一场新的海鲜供应链革命正在酝酿之中

专家表示，海产品行业的供应链明显不透明、复杂，在某些领域还缺乏技术。但这并不意味着它停留在过去。过去二十年的不懈努力改善了海产品供应链的可持续性，我们有机会在未来几年做得更多。必威体育2018

自上世纪90年代以来，企业、非政府组织和政府一直在合作，以提高海产品供应链的透明度和可持续性必威体育2018戈登和贝蒂·摩尔基金会在上个月的一次小组讨论中提到鱼2.0决赛&海鲜创新论坛。创造了海洋管理委员会她回忆说，1997年，工业和环保非政府组织(世界野生动物基金会)之间的合作是一个新概念。

“这对整个行业来说相当令人震惊。当时行业媒体的头条是:“联合利华和这些拥抱树木的人在床上做什么?”他补充说，在十年内，这种合作引领了许多其他大型零售商(包括沃尔玛)对可持续发展的承诺和非政府组织的合作。必威体育2018

这种进展表明，当多个行动者共同努力实现变革时，变革就有可能发生。解决海产品可持续性和透明度挑战的紧迫性日益增强，这已经激发了关注一些最棘手问题的新技术和市场方法。必威体育2018如果从投资者到零售商的所有人都参与进来，这些创新就能成为真正的解决方案。

清除雾

小组成员说，非政府组织和零售商需要更紧密地合作，以要求可追溯性——追踪海产品来源、养殖或捕捞条件以及通过的中间商的能力。

“这个行业让我想起了旧金山的浓雾，”旧金山的首席执行官Mark Barnekow说BluWrap该公司使用氧气管理技术运输新鲜海鲜，不需要冰、空运或聚苯乙烯。“我已经用不同的供应链工作了25年……这可能是我见过的最陈旧的行业了。”

如果从投资者到零售商的所有人都参与进来，这些创新就能成为真正的解决方案。

这种迷雾可以掩盖负面影响，包括过度捕捞、欺诈、劳动力中侵犯人权、污染和资源枯竭。这也使得那些对可持续性有强烈承诺的零售商很难确定他们购买的海产品是否符合这些承诺。必威体育2018

最近的新闻报道揭露了在某些海鲜市场普遍存在的虐待劳工现象，这些现象往往与环境问题交织在一起。例如，据Humanity United的专家埃德•马库姆(Ed Marcum)说，在监管不力的泰国虾供应链的部分地区，奴隶制就是一个问题。他说，结束虐待劳工的行为需要齐心协力，包括“环境和劳工权益活动人士的共同努力”。没有一个演员能解决这个问题。”

市场参与者发挥着重要作用。马库姆说:“泰国的政府将不得不做得更多，以免他们失去(市场份额)，输给那些做得更好的公司。”“企业将不得不采取集体行动——当他们单独行动时，他们就会失去影响力。非政府组织需要成为焦点，但要有建设性。仅仅责备和羞辱是不够的。这是一个以解决方案为导向的机会。”

投资者可以启动这一过程

投资者有很多理由支持追溯系统这将使透明度成为海产品行业日常经营活动的一部分，并最终支持可持续性。必威体育2018据联合市场研究公司(Allied Market Research)称，到2019年，食品可追溯产品和技术的市场规模预计将增长到141亿美元。政府报告要求的提高、消费者想要知道他们的食品来自哪里、企业既要对监管机构负责，又要对消费者负责，这些因素都推动了这种增长。(详情请参阅鱼类2.0可追溯性市场报告[PDF])。

在这个领域寻找和突出具有影响力的公司是Fish 2.0竞赛的一个目标，我们很高兴地看到，在18名决赛选手和19名亚军中有几家专注于追踪能力的公司。与透明度相关的创新机会存在于供应链的所有点上。得分最高的公司包括总部位于加州的公司远洋数据系统该公司通过一个太阳能驱动的塑料盒为海上的船只提供远程数据采集，该盒收集捕获物的信息并通过蜂窝网络上传到数据库中咸女孩海鲜这家公司的目标客户是消费者，他们提供预先腌制的、包装好的海鲜，其中包括捕获物的来源信息。

食品可追溯产品和技术的市场预计到2019年将增长到141亿美元。

追溯领域的机会通常分为四类，我们在竞争中看到了所有这些领域的创新者:

• 改善跟踪技术。Shellcatch还提供远程数据捕获和船舶监控，加上视觉识别-在船上捕获的视频。

• 将DNA和生物检测整合到供应链中。TRUfish该公司提供对成批鱼类样本的DNA测试，让经销商和消费者验证实际出售的是什么鱼种。

• 提供软件、数据采集平台和共享工具。FairAgora亚洲该公司开发了一个名为Verifik8的软件平台，可以跟踪、管理和显示有关海产品经营的社会和环境数据。

• 以可持续、可追溯的食品产品为基础建立品牌。阿拉斯加社区海鲜中心通过社区支持的渔业和批发销售，提供可持续的“传奇”鱼类。喜欢野外该公司销售包装有美味酱料的可追溯的可持续鱼类，这些鱼购自海洋管理委员会认证的渔场和符合全球水产养殖联盟指导方针的水产养殖业务。和新墨西哥虾公司通过环境可持续的养殖方式来满足对可追踪的虾的需求。

无论它们是技术解决方案、新的社会设计还是两者兼而有之，这些变化都需要时间来大规模设计和实现。好消息是，参加Fish 2.0的企业家和组织者中有相当一部分是千禧一代，还有一些经验丰富的技术专家，他们对将自己的专业知识应用到这些问题上很感兴趣。

十年后，我们将积累丰富的经验，如何更好地管理人类食物系统和海洋。到那时，迫切要求可持续发展的零售商的潮流、要求问责制的消费者以及对新技术感兴趣的投资者将汇聚到一起，真正有可能削弱全球海鲜供应链。必威体育2018