为什么食品行业的绿色替代品是双赢

最近的食品行业问题阐明了十年来，为食品生产者斗争，控制威胁公共安全的危险病原体的传播。它没有放松。

嘉吉召回了3600万英镑的土耳其，用于接触耐药形式的沙门氏菌，例如，在26个州感染了至少77人，住院超过三分之一的受害者并杀死一个。最近，14个州的55人成为感染李斯特里亚来自哈瓜，杀死25人在哪些当局在10年内呼吁最严重的爆发。

无数其他食品行业危机威胁着公共安全，我们可以期待更多相同的，如果历史是到目前为止的指标。然而，在食品工业中勘探有更环保的替代品成熟，面临超过一些令人生畏的对手。

这疾病控制和预防中心（CDC）估计，美国食品传播病原体每年在美国造成7600万次疾病，导致325,000家住院治疗和5,200人死亡。虽然美国人来到了与肉类产品相关的风险，如未加工的汉堡包，但由看似无害的水果和蔬菜造成的爆发的比例正在增加。

仅E. Coli每年导致约70,000个感染，5％至10％的受感染者发育潜在致命的肾脏并发症，称为溶血性尿毒症综合征。

简而言之，食品传播疾病会产生消费者的健康问题并提高恐惧。食物召回可能对企业产生显着负面的经济影响。CDC估计，沙门氏菌感染在医疗费用超过10亿美元，每年丢失工资。

找到更环保的替代品

市场上有大量有毒化学物质将杀死硬表面上的危险病原体，但不能直接喷洒在食物上或附近。允许的化学物质通常稀释至它们功效是可疑的点。这些化学物质是另一个行业信天翁，因为它们可以与他们试图消除的病原体一样危险，这两者都在毒性和行业依赖于可疑结果方面。

控制这些危险的掺杂剂更接近食物来源 - 无论何时它们都是潜伏的 - 可以通过应用批准的更环保的产品配方在食物上使用更绿色的产品制剂来解决，而不会将有害毒素引入过程中。

是创新的

食品行业应该从消费产品行业中提示，这些行业拥有多年​​来更加环保的替代品。几年前，主要消毒线开始提供更绿色的更安全的产品，包括Clorox的GreenWorks系列和第七代的配方。然而，食品生产者依赖于同一电池的苛刻化学物质，以消毒其设施从有害细菌，例如大肠杆菌，沙门氏菌，李斯特菌和其他病原体。

当今市场上一些创新的生物技术提供了传统化学式的高效替代品，证明了产品不需要有毒毒性。

例如，柠檬酸盐（SDC）的分子银二氢磺酸二氢膦（SDC）是无毒的，但证明有效地杀死各种病原体，例如MRSA，沙门氏菌，大肠杆菌，李斯特里亚和其他病原体。基于SDC的消毒剂在EPA注册，毒性最低等级具有相同的力量，以杀死危险病原体作为苛刻的化学品。

根据FDA建立的标准，SDC还确定普遍认为是安全（GRAS），用作食品加工设备，机械和器具的杀生物剂。此外，当用作喷雾和浸渍时，最近的测试结果表明SDC分子可以有效地在牛肉中有效地杀死大肠杆菌O157和其他Shiga毒素在牛肉上产生的大肠杆菌细菌。

这一切都表明，如果我们足够聪明地拥抱他们，有创新的新解决方案可以控制食品行业问题。

转到问题的根源：停止育种抗菌细菌

肉类行业生产者喂养抗生素对健康牲畜的常规做法，以促进增长。大约每年将1000万磅抗生素送入健康的猪根据行业估计，每磅为家禽1100万磅，牛400万磅。

过度使用抗生素可能会引起抗菌形式的细菌，同样的方式以及过度使用抗菌手肥皂，在人类中创造了“超级蛋白质”。相反，部署更绿色的消毒解决方案，以清洁保存动物的地方。

绿色比你想象的更容易 - 这对业务有益

在额外的危险爆发可能导致危险的健康问题中，他们也可以对底线和公司品牌产生潜在的可怕业务影响。如果有一种方法可以控制这些爆发，并且还在过程中“绿色”，这将对品牌和业务有积极影响。

相比之下，自20世纪90年代初自20世纪90年代初以来，世界有机市场一年以来一年的增长率增长了20％，未来的增长估计数每年高达50％。消费者已经尊重有机生产过程，并认为最终产品更健康，更自然。这对业务非常重要。现在有机会以有效的方式解决当前的食品行业挑战，也赢得了消费者的支持。

今天食品疾病在全球造成了重大的健康和经济问题。我们需要认识到食品生产过程被破坏，并开始使用从根本上不同的更智能的解决方案，以使消费者能够以更环保，更有效的流程和产品安全。

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