当(动物)垃圾真的等于(人)食物时

威斯康辛州的科沃尼县是几十家大大小小的牛奶场的所在地。也有几个城市在供水中发现了过量的磷酸盐和硝酸盐。当地活动人士和一些当地官员指出，牛奶场可能是问题的源头。围绕这一问题的潜在斗争很可能在经济和文化上都令人担忧。毕竟，威斯康辛州的车牌上骄傲地写着该州的座右铭:美国的奶牛场。

Kewaunee和其他地方的问题是肥料。

肥料是好的。它是一种天然肥料，富含营养，有助于自然系统中的循环。牲畜吃植物，动物的粪便帮助下一季的植物生长。营养物质保存在系统中。这就是为什么大多数农场曾经既有农作物又有家畜的原因之一。

然后。随着今天农业部门的专业化，牛在一个地方，猪和鸡在另一个地方，农作物在另一个地方。能够从粪肥中获益的农场通常无法获得这些肥料。美国农业的营养不平衡。

能够从粪肥中获益的农场通常无法获得这些肥料。美国农业的营养不平衡。

原因是:粪便很难运输。它很重，很笨重，而且前后不一致，这就是为什么粪便很少能从牛奶场跑到10英里以外的地方。大多数奶场都设法将粪便运到当地的农场，与可以在田里使用的农民分享。但是，如果管理措施松懈，或者肥料没有在适当的时间以适当的剂量施用，营养物质就会渗入供水系统或氧化进入大气，对水和气候造成严重影响。这可能对乳制品行业构成威胁。

这个月,威斯康辛州中西部BioAg在那里，我担任可持续发展顾问，开始操作一个必威体育2018新的设施，将粪便转化为高价值的精确农业产品，可以运输很远的距离。通常情况下，威胁也是机会。

这家公司把新工厂设在印第安纳州公平的橡树农场这些牛奶场总共产奶36000头。他们选择这个地点，是基于Fair Oaks之前为获取动物粪便的营养价值所做的投资。

沼气和建筑

2004年，农场安装了第一台厌氧消化池来处理粪便。沼气池启动了一个生物过程，在这个过程中，微生物消耗有机物，减少固体物质的体积，产生沼气，用于为建筑和车辆提供动力。剩余的是一种营养丰富的污泥；公平橡树用它来给自己的田地施肥，其余的卖给当地的农场。尽管如此，公平橡树农场的联合创始人迈克·麦克罗斯基（Mike McCloskey）仍希望做更多的工作，以确保养分的捕获和利用，因此他愿意与中西部生物集团（midwesten BioAg）合作。

新的工艺，称为TerraNu营养技术，通过固体分离装置运行污泥，去除纤维，并使用圆盘压力机进一步脱水。剩下的材料现在是一个更小，更轻的运输最有价值的营养物质嵌入原来的肥料。添加关键作物养分，校准以满足特定作物和土壤的规格。材料经过干燥和造粒，每个颗粒都有相同的营养分析-直接解决与肥料施用相关的不一致问题。这种产品现在可以被运到需要它的遥远的农场，这种转移可以减轻乳制品社区的营养负荷压力。

因为与TerraNu肥料结合的肥料是生物的，它在施用的地方变成了活的微生物的食物。这有助于将施用的营养物质，包括氮和磷，引入土壤。这些营养物质变得更容易被植物吸收，更不容易渗入或流失。这为更高质量的产量提供了可能性:营养更有可能以更有营养的食物的形式运出田地。

这种将有机物拉入土壤生命食物链的过程有助于构建有机物，有效地将碳储存在土壤中，沼气是一种可行的替代能源。

气候变化也有好处。这种将有机物质引入土壤生命食物链的过程有助于土壤有机物质的形成，有效地将碳储存在土壤中——这是一项重要的气候效益。沼气是一种可行的替代能源。10年前，这种有价值的副产品让牛奶厂的厌氧消化池成为一项合理的投资，但随着天然气价格暴跌，用于新消化池的资金减少了。随着第二个收入来源附在肥料上，利息可能会攀升。这意味着对化石燃料的需求减少。

为中西部BioAg公司组织的农民焦点小组显示，许多农民渴望在他们的田地里撒上粪肥，即使(或因为)这几十年都没有在他们的农场里施用过。人们对肥料的价值有着世代的记忆，许多种植者对从遥远的牛奶场获得营养的前景感到兴奋。

他们的热情和新技术为缩小美国农业的营养差距提供了一种可能的方法。