国粮食及农业组织(FAO)的一项研究，粮食损失和浪费的原因约3.3亿吨（PDF）的温室气体排放。从这个角度来看，如果粮食损失和浪费发生在中国，那么中国将成为世界第三大排放国，仅次于中国和美国。大量的水和肥料也被用于这种食物的生产，而这些食物从未到达人类的口中。这是一笔巨大的环境成本，因为人类从这些食物中获得的益处很少，甚至毫无用处。

从粮食安全的角度来看，减少粮食损失和浪费是缩小世界现状与可持续养活地球所需的热量差距的一个重要机会。世界面临着大约有70%的差距从今天生产的粮食到2050年需要养活95亿多人口的粮食。在不增加任何环境成本的情况下，恢复部分损失和浪费的粮食可以帮助缩小这一差距，同时加强生计和改善粮食安全。

如何降低食品的损失和浪费

好消息是，粮食损失和浪费 - 一个长期被忽视的问题 - 已开始从公共和私营部门得到应有的重视，无论是。农业部就在上周，美国环境保护局和美国能源部宣布了与可持续发展目标一致的减少食物浪费的宏伟目标在美国的50％，到2030年。

仅仅5年，英国就减少了食物浪费21％和丹麦取得了令人印象深刻降低25％在相同的时间跨度。在商业方面，消费品论坛（CGF），它代表的70个国家的400多家企业，最近通过了一项决议一半到2025年减少成员设施中的食物垃圾。