一种全新的方式来爱麦当劳：它的气候目标

上周，麦当劳的头条新闻时，快餐业巨头签署其第一大可再生能源采购合同。

该协议包括两个虚拟的购电协议 - 风的220兆瓦和160兆瓦的太阳能，无论是从德克萨斯州的项目 - 共同将向账户2500个麦当劳餐厅万元的电费提供足够的能量。

采购的细节呼应许多大型企业最近交易可再生能源，这正变得越来越普遍。

是什么使麦当劳宣布与众不同的是它如何融入快餐业巨头的大战略，以减少整个价值链排放的一部分其基于科学目标（由科学基于目标的倡议批准） - 以及如何跨国蔓延品牌可以开始思考它的集体影响和机遇。

制定有科学依据的目标

麦当劳的排放几乎三分之二的上游（在其供应链中，大多是从包装和牛肉）和下游（以千计的独立专营权的地点，其中个别业主做出有关能源管理和效率的决定）。因此，要计算其基于科学的目标，该组织不得不看的因素有很多。

“当我们考虑在脱碳我们的企业和价值链的差异，这是非常系统，集体网络的努力，”珍妮McColloch，在麦当劳的可持续发展和企业社会责任的高级主管，在接受电话采访时说。必威体育2018

麦当劳，其设定的目标符合2摄氏度升温的情况下，是第一家餐厅做出这样的承诺，根据公司。基于科学的目标是外部验证由独立的非政府组织，以验证该公司的策略（这是自我选择）与气候科学是一致的。

当我们考虑在脱碳我们的企业和价值链的差异，这是非常系统，集体网络的努力。

目标 - 在2018年宣布 - 是几年的酝酿。

“我们面临的挑战是将所有这些相互关联的系统进行建模，所以它确实需要时间，” McColloch说。“[我]非常谦虚和感激，我们有很长的路要走与我们的合作伙伴去共同取得进步。”

公司拥有一个目标，在其餐厅和办事处36％，到2030年减少排放（基于2015年水平）。上周的可再生能源采购合同采用的方式，公司16％的目标，其在美国的位置。

这种承诺是从它的单独的目标为在其供应链，其目的是通过31％在相同的时间周期，以减少排放的减少。

“我们正在为我们的规模负责，”麦当劳的经理或北美可持续性艾玛·考克斯说。必威体育2018“我们称之为[我们的系统]三条腿的凳子，我们有我们的供应商，我们的企业和我们的加盟商当我们做这样一个大胆的承诺，就像我们用科学为基础的目标一样，我们承担责任，作为一个系统。. If you’re going down this path, take responsibility for the system and try to find solutions that cover your system."

供电特许经营权

麦当劳是一个多为首的野兽，在全球120个市场的存在。

仅在美国，有超过14000点的位置，有95％的个体特许经营权的所有者。在初始设置个别位置后 - 在该公司运筹学设计，灯光和灶具，该公司说，它实现其节能目标弯曲 - 麦当劳拥有有限的控制，并获得来自个体餐馆的能源选择。

所以决定 - 和影响 - 该公司的下游排放是复杂的。

通过模型中的许多个别位置的公司推断能耗它开发的限制对特许经营业主（其操作类似于小企业）的报告负担，同时在整个品牌的能耗得到很好的猜测。

通过模型中的许多个别位置的公司推断能耗它开发的限制对特许经营业主的报告负担。

“有一两件事是重要的是不要害怕估计特许经营商的范围的足迹，” McColloch说。“在公司拥有的脚印寻找，当涉及到像温室气体排放指标可能是非常误导......在任何温室气体核算，有很多推测和估计和科学建模的，所以做造型的权限是由接受社区。”

麦当劳的做法可能可以利用特许经营模式，经营其他品牌的典范。星巴克，例如，具有较强的可再生能源目标为法人独资的位置，但最其气候影响的嵌套在其范畴3排放，这包括供应商和授权。

进入可再生能源采购

虽然麦当劳在欧洲市场上的可再生的交易已经涉足，这个月的VPPAs标志着公司已披露的第一大可再生能源合同。

据考克斯，关键麦当劳路径采购是从事资源从过去的交易，以学习。战略包括聘请顾问（在此交易，客户第一的可再生能源的情况下），加入了可再生能源买家联盟从同行和非政府组织的配合合作伙伴，了解空间好，如世界自然基金会学习。

“这是一个漫长的过程，但回报到底，”考克斯，谁表示，该公司正在寻找它的下一个可再生的交易说。“我们希望保持这种势头。”