为什么2050年粮食产量不需要翻一番

几十年来，美国农业一直是生产力的典范，在一个稳定的剪辑搅动了创纪录收成。我们已经出口了我们的农产品，我们的养殖周围世界的方式，而全球产量已经上升无情。

然而，现在有人担心，即使这样也不够。联合国项目（PDF）全球人口将从2015年的73亿增加到2050年的97亿。这种增长将集中在世界上最贫穷的国家，这些国家的生活水平将迅速提高，从而增加对资源密集型的肉类和乳制品的需求。总之，这些趋势加剧了人们的担忧，即在未来几十年，世界的橱柜可能会用光。

富裕国家的粮食供应高于发展中国家。联合国粮农组织认为人均每天2700千卡的粮食供应水平令人满意。

这种情况导致了几乎无处不在的断言:到2050年，我们必须使世界粮食产量翻一番农业企业和学者一样的。这种要求经常与对减少对环境的影响尽管粮食产量在增加。通常的处方是a“可持续集约化”既能提高产量，又能减少对数十亿英亩土地进行耕作和施肥所带来的有害副作用。

但是，我们真的需要双粮食生产？并且将采取什么农业是可持续的吗？

在一个分析发表在生物科学，我的合作者和我提供可持续集约化的重新调校的愿景。我们的结论是粮食生产并不需要到2050年将翻一番，这需要前所未有的增长，而是需要继续以大约历史汇率上升。我们还强调量化目标指示农业的环境挑战的范围。

降低粮食生产目标

我们的分析由更新的粮食需求，一个两个最被广泛引用的预测美国学者另从联合国(PDF)，使用最新可用数据。Both studies used a baseline year around 2005, which made sense at the time they were published, but global cereal production jumped 24 percent between 2005 and 2014. So, we updated the baseline to 2014. We also factored in the most recent U.N. population estimate for 2050, which is higher than the estimates used in the original studies.

根据我们的预测，世界将需要更多的仅25％至70％的作物产量在2050年比在2014年生产的这包括谷物用于牲畜饲料，并在一定程度上，谷物用于乙醇生产。

世界将需要更多的只有25％至70％的作物产量在2050年超过了2014年生产的。

我们没有质疑原始研究的方法。事实上，这两项研究方法之间的差异反映了一些固有的对这些长期的预测，包括未来经济增长的各种情况，并约日益增长的财富将如何影响人类饮食的不同假设的主要不确定因素。

粮食生产仍然需要继续增长，以满足我们的最新的25％至70％的增长目标，但年率更接近历史平均水平。击中这些较低的目标将投入少得多应变全球农业体系的影响-以及支撑它的土地、水和空气-比一倍生产。要使产量翻倍，我们必须以前所未有的速度提高粮食生产，增加土壤耕作、化肥和杀虫剂的使用，以及用于灌溉的提水。

新重点的环保目标

这种额外的喘息空间，可能是至关重要的，因为我们的分析还表明，农业对环境的影响必须大幅收缩，维护生态系统，人类依靠。我们回顾了被绑定到特定结果的生态系统功能的农业环境绩效量化目标。

例如，从全球农业温室气体排放爬行稳步上行。科学家呼吁减少这些排放至少到2050年达到80%避免温度升高超过2摄氏度。

每年夏天，主要来自农场的营养污染都会在墨西哥湾形成一个巨大的死亡区。同样的,在密西西比河流域营养盐污染每年在墨西哥湾都会形成一个巨大的死亡区，窒息水生生物，影响商业和娱乐捕鱼。减少死亡区需要减少这种主要来自农业的污染至其历史基线的约一半(PDF)。尽管几十年来的农民和环保的努力，每年营养负荷仍居高不下。

鉴于这些挑战，这是个好消息，世界在2050年的食欲可能不会像贪婪的一些估计数字显示。

前进的道路

我们修订的食品生产和环境目标是一种新的方法，以农业可持续集约化仅仅是个开始。

需要进行更多的研究来完善对2050年和2050年粮食需求的预测识别选项使需求曲线变平，同时促进人类健康。还需要进行区域研究，以便人口迅速增长的地区能够为其未来的粮食需要作出计划。新的研究可以更清楚地说明环境影响和生态系统结果之间的联系，这样农民和公众就不同农业方式的成本和收益做出明智的决定。

击中这些较低的目标将放在全球农业体系的影响要少得多的应变 - 与土地，水和空气支持它 - 比产量翻番。

同时满足生产和环境目标将是一项艰巨的任务，特别是在诸如面对新的挑战水资源短缺(PDF)，抗药性和气候变化（PDF）。然而，明确的目标可以帮助农民、研究人员和决策者关注正确的长期挑战。

国会刚开始的听证会在2018年农业法案，这将制定政策五年的农业生产，保护和研究。新法案能够支持研究工作，旨在提炼，实现农业的长期目标。同样重要的是，它可以开始转换农业补贴，农业保险和保护计划，帮助农民在实地变化。

考虑到我们对降低食品需求的预测，我们有机会开始鼓励耕作方式，让土壤终年覆盖植物，在土壤中储存更多的碳，防止营养物质进入水道。从更广泛的意义上说，这些较低的目标为展开新的对话创造了空间，这种对话的重点不是产量翻倍，而是开发生产能力新食物系统这样既能保证人们有饭吃，又能保证生态系统的健康。

这篇文章最初发表于谈话。