最令人兴奋的事情之一食品和ag)现在是潜在的变化。该行业的环境问题——浪费,温室气体,生物多样性的丧失,是真实的。但解决方案。多个研究表明,新的农业技术,低碳食物和其他进步可以创建一个从根本上更可持续的食物系统。
当我们开始2021年和等待一个新的美国政府,我想知道——或者如果其中一个可能的未来可以成为一个真正的未来。新食品的配料系统已经严格详细的报告世界资源研究所,EAT-Lancet委员会和其他人。但建立期货是一个远比识别混乱的商业解决方案。
“这些报道将这些系统作为我们可以计划,”克里斯·巴雷特说,康奈尔大学应用经济学家,当我们本周说。“相对于大规模系统的数十亿人做决定,没有人能控制。”
我叫巴雷特和他的同事,植物学家丽贝卡·尼尔森,谈论康奈尔阿特金森可持续性和中心的一份报告《自然》杂志上的可持续性,他们和其他人必威体育2018上个月发表的。是的,另一份报告。但是这是不同的,因为它检查将潜力转化为现实的混乱的问题。这本质上社会过程,作者总结说,“要求合作,供应短比杰出的科学见解。”
明白作者的意思,让我们回到早先的问题食品。1970年代初看到增加消费者对健康食物的兴趣,但包装食品在美国出售不包括可靠的营养信息。通过协作过程涉及美国食品和药物管理局食品公司,后来联合国、行业和监管机构开发了营养成分标签,我们今天熟悉在58个国家——这是强制性的。
这种合作不是美国粮食政策的一大特色。
这些类型的过程并不漂亮。它们涉及无数的会议和技术报告和游说和冲突。但是他们会导致信任的系统支撑结构变化。我们几乎肯定需要更多的如果我们充分意识到再生农业的潜力,选择蛋白质在食品和农业和其他有前途的技术。
让我们回到标签的一个例子。去年,联合利华致力于增加排放信息400年的品牌,每天达到25亿人。其他公司在追求类似的目标。这可能导致竞争排放标签混淆消费者和钝食品公司的减排转化为更高的销售额。协作过程涉及私营部门、监管机构、科学家和其他人可以产生一个统一的,值得信赖的标签,会使真正的改变。
还有一个很好的例子在巴雷特和尼尔森的报告:中国后院科技项目。2009年,中国农业大学的科学家们研究河北省的一个村庄。从当地的后院,他们传播他们的研究结果通过与当地的农业社区。农民参与后院计划已经扩大到包括其他村庄,当地政府和私人公司,增加了产量,同时减少对环境的影响。
这不是巧合,这些例子来自另一个时间和另一个国家。这种合作不是美国粮食政策的一大特色。最接近的后院的国家项目,例如,可能是自然资源保护服务。服务帮助美国农民从尘暴中恢复,但其最近几十年已经耗尽。这只是一个原因我希望ag)专家乔·拜登的团队读过康奈尔大学的报告。
