本文改编自GreenBiz的时事通讯《边缘周刊》，每周三出版。订阅在这里。

家族生食海产品它并不是一家特别大的公司，但它在马萨诸塞州福尔里弗(Fall River)占地8万平方英尺的工厂加工新鲜和冷冻扇贝、金枪鱼、鲑鱼和其他鱼类，拥有一些大名鼎鼎的客户:从韦格曼(Wegman’s)到全食超市(Whole Foods Market)，各地的杂货商都在这里采购。它也进行了认真的投资通过了海洋管理委员会和全球可持续海鲜联盟等机构的认证。

所以，当上周生海鲜和它的一个分销商鼓吹a的时候，我很感兴趣新的合作在科技巨头IBM，区块链团队无所不在。从11月1日起，这一举措将允许在美国另一边的食客从理论上追溯他们盘子里扇贝的起源，一直追溯到北大西洋的海底。

这个项目诞生于一年多以前，在Raw seafood ds的执行团队听说之后沃尔玛的努力使用来自IBM的数字化账本来帮助监控绿叶蔬菜的来源和质量——主要是出于食品安全的原因。

根据估计80%在美国销售的海鲜中，有许多是进口的，供应也容易出现沃尔玛希望通过投资解决的许多问题，生海鲜营销副总裁丹尼尔·麦克奎德(Daniel McQuade)告诉我。具体来说，很难证明一件物品到底来自哪里，或者它是在什么条件下被储存和运输的。“我们以质量、标准和认证著称，”他说。但通常情况下，当存在欺诈或安全问题时，整个海产品行业都会受到打击。McQuade说:“每次我们遇到欺诈问题，都会伤害到我们所有人。”

当McQuade与一家长期拥有扇贝船的公司建立联系时，生海鲜的努力迎来了“啊哈”时刻。这家公司是利润丰厚的海港城市新贝德福德(New Bedford)最可靠、最频繁的供应商之一数字化他的六艘舰队的行动。这样做的动机是出于经济上的考虑:通过向早些时候在港的潜在买家提供更好的数据，丹尼Eilertsen他希望在拍卖会上卖个好价钱。

生食海产品了信仰的飞跃:说服Eilertsen投资标记他的舰队的捕获使用区块链技术,以换取支付溢价的扇贝收获和标记通过他的船员信息如精确的GPS定位、规模、等级、重量,船的名字,船长等等。(因为Eilertsen付给他的船员一定比例的收入，所以额外的利润是可以分享的。)

为什么这很重要?当然，区块链项目的本质是，当它们在一个由供应商、分销商、买家和卖家组成的生态系统中分布时，效果最好——你需要每个成员都参与进来，共享信息才能变得真正有价值。

Eilertsen团队提供的所有数据，包括图像和视频，都被上传到云端的IBM Food Trust服务中。这个50磅重的袋子一直在收集数据。“他分享数据，分享他想让我们看到的东西，”McQuade说。“我们打包、检查并添加我们自己的信息。”

McQuade估计，光是在软件、硬件(包括扇贝清洗、包装和标记的秤)和卫星通信设备上，就花费了至少5万美元。

最初将这些超级透明扇贝带到西海岸的分销商是圣塔莫尼卡海鲜店(Santa Monica Seafoods)，从下周开始，它将把这些扇贝运送到至少两家当地餐馆。“这些数据将帮助我们与船长和船员建立更直接、更富有成效的合作关系，他们正在收获我们供应的海鲜，”tap Fish House & Brewery的食品和饮料主管汤姆·霍普(Tom Hope)说。该公司是首批接收加了标签的扇贝的餐厅之一。“这些数据不仅会帮助我们在业务上更具战略性，我们认为客户也会喜欢它。”

通过区块链分享的信息将帮助使用可持续捕捞方法的原始海产品的船长优先选择，并证明其产品确实来自美国水域，正如该公司所宣称的那样。美国扇贝产业每年的收成被严格控制在5000万磅，每支船队的捕获量也受到限制(根据地点和季节，每艘船的捕获量从1.7万磅到1.8万磅不等)。

Raw seafood ds公司正在开发一款面向消费者的应用程序，最终将允许消费者在菜单上或销售点查看数据。“我们想要分享这些，”McQuade说。“这不仅仅是关于我们——这是关于让人们相信这个行业所说的话。”