什么是可持续发展意味必威体育2018着牛肉？

本文由全国牧场主牛肉协会，牛肉收款机的承包商。

必威体育2018与粮食生产相关的可持续性是一个问题具有挑战性的词所有归属利益相关方在同意。毕竟，每个人都是利益相关者，当涉及到食品-我们百分之百都是吃的。

这就是说，存在着广泛的共识，可持续性包括环境，社会和经济因素的平衡和可持续性是必威体育2018关于长期关注。联合国的定义（PDF）可持续发必威体育2018展是关于“满足当代人的需求，又不损害后代人满足其自身需求的能力。”

可持续性对美国牛肉生必威体育2018产商意味着什么?在形式上,它定义与环境管理，社会责任和经济活力的承诺生产安全和富有营养的牛肉。实际上，可持续性牛肉农民和必威体育2018农场主是怎么当看守的动物，土地和水域，是一个好邻居和社区成员，并保持盈利，在做的。

对于牛肉行业的男男女女来说，一个核心价值就是让他们的经营比当初更好

的中心值的男人和女人在牛肉社区，他们的经营状况比他们发现时要好。这些农民和牧场主认识到，他们只是土地的临时守护者，在许多情况下，这些土地是他们的前几代人传下来的，确保下一代的成功是关注未来可持续发展的关键。必威体育2018

虽然上面的普遍观点可能被许多人所认同，但它的意义不止于此困难(PDF)在细节达成一致，一旦持续讨论下去个别肉牛的运营水平。必威体育2018这是因为牛肉的生命周期是复杂的，工作需要得到从牧场到板牛肉在美国可以通过国家的生产体系​​和地区而异。对牛肉的生命周期的更多信息，可以发现在这里。

美国的牛肉产业种类繁多，涉及面广。牛小腿生产发生在所有50个州。是什么在起作用，因为一个地区最可持续的管理系统可以在另一个完全不同的。水的使用和管理，可以在美国急剧变化，如某些地区都依赖于灌溉而有些则是全雨养。

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例如，最可持续的牛肉生产体系中温带半干旱，滚动内布拉斯加州沙丘的区域与每年20英寸的年降水量有很大的差别佛罗里达中部的潮湿亚热带气候，年降水量超过50英寸。此外，最可持续的管理决策可以根据养牛业务的商业模式而有所不同。尽管每个生产者都在努力优化可持续性，但销售草饲肉牛的生产者可能会与销售有机或传统草饲肉牛的生产者做出不同的管理决策。必威体育2018有关现有牛肉的选择的更多信息可以在这里找到在这里。

牛肉生产的这种变化在现实中是怎样的呢?作为正在进行的由牛肉支票资助的研究项目的一部分，该项目旨在评估美国牛肉生产的整个生命周期调查牛肉生产商从around the country, we filmed a series of videos to put some concrete images to the complexity of beef sustainability in four major regions of the U.S. These videos highlight how the local environment, segment of the industry (cow-calf vs. feedlot), and personal priorities and goals of the operators can change the key sustainability issues of each beef cattle operation.

下面是链接到提供和牛肉农民和来自全国不同地区的牧场主是如何定义的例子措施的成功在其经营的可持续性，用自己的话的视频。必威体育2018

圣达菲农场，亚利桑那州诺加利斯-迪安·菲什解释了他的奶牛养殖是如何通过对水、牧场和共享土地的野生动物的整体管理，将不能食用的纤维素转化为人类食物的。

Stoney Creek农场，红木瀑布，明尼苏达州-格兰特Breitkreutz解释如何他的牛进行适当管理已经在他的操作增加了有机质在土壤中，从而改善，在现有基础上，他的牛的健康，野生物种的丰富，和他的玉米作物产量。

捷仕饲养场，道奇，内布拉斯加-琼·拉斯坎普展示了她对可持续发展的愿景——尊重土地、动物和牛肉社区的人——是她喂养行动的必威体育2018基础。

基西米公园属性，圣克劳德，佛罗里达州-Shane Platt解释了他的公司是如何使用管理技术来保护流向大沼泽地的水，为他的小牛生产高质量的草，并鼓励多种野生动物共存。

美国牛肉生产商对他们目前为实现可持续发展所做的努力感到自豪进展虽然已经做到了少花钱多办事，但仍有改进的机会。这种对改进的承诺，是生产商投资的原因可持续发展研究计划(PDF)必威体育2018。为了取得进展，并更好地管理资源，需要测量。

正在进行核对资助的生命周期评估有助于提供一个路线图，以该地区的供应链需求集中，以保持越来越好。

正在进行核对资助的生命周期评估-除了由未受资助或与该机构无关的科学家进行的相关研究之外-有助于提供一个路线图，以该地区的供应链需求集中，以保持越来越好。

例如，食品和农业研究基金会、农业和自然资源研究所以及内布拉斯加州的研究和经济发展办公室最近联合资助了a研究项目这将研究如何提高土地利用效率与集成的牛和种植制度。进一步完善食用牛肉的种植和放牧管理措施，以提高土壤健康和减少浪费只是众多途径两个牛肉社区工作来回答消费者对可持续产品的电话。

牛肉的可持续发必威体育2018展的故事开始在每个农场和牧场在美国。该缴款资助的研究计划有助于基于科学农场主和牧场主提高他们的做法，他们的努力帮助改善土地，土壤，水和生态系统。Over the next several months as a part of this series, we’ll explore more of the specific components of sustainability in the beef community, including greenhouse gas emissions, beef’s role in a sustainable food system, and specific examples of how the U.S. beef supply chain is making progress in doing more with less.

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