此外，Google耗资接近1万亿$的经济损失和促进全球温室气体排放量的估计8％的国际问题。如果你在你的厨房垃圾桶一看，你看到它的一部分。它的损失和浪费，从农场到平板，三分之一的所有食物供人。在当今世界，超过800万人挨饿，这不只是一个问题。这是一个莫大的讽刺。

然而，粮食损失和浪费是值得每一个人，每一个组织，可以做一些事情来解决。甚至办公室可以发挥作用。

我是冠军12.3的成员，高管组成的联盟致力于实现目标12.3可持续发展目标 - 即呼吁减半食物丧失的速度，2030年废走谚语讲，我自己的组织开始采取目标步骤，以帮助实现这个愿望变为现实。在短短的一年里，我们减少了75％我们的办公室食物垃圾，表明专用功夫不负有心人。我们的例子同时表明，入门并不很复杂。

首先，我们设定的目标。目标设定的野心，和野心促使行动。为了简单起见，并对齐与全球的野心，我们通过目标12.3，旨在通过减半我们办公室的食物垃圾。

第二,我们测量。俗话说得好“量入为出”，这适用于食物的损失和浪费。使用与。一致的方法食品损耗及废物协议我们在我们在华盛顿特区，有超过400名世界资源研究所员工的工作全球办公室建立了我们的基准年的食品废弃物的水平。七月2017年，员工的小团队自愿通过垃圾排序找出多少和什么样的垃圾，我们生产。他们发现，我们的办公室每天发送约14磅的食物到垃圾填埋场。这听起来好像很多，但加起来超过1.5吨的食物在一年只有一个办公室。

第三，我们开始行动。了解了食物浪费的种类和来源后，我们开始调查办公室里的热点问题:宴会上的剩菜;员工未吃的午餐;还有忘在办公室厨房冰箱里的食物。

以解决餐饮垃圾，我们的办公室事件管理指示工作人员削减，他们认为他们需要为了使事件由25％的量。在排序是常见的，但钱和食物的浪费。

我们还继续使食物的传统，提供给工作人员的事件遗留下来的。如果一个人看到实习生的蜜蜂行对我们的会议设施四处奔波下午2时到了下午，这是一个不错的选择，那些“会议中心外免费食物”的一个电子邮件刚刚已发送。剩下后来的任何食物捐赠给慈善机构附近。

以解决午餐的工作人员并没有完成，我们开始了堆肥计划。我们的厨房和咖啡休息区都与什么可以制成堆肥清晰，视觉指示绿色堆肥箱。此外，我们还对节约粮食提示增加了我们工作人员的教育。

要在冰箱地址剩菜，我们的办公设施管理运筹学工作人员通过电子邮件进一步提前在冰箱将被清理出来，这样工作人员及时使用了他们的食物。而这些提醒是在运行到每月冰箱清洗重复发送。我们还要求建立门卫把他们清理掉剩余食物进入堆肥箱，而不是垃圾。

我们已经通过影响感到惊喜。我们最近的食品废物存量发现，日常食物垃圾量已经大幅下降至不到三磅。

我们还惊喜地发现，减少食物浪费的工作相对容易。工作人员自愿进行定期盘存。这一努力在办公室里引起了一阵兴奋，因为每个人都在改变中扮演着重要的角色。此外，这些努力并没有增加我们的预算成本，解决方案相对简单和直接，我们甚至能够在活动上节省资金。

我希望这只是一个开始，每个办公室都能解决食物浪费的问题。为此，我呼吁所有的办公室——无论是企业、政府还是非政府组织——都签署该协议府食品废物挑战。这是减半他们的办公室食物垃圾的承诺。他们不必孤军奋战，虽然。我们提供指导和提示，上手。

总之，工作场所可以减少食物浪费。